Món bún chả cá Đà Nẵng với những nguyên liệu giản đơn, dễ tìm như bí đỏ hay bắp cải, mắm ruốc nhưng lại có hương vị vô cùng đặc sắc, hấp dẫn!
Món ngon cuối tuần: Bún chả cá Đà Nẵng - Món ăn ngon

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món bún chả cá Đà Nẵng:

- 300 gram xương heo

- 200 gram chả cá chiên sẵn

- 1 trái cà chua

- ¼ (một phần tư) trái dứa (thơm)

- ½ (một phần hai) trái bí đỏ nhỏ

- ¼ (một phần tư) bắp cải

- 20 gram mắm ruốc

- 50 gram đường

- 30 gram bột nêm

- 2 tép tỏi băm

- Bún, rau sống

rửa thật sạch xương heo, cho vào nồi cùng một ít nước xâm xấp mặt xương, đặt lên bếp, mở lửa lớn. Đun đến khi nước sôi, xương nhả cặn dơ thì tắt lửa. Đổ bỏ nước dơ, thay vào 1.2 lít nước sạch, đặt lên bếp, mở lửa vừa, hầm xương trong 30 phút.

Cắt dứa theo hình cánh quạt.

Cà chua cắt múi cau.

Bắp cải cắt khúc vừa ăn.

gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ bí đỏ.

Cho 2 tép tỏi băm vào chảo phi thơm. Tiếp tục thả cà chua vào, xào đến khi cà chua mềm và ra nước màu.

Cho cà chua, dứa, bí đỏ vào nước dùng, hầm 15 phút. Tiếp tục nêm 20 gram mắm ruốc, 50 gram đường, 30 gram bột nêm vào, đảo đều, nấu thêm 5 phút rồi tắt lửa. Cho bún, chả cá, rau vào tô. Chan nước dùng cùng cà chua, thơm, bí đỏ, bắp cải, xương heo vào, dùng ngay khi còn nóng.

Eo đất nhỏ miền Trung bao đời gồng mình hứng chịu mọi sự khắc nghiệt cho cả đất nước, vậy mà điều đó không thể nào ngăn được những món ngon và nổi tiếng ra đời. Bún chả cá Đà Nẵng là một trong những món đặc sản mà một người sành ăn khó lòng bỏ qua.

Món bún chả cá Đà Nẵng với những nguyên liệu giản đơn, dễ tìm như bí đỏ hay bắp cải, mắm ruốc nhưng qua đôi bàn tay cùng óc sáng tạo của người dân nơi đây đã tạo nên hương vị nước dùng tuyệt vời và đặc sắc. Lưu ý: Trong quá trình hầm xương, lưu ý vớt bọt cặn để nước dùng được trong bạn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún chả cá đà nẵng bún chả cá ẩm thực Đà Nẵng món ăn Việt Nam món với bún Món chính

cai ro xao lau ghe tieu xanh bánh bông lan đường tep bac rim dua cháo chân giò trứng rán với ngô ga nuong lòng bò xào chua ngọt sặt lam goi rau cang cua cải chiên ngọt mát Eva Chiên bánh gato plan bánh su cơm chiên tôm trứng đậu khuôn xào thịt cach lam ga om Bánh chuối hấp Toi ngam dam cách ướp thịt bò kho cha ca 7 món quà vặt buổi chiều ngon mê ly Canh ga cách làm bún xào thịt bó gỏi bưởi cha gio trai cay ngon đậu phụ tứ xuyên Chưa chiều làm mứt tắc cach lam banh mi bo toi ngon tau má t du du ham đặc sản miền bắc nom rau muong cach lam cha com ha noi Trai Nấm tuyết ª Lỗ tai heo бm Lau cua ng Bi dau xanh mon suon kho tau Canh bầu kem dau ChÃ Æ ngon CÃƒÆ Kho cha ca nhoi ot rim ca dieu hong cari cÃƒÆ thực đơn ngon cocktail cà chua khoai ngao cà ri cach lam banh bao chien dau tay va caramel che ba cot ngon kem chiên xù f5 đồ cũ khoai tây bọc chả gà viên chiên xù quán bún ngon ở Hà Nội công thức kem đặc sản Hội An bánh bao nhân thịt BBQ nau sua bap thom ngon cá bống kho tương đậu phụ xốt tôm cach lam goi mang tuoi f5 giày cũ trộn salad đậu phộng Cháo bầu cá lóc nộm chân gà rút xuơng Các món chè ngon mi vit tiem chay banh mochi banh dau quần jeans phải gà nướng phết mật ong Banh bao trung sua cach lam kem ky hải sản hấp sả chanh cách nấu xôi khoai mỡ cach lam ngao xao sa ot nấu món hàn quốc công thức thịt viên sinh to tra sua cherry Sò điệp nướng mỡ hành cha ca boc sa ngon cơm couscous tự chế cơm gà nước dừa bun cuon trứng rán củ cải mì ý làm bánh giò sinh tố xoài và dưa hấu xôi đỗ Muoi chua sua bap thom phụ kiện cho phái đẹp cach lam pa te gan sôi cach lam kem nghêu hấp rau củ sữa chua dẻo handmade ca basa nuong Món ăn khi đi dã ngoại tự may túi cach lam ruoc tom ngon gối tựa lưng sandwich kẹp hải sản cach lam chao Phở tái cach che bien pasta đùi gà nướng sa tế hanh tây