Món bún chả Hà Nội là sự kết hợp nhiều loại gia vị tạo nên một tổng thể rất hài hòa, vừa vặn lại thơm ngon thể hiện sự khéo léo của người nội trợ.
Món ngon cuối tuần: Bún chả Hà Nội

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt ba chỉ 500 Gr
  • Thịt nạc vai 500 Gr
  • Sả một ít
  • Đu đủ một ít
  • Bột canh một ít
  • mỳ chính một ít
  • Đường một ít
  • Nước hàng một ít
  • Nước mắm một ít
  • Mắm tôm một ít
  • Cà rốt một ít
  • rau sống ăn kèm một ít
  • Hành tím một ít
  • Ớt một ít
  • Tỏi một ít
  • Chanh một ít

Cách Thực hiện:

1

Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái miếng hơi mỏng bản to. Thịt nạc vai băm hoặc xay nhuyễn Món ngon cuối tuần: Bún chả Hà Nội

2

Sả thái khoanh tròn. Cho vào máy xay nhỏ rồi vắt lấy nước. Hành khô xay thật nhỏ, gần như nát. Món ngon cuối tuần: Bún chả Hà Nội

3

Cứ 1 kilogram thịt dùng 3 muỗng non café bột canh, 3 muỗng mỳ chính, 3 muỗng đường. Và 1 muỗng café mắm tôm, 1 muỗng café nước hàng. Món ngon cuối tuần: Bún chả Hà Nội

4

Chia đôi phần gia vị trên cùng với nước sả và hành xay nhuyễn để ướp chả, bạn sẽ ướp thịt băm riêng. Món ngon cuối tuần: Bún chả Hà Nội

5

Và thịt miếng riêng, có thể ướp qua đêm trong tủ lạnh thì chả sẽ thấm gia vị hơn nhiều. Trước khi đem ra nướng khoảng 30 phút thì cứ mỗi kg thịt bạn cho thêm 1 muỗng nước cốt chanh nhé, để thịt nướng xong được mềm. Món ngon cuối tuần: Bún chả Hà Nội

6

Đu đủ, cà rốt gọt bỏ vỏ ngâm vào chậu nước muối loãng. Sau đó bào miếng mỏng. Rồi đổ hết nước đi.Trộn đu đủ, cà rốt với bột canh, đường, giấm, chanh và ớt sao cho vị chua ngọt vừa ăn. Món ngon cuối tuần: Bún chả Hà Nội

7

Xếp thịt miếng lên vỉ. Món ngon cuối tuần: Bún chả Hà Nội

8

Thịt băm thì viên thành những viên nhỏ để nướng. Món ngon cuối tuần: Bún chả Hà Nội

9

Chả có thế nướng bằng lò nướng, nhưng thơm ngon nhất vẫn là được nướng trên bếp than hoa đỏ hồng. Khi nướng bạn hãy chuẩn bị sẵn trước 1 bát dầu chiên để thi thoảng phết lên thịt cho khỏi khô nhé. Món ngon cuối tuần: Bún chả Hà Nội

10

Nướng xong bạn cho chả ra đĩa, để riêng. Món ngon cuối tuần: Bún chả Hà Nội

11

Pha nước chấm theo tỷ lệ: 2 mắm, 5 nước, 1.5 đường và 1 nước cốt chanh, sau đó cho tỏi và ớt bằm, mỳ chính vào hòa đều. Tuy nhiên công thức này cũng không thể áp dụng 100% được, vì hiện nay nước mắm trên thi trường có nhiều loại và độ mặn cũng khác nhau, vậy nên bạn hãy điều chỉnh cho vừa khẩu vị của mình nhé, miễn sao nước mắm ngọt 1 chút, chua dịu là được. Món ngon cuối tuần: Bún chả Hà Nội

12

Sau đó đun ấm lên thì tỏi và ớt sẽ nổi lên trông rất đẹp mắt. Món ngon cuối tuần: Bún chả Hà Nội

13

Rau sống rửa thật sạch. Món ngon cuối tuần: Bún chả Hà Nội

14

Khi ăn dọn bún và rau ra đĩa, dưa góp được cho vào nước chấm cùng với chả để thưởng thức. Món ngon cuối tuần: Bún chả Hà Nội

