Công thức ướp vịt này được một đầu bếp chuyên làm món Hoa dạy mình nên mình rất yên tâm chia sẻ với các bạn, hy vọng mọi người đều thích.
Món ngon gia đình: Vịt quay Bắc Kinh

Nguyên liệu gồm có:

  • Vịt 1/2 Con
  • Gừng 1 Củ
  • Hoa hồi một ít
  • Gia vị ướp thịt một ít
  • Bột xá xíu một ít
  • Bột ngũ vị hương một ít
  • Đường một ít
  • Muối một ít
  • Dầu mè một ít
  • Nước tương một ít
  • Hạt nêm một ít

Cách Thực hiện:

1

Vịt rửa thật sạch, lau khô. Gừng băm thật nhỏ. Món ngon gia đình: Vịt quay Bắc Kinh

2

Ướp vịt với gừng khoảng 10 phút. Món ngon gia đình: Vịt quay Bắc Kinh

3

Bắc 1 nồi nước sôi thả vịt vào luộc cùng với hoa hồi và gừng. Món ngon gia đình: Vịt quay Bắc Kinh

4

Chờ nước sôi trở lại vớt vịt ra, không nhất thiết để vịt chín. Lau vịt thật khô, để riêng. Món ngon gia đình: Vịt quay Bắc Kinh

5

Vớt hoa hồi và gừng vào bát nhỏ, cho 1 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng canh muối, 1 muỗng canh dầu mè, ½ (một phần hai) muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm hoặc Bột gọt (mì chính), ít dầu hào, ít ngũ vị hương, 1 muỗng canh hạt uớp vịt quay (nếu bạn không có gia vị ướp vịt quay, bạn có thể mua gia vị ướp vịt trong siêu thị loại hình viên, sau đó ngâm chút nước nóng cho tan ra) ½ (một phần hai) muỗng canh bột xá xíu (chủ yếu lấy màu). Món ngon gia đình: Vịt quay Bắc Kinh

6

Nhẹ nhàng thoa đều hỗn hợp ướp lên vịt, chỉ dùng ½ (một phần hai) gia vị trong bát. Món ngon gia đình: Vịt quay Bắc Kinh

7

Sau đó để vịt trong tủ lạnh khoảng 6-8 tiếng. Món ngon gia đình: Vịt quay Bắc Kinh

8

Chỗ gia vị còn lại cất vào tủ lạnh. Món ngon gia đình: Vịt quay Bắc Kinh

9

Hôm sau lấy vịt ra, dùng nốt chỗ gia vị còn lại thoa đều lên vịt lần thứ 2, nhét tất cả hoa hồi và gừng vào bụng vịt.Bật lò nhiệt độ 150ºC, cho vịt vào khay nướng vịt trong vòng 50 - 60 phút, Món ngon gia đình: Vịt quay Bắc Kinh

10

Hứng nước vịt tiết ra, loại bỏ mỡ vịt, dùng nước đó nếm nêm thêm chút cho vừa miệng làm nước chấm quá ngon. Món ngon gia đình: Vịt quay Bắc Kinh

11

Chặt vịt thành miếng vừa ăn, dùng kèm cơm, bánh mỳ hoặc xôi trắng. Vịt quay xong thơm lừng làm ai cũng muốn thưởng thức! Món ngon gia đình: Vịt quay Bắc Kinh

12

Bắc Kinh từ lâu vốn đã nổi danh với món vịt quay, thịt vịt mềm, hương vị đậm đà khó quên. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì, với xôi đều quá ngon, bởi vậy mỗi khi mua được vịt ngon mình hay làm món này cho cả nhà thưởng thức. Công thức ướp vịt này được một đầu bếp chuyên làm món Hoa dạy mình nên mình rất yên tâm chia sẻ với các bạn, hy vọng mọi người đều thích.Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé! Món ngon gia đình: Vịt quay Bắc Kinh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

cach nau chao dau hu cách làm đậu hủ Công thức làm bánh bao xop 8 loại quả ăn vỏ tốt hơn ruột cach nau bun bo gio heo lam muoi sa Hue rượu vang đỏ thính giác điếc xoi bi Cuối tuần trổ tài làm bánh trôi bí dui ga nuong rut xuong lam banh da cua cach nau ga song vi tr㪠món an Âu món ăn từ rau củ Kinh nghiệm hay mien ngon nau salad tron thit bo luon nau canh banh sua bun thom ngon lam banh mille feuille ngon Thói bánh lemington tẩm dừa mươp huong mon ngon ngay mua thú vịt nhồi táo nướng chuối đông thức ăn nhanh hen suyễn bệnh hô hấp me ngao lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá thơm tôm mực chiên trứng trà chanh leo cách làm cá cơm bi do ngon my xao ca chua mít non kho súp đậu hà lan thach dua hau ngon tuyet quận giảm cân hiệu quả Cá kho Mít non Thịt ga Ac Cá mai gà cuộn nấm gỏi nộm rau muống thịt heo heo quay duoi salad thit bo ngon gỏi nộm rau muống thịt heo heo quay sinh tố sô cô la bơ Cách làm xoài lắc Cá Tháng Tư Bánh mỳ cuộn xúc xích bơ Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà lá mắc mật bánh tết món nướng ngon cá hồi nướng chảo bày kẹo oishi cach lam sot mayonnais bò 6 màu trứng cút kho cach nấu xôi nếp cẩm làm mới cách nấu bún ngon món ăn từ tôm Vừa chần nước dưa leo bánh quy cuộn màu hoàn cháo sường cách làm xôi cach muoi ca cách tỉa dưa chuột cha cu sen ngon mon lạ bánh ngọt nhân sữa cách làm su hào muối tự làm mochi tại nhà lẩu đầu cá hồi bò bà ngon huong dan lam banh gao chè ngô trai mam xoi Góc súp kem béo khách hàng hoạt động Heo Rừng già ng sinh các món xào chua ngọt chả cá hồi cách làm nui xào sợi pasta phi hành khô nem bi cuon la sung ngon BÁNH MÌ THỊT XIÊN cách làm canh nấm yogurt đậu nành May vÃ Æ hoa quả dầm bong muop xao thit bo ngon Mẹo vặt trong cách bảo quản gia vị thăn lươn xa o banh cupcake bo sua dễ nấu nau chuoi oc cach nâu bun chay món ăn khai vị canh cải cúc Canh dứa hình trái tim Quý Món Thái lan công thức cháo thịt trai huong dan lam banh nuong cá chép nấu cháo dạ dày hầm canh khoai từ cá quả