Miếng thịt mềm, thấm vị ngọt dịu của mật ong, thơm thơm mùi vừng, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng! Món ngon cuối tuần: Sườn nướng mật ong 
|
Nguyên liệu gồm có:
500gr sườn non còn nguyên miếng
3 tép tỏi nhỏ
4 thìa cà phê nhỏ mật ong
2 muỗng cà phê xì dầu (nước tương)
½ (một phần hai) thìa cà phê ngũ vị hương
1 muỗng cà phê dầu chiên
1 muỗng cà phê muối, ớt bột (nếu bạn ăn cay)
Ít vừng rang (mè rang)
Khay nướng. |
|
Bước thứ nhất(1):
Sườn non để nguyên miếng, có thể cắt làm đôi, rửa thật sạch, trụng sơ qua nước sôi để sườn ra hết chất bẩn. |
|
Bước thứ hai(2):
Tỏi bóc vỏ, dùng chày giã nhuyễn .
Đổ mật ong ra bát. |
|
Thêm muối, ngũ vị hương, xì dầu, dầu chiên, và ớt bột vào bát mật ong, trộn thật đều. |
|
Bước thứ ba(3):
Để sườn ra bát lớn, đổ hỗn hợp mật ong và tỏi vào thịt, trộn thật đều rồi ướp qua đêm hay 5 tiếng đồng hồ để sườn được thấm. |
|
Bước thứ tư(4):
chuẩn bị sẵn một khay nướng chữ nhật, đổ vào khay ít nước sôi. |
|
Dùng một khay nướng khác có lót giấy nướng, để từng miếng sườn lên khay. Rắc vừng lên bề mặt thịt. Giữ lại bát nước ướp thịt để quét lên bề mặt thịt trong khi nướng. |
|
Bước thứ năm(5):
Để khay nướng chữ nhật có sẵn nước sôi vào lò trước, sau đó đặt khay nướng thịt lên trên khay chữ nhật đó, kéo hờ để hơi nước ở khay dưới bốc lên có tác dụng làm thịt không bị khô . |
|
Khi nướng bạn nhớ thỉnh thoảng phết nước ướp thịt lên bề mặt thịt để thịt bóng, có màu đẹp. Nướng ở nhiệt độ 180ºC, trong vòng từ 45 - 60 phút, thịt chín bạn lấy ra khỏi lò. |
|
Bày sườn lên đĩa, dùng nóng chấm với tương ớt hoặc ăn trực tiếp cũng quá ngon rồi! |
Gần cuối năm có nhiều tiệc để tụ tập gia đình bạn bè, bạn hãy trổ tài làm món sườn nướng mật ong nhé! Miếng thịt mềm, thấm vị ngọt dịu của mật ong, cắn miếng thịt thơm thơm mùi vừng, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu!
Nhà mình hầu như mỗi lần có tiệc thì trong thực đơn đều không thể thiếu món này bởi nó được cả người lớn lẫn trẻ em đều yêu thích, cách làm và công đoạn chuẩn bị sẵn đều rất nhanh gọn; mình tranh thủ ướp sườn từ tối hôm trước và hôm sau cho lên nướng thôi; ăn kèm dưa leo hoặc cầu kỳ hơn bạn làm ít salad hay gỏi, nộm nữa thì càng ngon.
Mong các bạn thành công và có một ngày cuối tuần thật vui bên gia đình nhé!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
