Nguyên liệu gồm có: ... thì bạn thêm cà chua vào đảo đều, nêm với 1 muỗng cà phê muối. Lấy bún ra bát, chan nước dùng Tom Yum cùng nấm, tôm, cà chua xếp lên trên bề mặt. Dùng kèm chanh hay ớt nếu muốn ăn thêm chua cay.
Với những ai thích ăn cay và những món ăn từ Thái Lan thì không thể bỏ qua món bún tôm yum, chủ yếu nấu từ nước tôm và nấm, món ăn không những có vị ngọt tự nhiên mà còn thêm hương thơm của lá chanh và xả sẽ mang đến cho bạn giây phút thưởng thức ẩm thực tuyệt vời.
Bước thứ nhất(1):
Cà chua rửa thật sạch, thái múi cau.
Nấm thái làm đôi hoặc làm ba, sả băm thật nhỏ, riềng xắt mỏng, lá chanh thái làm đôi.
Bước thứ hai(2):
Làm nóng nồi trên bếp, cho sả và riềng vào xào đến khi thơm và sả hơi vàng...
Bước thứ ba(3):
Cà chua vàng mềm thì bạn thêm nước dùng vào (thường mình dùng nước tôm luộc hoặc nước xương heo cũng vẫn ngon), nêm 1 muỗng cà phê gia vị Tom Yum, ½ (một phần hai) trái chanh, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối.
Bước thứ tư(4):
Chờ nước sôi bạn cho lá chanh vào, vặn nhỏ lửa rồi thêm nấm và tôm cùng ớt vào đun chung thêm 15 phút, lúc này nấm tiết nước ngọt và lá chanh cho vị rất thơm; bạn nếm nêm lần nữa cho vừa miệng rồi tắt lửa. Lưu ý nước bún Tom Yum phải chua cay mặn ngọt vừa đủ chứ không quá mặn hay quá ngọt.
Ngày cuối tuần, bạn hãy trổ tài nấu món Tom Yum trứ danh đãi cả nhà nhé! Không mất nhiều thời gian cũng như nguyên liệu vô cùng giản đơn mà bạn lại ghi điểm trong mắt mọi người đấy!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
