Chỉ mất 50.000-70.000 đồng, bạn sẽ được thưởng thức no nê các món dimsum (màn thầu) thơm ngon mới lạ, một trong những tuyệt kĩ ẩm thực nổi danh của Trung Hoa.
Món màn thầu ngon rẻ tại Hà Nội

Dimsum là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của người Trung Quốc. Được xếp vào hàng tuyệt kỹ ẩm thực, dimsum không chỉ là tập hợp các món ăn ngon mà nó còn như một tác phẩm nghệ thuật.

Ở Hà Nội, dimsum thường chỉ có trong thực đơn của các nhà hàng khách sạn lớn, và phải những đầu bếp "cứng" mới có khả năng chế biến được món dimsum chuẩn mực. Vi thế, thứ đặc sản này vẫn chưa có dịp phổ biến rộng rãi. Nhưng nay, đã có một tiệm rất bình dân, sẽ mang tới cho các bạn cơ hội thưởng thức món dimsum độc đáo, thơm ngon mà giá cả thì hoàn toàn dễ chịu.  

Cảo bách hoa nhìn như hình một nụ hoa chúm chím.

  Lần đầu tiên tới đây, chúng tôi cũng phải ngó nghiêng một hồi lâu mới phát hiện ra tấm biển "Góc Dimsum" nằm khuất trong một dãy tập thể trên đường Trần Huy Liệu. Quán rất nhỏ và giản dị, đến nỗi ban đầu khiến cả tôi và cậu bạn đều hơi ái ngại. Tuy nhiên, khi cầm tờ menu lên, những cái tên món ăn rất Trung Quốc, rất mới mẻ như bánh xanh, bánh bao thủy tinh, bánh mã thầy, cảo bách hoa, cảo hẹ hấp, cháo thịt trứng bắc thảo..., chúng tôi không khỏi tò mò. Điều thích thú nhất là với mức giá trung bình từ 5.000 - 20.000 đồng, tôi chắc mẩm hôm nay sẽ có cơ hội được thả phanh khám phá.  

Xíu mại tôm màu cam.

Bánh xanh như hình con cá.

Há cảo như chiếc màn thầu bé xíu.

Xíu mại bò màu hồng.

  Dimsum có vẻ được chế biến khá lâu. Nhác thấy vẻ chờ đợi sốt ruột của chúng tôi, anh chủ quán ra bắt chuyện và tận tình giới thiệu. Theo lời anh, dimsum là tên gọi chung của những món ăn nhỏ của người Quảng Đông. Dimsum rất phong phú, có đến hàng trăm loại khác nhau tùy theo tài nghệ sáng tạo của đầu bếp, nhưng hầu hết được chế biến theo phương pháp hấp, ngoài ra còn có thể chiên hay om. Thơm ngon, bổ dưỡng, dimsum được cả người già lẫn người trẻ đều yêu thích.  

Sủi cảo chiên.

Nem Quảng Đông.

Bánh rau.

  Dimsum của quán quả nhiên rất thú vị. Mỗi món được đặt trong một chiếc lồng hấp xinh xắn, mở ra còn bốc khói nguyên, thơm phức, với những chiếc bánh chỉ bé xíu, rất đẹp mắt, sinh động. Cái thì như hình một nụ hoa chúm chím, cái thì như chiếc màn thầu bé teo, cái lại giống con cá mũm mĩm, rồi màu xanh, màu đỏ, màu cam... đủ cả. Bất chợt trong giây lát, tôi quên mất trước mắt mình là các món ăn mà cứ ngỡ đang được chiêm ngưỡng những hình nặn nghệ thuật thật đáng yêu mà nghệ nhân tạo nên chúng chính là người đầu bếp tài hoa nơi đây.  

Màn thầu (hay bánh bao) - tất cả đều được gọi chung là dimsum.

