Nguyên liệu gồm có:
- 3 đùi gà
- 2 củ khoai tây
- 1 củ hành tây; 2 trái cà chua; 1 muỗng cà phê nghệ; 1 củ hành tím; 2 tép tỏi; 2 muỗng canh dầu; 1 miếng gừng; 1 nhánh hành lá thái khúc; 600 ml nước xương gà hay nước lạnh
- 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng cà phê bột nêm; ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối; 1 muỗng canh đường
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Cà chua, gừng, tỏi, dầu, bột nghệ cho vào máy xay nhuyễn.
Bước thứ hai(2): Khoai tây thái miếng, hành thái múi. Đùi gà rửa thật sạch.
Bước thứ ba(3): Bắc chảo/nồi lên bếp, cho hết phần sốt cà chua vào xào thơm 1 phút.
Sau đó, cho đùi gà đảo xào 2 phút. Tiếp đến, cho nước vào nấu sôi. Cuối cùng, cho khoai tây vào cùng với gia vị, đậy vung, hầm 15 -20 phút cho đùi gà và khoai tây chín.
Bây giờ nước cũng đã hơi cạn, bạn nếm nêm lại cho vừa ăn rồi cho hành tây, hành lá vào đảo đều là tắt lửa.
Trình bày: Cho gà hầm sốt cà chua ra tô/dĩa. Trang trí vài nhánh ngò là hoàn tất. Món này dùng nóng với cơm hay bún đều ngon.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với gà hầm sốt cà chua!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