15

Cầu kỳ như bún chả Hà Nội nhưng khi đã thưởng thức thì khó ai có thể quên. Với công thức cho món bún chả ở trên mình dùng thêm một chút mắm tôm để chả được dậy mùi thơm, và thêm vào đó 1 vài giọt nước cốt chanh khi chuẩn bị sẵn nướng để miếng chả mềm và không bị khô, đây cũng là chút bí quyết nhỏ để món bún chả trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn.  Nhắc tới bún chả không ai là không nghĩ tới nét ẩm thực tinh tế của Hà Nội. Để làm được món bún chả thơm ngon là sự chuẩn bị sẵn khá cầu kì và kỹ lưỡng, cũng như cần bàn tay khéo léo, những kinh nghiệm nấu nướng của các mẹ, các chị. Món bún chả Hà Nội là sự kết hợp nhiều loại gia vị tạo nên một tổng thể rất hài hòa, vừa vặn lại thơm ngon thể hiện sự khéo léo của người nội trợ.Ngày cuối tuần dư dả thời gian bạn hãy vào bếp trổ tài món đặc sản này cho cả nhà khỏi phải đi xa nhé. Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bún chả Hà Nội này! Món ngon cuối tuần: Bún chả Hà Nội

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

banh serradura ngon cach goi banh tet ngon hướng dẫn làm bánh pizza giảm cholesterol thực phẩm gan bơ cach lam ca chien Bò khô dưa món ngũ sắc Tản mạn bữa sáng của người Hà Nội cách tỉa con công thit bo nau ruou vang không món ngon từ ghẹ 4 bước đơn giản làm cach lam ca chep kho to bánh kem chua ngọt sườn nấu thân atiso cach lam banh donuts mon giam can công thức phở xào Bún ga cach kho ca ngon CHA sổ ca tim sot thit ngon khuyên tai cach lam đâu hủ hoa chuối chiên giòn mon suon heo chien cach chien ca ngon lam banh chocolate tra xanh canh chua cà ca tim sot thit món ăn kiểu pháp làm bánh bèo ngon Muối tôm tây ninh nầu cac mon xoi doc dao1" href="/index.php?q=cach lam ca bung">cach lam ca bung banh mi oc que dưa leo trộn giá món cá thu cach lam banh deo dau xanh nộm dưa leo thịt gà cach nau xoi lac cach kho ca basa oc xao xa ot cà chua nấu riêu ca ri de ngon ca ri tom ngon lam cha chien món ăn ngon đuổi muỗi cach lam banh mi trang banh mi chien tom cách làm bữa sáng kiểu anh cách làm đậu hủ286" href="/index.php?q= đùi gà xào bơ"> đùi gà xào bơ làm bánh chiffon Mùa Hè mà t cach lam ca bo nuong ngon cach che chè trôi nước cốt dừaclass="label" style="background-color: #44132E" href="/index.php?q= dưa leo trộn bún"> dưa leo trộn bún cong thuc banh kem má ³ ngondex.php?q=ca tim sot">ca tim sot cach lam banh da lon cach lam banh chung ngay Tet nấm nhồi thịt cach lam banh cupcake red velvet nhà hàng thực khách tiêu tiền thịt bò cach lam banh cupcake ngon lam sup khoai tay Áo ca ri ngon ca ri ca chem đỗ đen Cach lam banh bong lan bang noi com dien chả cốm ca tim nuong pho mai lam banh don gian Ga tron goi rau muong tron tep thịt viên kiểu thái cach lam ca basa kho ngon dưa leo trộn cac mon mi ngon cach che bien bun doc mun ca tim nhoi thit gan heo trộn ca tim nau bung Than trà vai cach lam ca basa chien xu lam gio dau hu cach lam banh mi ngot kinh nghiệm làm bánh ca thu rim ca tim nau bung ngon ca phe kem tuoi mat lanh độ gÃƒÆ pizza canh sườn dưa cải ca tim kho lam hoa hong fondant don gian ca ri thit cuu dưa leo cuộn phô mát làm giả cach lam banh cuon thit bam SÃƒÆ cac mon suon ngon Xe kéo cach nau xoi do cach lam banh men hokkaido cupcake dứa cốt dừa cach lam banh cuon ngon cac mon suon vệ sinh nhà cửa tạ thit ga kho mang ca ri ca ca tim kho quet bat com sấu chín dầm ca ri bo Ốc bươu xốt nước cốt dừa cac mon muc ngon cach lam banh cu nang ca ri bong cai thit cuu ca phe trung ngon cà tím tẩm bột rán giòn ca ri bong cai ngon Dây banh mi hanh ngon cach nau com tam bi chay phú cac mon canh chua