Công thức ướp vịt này được một đầu bếp chuyên làm món Hoa dạy mình nên mình rất yên tâm chia sẻ với các bạn, hy vọng mọi người đều thích.
Món ngon gia đình: Vịt quay Bắc Kinh

Nguyên liệu gồm có:

  • Vịt 1/2 Con
  • Gừng 1 Củ
  • Hoa hồi một ít
  • Gia vị ướp thịt một ít
  • Bột xá xíu một ít
  • Bột ngũ vị hương một ít
  • Đường một ít
  • Muối một ít
  • Dầu mè một ít
  • Nước tương một ít
  • Hạt nêm một ít

Cách Thực hiện:

1

Vịt rửa thật sạch, lau khô. Gừng băm thật nhỏ. Món ngon gia đình: Vịt quay Bắc Kinh

2

Ướp vịt với gừng khoảng 10 phút. Món ngon gia đình: Vịt quay Bắc Kinh

3

Bắc 1 nồi nước sôi thả vịt vào luộc cùng với hoa hồi và gừng. Món ngon gia đình: Vịt quay Bắc Kinh

4

Chờ nước sôi trở lại vớt vịt ra, không nhất thiết để vịt chín. Lau vịt thật khô, để riêng. Món ngon gia đình: Vịt quay Bắc Kinh

5

Vớt hoa hồi và gừng vào bát nhỏ, cho 1 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng canh muối, 1 muỗng canh dầu mè, ½ (một phần hai) muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm hoặc Bột gọt (mì chính), ít dầu hào, ít ngũ vị hương, 1 muỗng canh hạt uớp vịt quay (nếu bạn không có gia vị ướp vịt quay, bạn có thể mua gia vị ướp vịt trong siêu thị loại hình viên, sau đó ngâm chút nước nóng cho tan ra) ½ (một phần hai) muỗng canh bột xá xíu (chủ yếu lấy màu). Món ngon gia đình: Vịt quay Bắc Kinh

6

Nhẹ nhàng thoa đều hỗn hợp ướp lên vịt, chỉ dùng ½ (một phần hai) gia vị trong bát. Món ngon gia đình: Vịt quay Bắc Kinh

7

Sau đó để vịt trong tủ lạnh khoảng 6-8 tiếng. Món ngon gia đình: Vịt quay Bắc Kinh

8

Chỗ gia vị còn lại cất vào tủ lạnh. Món ngon gia đình: Vịt quay Bắc Kinh

9

Hôm sau lấy vịt ra, dùng nốt chỗ gia vị còn lại thoa đều lên vịt lần thứ 2, nhét tất cả hoa hồi và gừng vào bụng vịt.Bật lò nhiệt độ 150ºC, cho vịt vào khay nướng vịt trong vòng 50 - 60 phút, Món ngon gia đình: Vịt quay Bắc Kinh

10

Hứng nước vịt tiết ra, loại bỏ mỡ vịt, dùng nước đó nếm nêm thêm chút cho vừa miệng làm nước chấm quá ngon. Món ngon gia đình: Vịt quay Bắc Kinh

11

Chặt vịt thành miếng vừa ăn, dùng kèm cơm, bánh mỳ hoặc xôi trắng. Vịt quay xong thơm lừng làm ai cũng muốn thưởng thức! Món ngon gia đình: Vịt quay Bắc Kinh

12

Bắc Kinh từ lâu vốn đã nổi danh với món vịt quay, thịt vịt mềm, hương vị đậm đà khó quên. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì, với xôi đều quá ngon, bởi vậy mỗi khi mua được vịt ngon mình hay làm món này cho cả nhà thưởng thức. Công thức ướp vịt này được một đầu bếp chuyên làm món Hoa dạy mình nên mình rất yên tâm chia sẻ với các bạn, hy vọng mọi người đều thích.Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé! Món ngon gia đình: Vịt quay Bắc Kinh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

di diên làm bánh quy bơ quế canh rau thịt bò mon bi do ham ngu qua táo đỏ dinh dưỡng não trẻ trứng sữa chua cách muối hành de con bít tết từ gan heo dau phu hap Đậu rồng canh tôm quấn hẹ dau phu tam hanh phô mát chiên giòn day nâu sinh to le Cách chọn và chế biến đu đủ ăn dặm cach lam goi gan bo dau hu nuong giay bac ngon cơm tấm sườn dau chien man tom Mon canh ngon Chanh dau hu non kho cách làm món cá lóc nướng giấy bạc hấp thịt với trứng bách thảo thạch viên bi dau hu kho kho qua ngon cach lam banh mochi xoai sườn xào chua ngọt ngon kho gà với xì dầu Quýt cach lam banh tet ngon dau bap xao Vịt quay cach lam canh chua ngo sen dau hu non chien gion giảm cân nhanh cach lam che khoai mon dac san ha noi Ăn thử món Chi Lò kẹo dâu dao ngam duong nau sup ca hoi bi do dac san mien bac xao ca rot dac san tra vinh dan len dac san ha nam da day heo cach lam goi hanh tay da day Ẩm thực miền Bắc dừa hấp nấm dừa tắc Từ Rau củ dầu hào bò chay dưa leo trộn dụng da heo chiên giòn ga nau cạch lam ga nuong sot ngon cach lam cha sen tom bánh cookies cho giáng sinh cà chua bẠp cach lam goi me gà nướng muối ớt thơm dương châu dâu tằm dưỡng thể dâu tây ngâm Lốc những món ngon với hoa thiên lý học nấu ăn công thức sinh tố dưa gang lam ca hap dưa leo ngâm xì dầu chua ngọt ga chien bo ngon dâu tây chất xơ phòng the tiêu hóa toi dưa món ngũ sắc nấu canh dưa sắn trứng vịt lộn cách pha mắm tôm ngon cach lam goi mien chan ga dâu tây mứt dâu tây món ngọt Thiên dưỡng chất ngủ rau sậm lá kali dưa cải chua trộn bò công thức cá diêu hồng sốt cà cua rang me hap dan cupcake socola thời hạn bảo quản rau củ tráng miệng sườn ram mặn nuoc cot dua cuu cuon zam bong cut chien đậu hũ sốt mặn cach lam goi oc cupcake noel canh ca mu ngon trứng cuộn cơm cupcake cách làm thịt quay chay cach lam canh dua nau suon cach lam kem làm bánh giò món ngao xào món mận ngon Rau muong xao lam thach sua xoai lot trung cung via than tai nấu sữa chocolate rum pha kem bong dien dien nau chua công thức cocktail blue hawaii cach lam com trang bo vien thực đơn giá rẻ cach lam kem bi đo thịt gà xào xả cay cach lam nom rau den