  Thưởng thức rồi thì thấy đúng là hương vị dimsum "thiên biến vạn hóa". Chẳng hạn như chiếc cảo bách hoa thì thơm mùi tôm và nấm, hay cảo điệp cơ lại có vẻ rất "chất" bởi đậm vị thịt bò xay kết hợp sò điệp, hoặc bánh rau thì thanh đạm hơn nhờ vị cải xanh băm nhuyễn... Mỗi một chiếc dimsum đều mang đến cho chúng tôi cảm giác được khám phá và tận hưởng thú vui ẩm thực tuyệt vời. Thưởng thức dimsum có lẽ người ta phải nhâm nhi một cách từ từ nhất để cảm nhận hết sự thơm ngon đến mức tinh tế.  

Các món dimsum be bé vậy thôi nhưng sau khi thưởng thức khoảng 5-6 loại cũng khiến chúng tôi khá ấm bụng. Tuy nhiên, cậu bạn tôi vốn tính cẩn thận vẫn quyết định gọi thêm một bát cháo để "chốt hạ". Phải nói thêm là tại đây, thực đơn cháo với súp cũng tha hồ cho khách lựa chọn, như cháo tôm, cháo trứng mặn, cháo thịt trứng bắc thảo, hay súp hải sản chua cay, súp bào ngư... nghe rất bổ dưỡng mà giá cả cũng chỉ 15.000 - 25.000 đồng/bát. Sau một bữa ăn no nê, ngon miệng và mặc sức khám phá tại Góc Dimsum, ví tiền của chúng tôi vẫn chẳng thâm hụt đáng kể mấy.

Địa chỉ: Góc Dimsum, P.45 B2 Tập thể Giảng Võ, đường Trần Huy Liệu, Đống Đa, Hà Nội.

Theo Bưu điện VN


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bà cafe Sườn non kho chả cuốn cai thuốc lá ngưng thuốc lá trái cây tom kho tieu cach nau dau bap trung bac thao de ham ngu vi gỏi luoi heo cach lam xoai dam sua chua pizza viet nam có các món gà bánh flan bí lam banh quy ngon banh chien nong ngon món ăn Việt Nam dễ Cach lam rau cau dau dam cach lam mut chuoi sườn hấp đỗ đen cai thao măng tươi sốt vang món ngon mùa đông Thái bún húê thải độc cánh gà chiên mặn gợiound-color: #C7D7A3" href="/index.php?q= tự nấu canh riêu cua"> tự nấu canh riêu cua cach nau bap non xao muc thịt bò nấu rượu vang che khoai mo mon ngon cuoi tuan cach nau che dau ngu cha trung lap xuong ngon cach lam dau phong muoi duong cơm hến món Huế Giang Vũ Thói chao cua cho be Trứng cá hồi công thức bánh chuối hấp dừa cha dau thit tần Cơm tối Pudding siro chanh tây rau cách làm sốt spaghetti ngÆ gÃƒÆ ham Ä n công thức bí luộc chấm chao Mẹo nấu cơm ngon nhất ho đá lạnh cach lam muffin bi do que hoa quả ăn dặm đa Lam tóm Lòng heo non salad tron dau giam giam can gợi banh muffin nho kho cach nau bun gao xao nam hanh tim muoi Tôn che bien mon ghe rang me tình Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây Ký ức tuổi thơ ngày gia đình món ăn phổ biến của người nhật cai lam dua Trứng chiên mắm siro lựu tự làm si rô lựu rất dễ mã³n ngon gỏi cuốn bo nau ruou lam cha gio hai san xiên cá nướng Cách ăn vặt không gây tăng cân bun xao trung rau muống xào chao cach lam rau cau dua sôi dạ dày hầm món ăn từ rau củ cà kho đậu hũ Tự tay làm say tẩm đường muối ớt các loại kem ngon Bí quyết để có món kho tuyệt hảo Món tái tia rau cu trưng bày miến lươn ga nhoi hat de Các kiểu cắt tỉa hoa làm đẹp cho mâm chuà trứng bỏ lò Ca chép luon cuốn thịt Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong Bà nh sà n handmade đất sét xào bò với sả ớt ga rang la gung ngon giam mực háp mon xao thap cam ngon cá nấu ngót lá sách cách làm bánh rán quần Cà Goi cuốn