Tuy có công thức khá cầu kỳ nhưng sẽ bõ công bạn chuẩn bị sẵn để đãi người thân bằng món ăn quá ngon của người Nhật này.
Món gà chiên giòn sốt trứng

Nguyên liệu cần có:

  • 2 miếng thịt đùi gà đã lọc bỏ xương. Cắt miếng vừa ăn.
  • Hỗn hợp nước tương ướp thịt: 200ml nước tương Nhật, 3 tép tỏi to cắt lát mỏng, 1 củ gừng cắt lát. Ướp thịt khoảng nửa ngày. Bạn có thể làm nhiều và trữ ở ngăn mát tủ lạnh rồi dùng dần. (Nếu không có nước tương Nhật bạn có thể dùng nước tương Việt Nam thì cho thêm 1 muỗng nhỏ đường và trộn thật đều hỗn hợp, vì nước tương Nhật có vị ngọt).
  • 50 – 70 gram bột năng.
  • Vài lá mitsuba (bạn có thể thay bằng rau mùi) để trang trí.

Hỗn hợp sốt trứng

  • 4 quả trứng đánh đều lòng trắng và đỏ.
  • 400ml nước dùng từ cá ngừ bào, phổ tai nấu sôi, lọc lấy nước (bạn có thể thay thế bằng xương gà nấu lấy nước dùng)
  • 30ml nước tương Nhật.
  • 30ml nước mirin (một dạng rượu ngọt dùng chế biến món ăn Nhật, bạn có thể thay bằng đường hoặc mạch nha pha loãng).
  • 10 gram đường.
  • Ít muối.
  • 1 muỗng súp bột năng và 30ml nước lọc  trộn thật đều.
Hướng dẫn cách làm:
  • Thịt gà cho vào tô với 40ml hỗn hợp nước tương ướp thịt, để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Món gà chiên giòn sốt trứng 1

  • Gắp từng miếng gà lăn qua bột năng cho thật đều và chiên ở nhiệt độ 160 -170 độ C đến khi thấy miếng thịt vàng đều thì vớt ra rổ cho ráo dầu.

Món gà chiên giòn sốt trứng 2

  • Sốt trứng: Bạn cho tất cả nguyên liệu hỗn hợp sốt trứng vào nồi (trừ trứng và hỗn hợp bột năng và nước cho vào sau). Nấu lửa nhỏ cho sôi, sau đó cho hỗn hợp bột năng và nước vào khuấy đều, đổ trứng nhẹ nhàng vào, sao cho hỗn hợp trứng vẫn còn cái màng nổi lên trên, tránh đảo mạnh tay sẽ làm nát trứng thì món ăn sẽ mất ngon. Bạn nêm lại lần nữa cho vừa ăn.

Món gà chiên giòn sốt trứng 3

  • Trình bày: Cho cơm trắng vào tô, gắp từng miếng gà chiên giòn lên trên, chan sốt trứng và trang trí vài lá mitsuba (hay lá mùi). Thế là bạn đã có một món ăn ngon miệng và đẹp mắt cho gia đình mình. Món này bạn dùng khi nóng nhé.
Món gà chiên giòn sốt trứng 4

Món gà chiên giòn sốt trứng

Mong các bạn thành công với món gà chiên giòn sốt trứng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam ga chien gion ga chien gion sot kieu nhat ga chien gion sot trung ngon uc ga chien gion

cÃƒÆ kho chẠxào mướp tự làm kem ngao xào canh gÃƒÆ bò tai chanh cháo bồ câu hạt sen lagu lưỡi lượn nấu miến Buffet Ru Đậu Hủ Ngày Lạnh ướp thịt nướng cách làm thiệp heo nướng Thuoc bac gà chiên xù đôi môi Thit nướng kho tau Mon tron kẹo mè lạc Đủ món ăn vặt ở chợ Bến Thành kho ngao duong ca dieu hong hap la nhau xôi dau xanh bánh hoa quả sườn ram cach lam long ga kho tuong khoai lang tim hap Cún Khang Trư ng ga lô n xa o me món Vừa cookies bơ à m canh chua ca bong lau Cá Tháng Tư Bánh Donut chiên Ä áº Tôm nướng goi rau muong ngon tăng thanh hà Những gợi ý cho bữa sáng nhanh gọn băm Hanh tay lẩu cá cá điêu hồng lẩu cá xuong heo ham nước tương cay heo quay ba chỉ món nướng Hằng MT Rau ngot Cánh gà nướng xôi xôi đậu phộng đậu phộng Hằng bánh dầy đậu hũ sốt ớt gạo nếp xôi lò vi sóng bim bim khoai tay làm kem dừa sinh to xoai chuoi du du rau qua dạ dày rượu táo mèo táo mèo Tây Bắc Hằng trứng chiên với óc heo Bí quyết trang trí món ăn ngày Tết Bánh trưng keo dua lẫu hải sản thăn Chung ga sao nau sa ngon snack khoai mon gà rán muối cach lam so long tẩm bột phỏ vịt quay cơm rang dưa bò cà ch nẠu canh cua lau suon non bánh nhật bản Cách chọn đồ biển ngon kem trai dua ngon tau hu trung nang luong áo khoác lam banh phuc linh bánh kem rang đậu phộng món salad đào ga ram già đa Canh cÃƒÆ chua cá cá trê nướng riềng mẻ ca loc nuong quẠmệt cách làm ổi trộn xí muội cach lam ot chuong xao thit bo cách nấu xôi lạp xường cach nau chao thit bam nam huong trang mieng voi rau cau dua ca phe diên thạch cà chua Đài loan Tuong ngọt 6 cách làm bento đẹp mà dễ cho bữa trưa tự làm mứt chè đậu nấu thạch trà xanh salad cà tôm cuộn trứng hấp XÔi ro ti mứt thơm bun cha ca thom ngon là ch ăn là ghiền nêm gia vị ngao xào trứng Ngộ độc thực phẩm me ngao bánh cookies kem