Những ngày đông lạnh, thay vì nồi lẩu quen thuộc thì bạn có thể đổi món cho cả nhà với chả cá Lã Vọng nhé, kết quả sẽ làm bạn bất ngờ lắm đấy! Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng
Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng

Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 1
Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 2

Để làm chả cá Lã Vọng Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho 4 người ăn:

1 con cá quả cỡ 1 kilogram (hoặc cá lăng sẽ ngon hơn)

1 kilogram bún rối

Lạc rang, mắm tôm, hành khô, nghệ, riềng

Hành củ, thì là, rau mùi, rau húng, chanh, ớt

Nước mắm, đường, hạt tiêu, mẻ, dầu chiên, rượu trắng

Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 3
Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 4

Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 5

Cá quả lọc xương, thái miếng cỡ như ngón tay.


Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 6

Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 7

Hành khô cho vào chảo dầu phi thơm.


 Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 8

Sau đó cho 2 muỗng canh nước mẻ vào chưng, mẻ sôi thì tắt lửa ngay.


Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 9

Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 10

100 gram riềng xay nhỏ, cho 2 muỗng canh nước ấm vào trộn thật đều vắt lấy nước cốt.


Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 11

Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 12

Ướp cá với 1 muỗng café bột nghệ, ½ (một phần hai) thìa café mắm tôm, ½ (một phần hai) thìa canh đường, ½ (một phần hai) thìa canh nước mắm, mẻ chưng và nước riềng, hạt tiêu trộn thật đều rồi để ít nhất 30 phút.


Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 13

Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 14

Hành củ chẻ nhỏ phần củ, phần lá cắt khúc chừng 3cm, thì là cũng cắt như phần hành lá.


 Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 15

Rau mùi và húng rửa thật sạch để ráo nước.


Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 16

Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 17

Xếp cá lên vỉ nướng, nếu có điều kiện nướng than hoa cho cá xém mặt là ngon nhất, còn không bạn có thể cho vào lò nướng ở 250 độ C, đặt lên rãnh cao nhất của lò để cá hơi xém mặt trong khoảng 7-10 phút.


Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 18

Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 19

Khi ăn bày rau sống, hành và thì là ra đĩa.


 Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 20

Cho tất cả chỗ cá đã nướng ra đĩa.


 Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 21

Lạc rang bỏ vỏ, để nguyên hạt.


Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 22

Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 23

Mắm tôm đem trộn với 1 ít rượu trắng hấp cách thủy 10 phút, sau đó để nguội, pha đường, chanh, ớt cho vừa khẩu vị, đánh bông lên.


Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 24

Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 25

Sau khi tất cả các nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn bày lên bàn, bạn có thể dùng bếp cồn hoặc bếp ăn lấu đặt ở giữa, cho dầu chiên hoặc mỡ vào chảo, chờ dầu sôi rồi cho cá vào kín mặt chảo, vừa ăn vừa thả hành lá và thì là vào chảo đảo cùng, ăn nóng như khi ăn lẩu.


 Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 26

Lấy 1 chút bún vào bát, thêm vài miếng cá, chút hành đã chín, chan 1 ít mắm tôm và thêm vài hạt lạc là bạn có thể thưởng thức ngay món chả cá Lã Vọng rồi!


Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 27

Những ngày đông rét mướt, thay vì quá quen thuộc với nồi lẩu thì bạn có thể đổi món cho cả nhà với chả cá Lã Vọng nhé, kết quả sẽ làm bạn bất ngờ lắm đấy! Cả gia đình quây quần bên chảo chả cá thơm lừng, thịt mềm ngọt ăn kèm với lạc rang bùi bùi, hành lá giòn ngọt cùng chút mắm tôm khiến bạn bị hấp dẫn cho tới no thôi.

Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 28

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món chả cá Lã Vọng này nhé!



Bún chả cá Đà Nẵng tuy là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, bạn cùng thử nhé!
Món ngon cuối tuần: Chả cá Lã Vọng 29


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

dạ dày hầm cach làm chả giò gà nấu lagu lẩu canh chua đảo Cún Khang Súp nui gạo chả cua cá thịt cách làm cơm chiên cá hồi làm bánh pía com chien duong chau chần chao cu sen bò xào thơm xay thanh long với sữa tươi cơm chên cach lam banh my pho mai Ấn Độ Nét Sự nam dui ga xao ca hoi nuong tieu den cach lam luoi vit chien gion Socola đậu phụ sốt cay Dua chua Những món ăn đêm độc đáo ở Đà Lạt bẠbụn Rủ cà ri lam banh paparoti bánh giò ngon sườn rim mặn ngọt Bữa Tiệc Giản mặt thon gọn Phở chấm đơn giản mà ngon miệng vitamin C mẹo làm cua nhanh xao chua ngot=Gian">Gian củ sen hầm hành tây Nuong cu hanh cach lam mut dau sÃƒÆ p bánh trôi nhân mèớc lèo vẠchao hai san bánh dứa cà quẠcá hồi cuốn luộc mực nấu canh heo thit ngam sau ngon Thạch hoa quả Cá đồng kho lá gừng non canh cá hồi bún riêu cua xương heo Báo món ăn Việt Nam Tôm càng kho tàu thơm ngon ngày Tết Cach nau bun sốt cá t ga tikka ngon Đau bụng chao ngheu quả vải huong dan nau ca banh tam bi mục cha dau thit Mẹ cach lam hu tieu xao chÃ Æ cơm đẹp mắt Tráng miệng ốc mở Trứng cá hồi sen hầm đậu lam muc xao trung muoi ngon trứng vịt hầm ngải cứu phồng Mực chien gion ca vien chien Kiểm canh đậu đàng Các dụng cụ cắt gọt tiện lợi cho bong lan cuon ngày lạnh bo tai samousa bÃ Æ cach lam mon ngheu hap thai Bánh bông lan cuộn hồng xinh xắn canh chua cÃƒÆ basa banh ran ngot thom che bien ga bún dau Gan gà Những món khoái khẩu trên bàn nhậu của thit heo rang ngot Canh cá nhiễu nấu măng tươi muối chua error cÃƒÆ kho co mứt me cánh chua Mon xao ngon bánh đúc nước thịt món Bắc Hằng MT cua chien gion cua đồng chiên giòn ca phao dưa món chua ngọt