Cháo cật cải thảo
 |
Cách chế biến: Gạo nhặt sạch, vo sơ, nấu chín mềm để được một bát cháo đặc. Cật cắt bỏ phần lõi trắng, rửa thật sạch, băm nhuyễn. Cải thảo rửa qua nước muối loãng, băm nhuyễn.
Hòa cháo đặc trong 100 ml nước (khoảng ½ (một phần hai) bát), cho cật vào, bắc lên bếp nấu sôi 5 phút. Nêm nhạt bằng nước mắm hoặc muối, sau đó cho cải thảo vào, khuấy đều, đậy nắp đun khoảng 3 phút. tắt lửa, đợi cháo hơi nguội rồi thêm vào 1,5 thìa súp dầu chiên, khuấy đều.
Cháo thịt heo đậu cô-ve
 |
Nguyên liệu gồm có: 25 g gạo tẻ, 20 g thịt heo (2 muỗng súp vừa), 30 g đậu cô ve, 1,5 thìa súp dầu thực vật, ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước mắm ngon hoặc ¼ (một phần tư) thìa muối i ốt.
Cách chế biến: Gạo nhặt sạch, vo sơ, nấu chín mềm để được một bát cháo đặc. Thịt heo và đậu cô ve băm nhuyễn. Hòa cháo đặc và thịt heo trong ½ (một phần hai) bát nước, bắc lên bếp nấu sôi khoảng 2 phút, nêm nhạt bằng nước mắm hoặc muối. Sau đó cho đậu cô ve vào khuấy đều, đậy nắp đun thêm 7 phút là được.
Để cháo nguội bớt rồi cho thêm 1,5 thìa súp dầu chiên vào khuấy đều.
Mách bạn: Để đậu cô ve chín mềm mà không mất vitamin, bạn nên đậy nắp kín trong khi đun.
Cháo tôm cải xanh
 |
Cách chế biến: Gạo nhặt sạch, vo sơ, nấu chín mềm để được một bát cháo đặc. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi, chỉ đen, băm nhuyễn. Cải xanh rửa thật sạch, thái thật nhuyễn hoặc băm thật nhỏ. Hòa cháo đặc và tôm trong ½ (một phần hai) bát nước, bắc lên bếp nấu sôi 2-3 phút. Nêm nước mắm hoặc muối, cho tiếp rau cải xanh vào, đảo đều, tắt lửa. Nếu muốn giảm vị nồng của cải, đun thêm 2-3 phút.
Để cháo hơi nguội, rưới 1,5 thìa súp dầu chiên vào cháo, khuấy đều. Theo Tiếp thị&gia đìnhTổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
