Ngày cuối tuần sẽ thêm ấm áp với món Móng heo chiên nước mắm đằm vị. Chắc hẳn bạn sẽ thành công qua những bước hướng dẫn cụ thể dưới đây!
Gia vị
- 500 gram móng heo
- Hành lá, tỏi bằm, ớt, salad, cà chua
- 1/5 (một phần năm) muỗng ngũ vị
- ½ (một phần hai) muỗng nước mắm Barona
- 1 muỗng đường
- ½ (một phần hai) muỗng bột ngọt
- ¼ (một phần tư) muỗng tiêu xay
- dầu chiên
Cách làm chi tiết:
- Móng heo cạo sạch lông, rửa thật sạch, để ráo.
- Luộc móng heo trong dung dịch nước có nêm 1 muỗng muối, 1 muỗng đường và ½ (một phần hai) muỗng ngũ vị trong khoảng 30 phút cho vừa chín mềm. Vớt móng ra, cắt đôi, chặt từng khoanh vừa ăn và đem chiên vàng.
- Pha dung dịch nước sốt bao gồm: nước mắm Barona, đường, bột ngọt, 4 muỗng nước dùng.
- Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi và cho hỗn hợp nước mắm vừa pha vào, khuấy đều cho hơi sánh lại, cho móng heo đã chiên vào xốc đều.
- Tiếp theo, cho hành lá cắt nhỏ và một ít ớt rắc lên để tạo màu sắc. Trang trí bằng salad, cà chua chấm với muối tiêu chanh.
Móng heo chiên nước mắm
Thành phẩm sẽ là móng heo có màu vàng cánh gián trông rất đẹp, sốt thấm đều, vị hơi mằn mặn, ngọt ngọt và thơm mùi nước mắm.
Hy vọng bạn thành công với món ngon móng heo chiên này!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
