Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món cá chiên cà ri:
2 con cá hố cỡ vừa (nếu không có cá hố thì bạn dùng cá lóc hoặc cá chim cũng được nhé)
Gia vị: hành tím, gừng, viên cà ri, hoặc gói xốt cà ri, dầu thực vật, muối
rửa thật sạch cá, để ráo rồi cắt khúc, cho gừng băm vào ướp 5-10 phút cho bớt tanh.
chuẩn bị sẵn một chảo nóng với ít dầu, rắc thêm chút muối, sau đó cho cá vào chiên đến khi vàng đều hai mặt.
chuẩn bị sẵn một chảo khác với ít dầu, sau khi dầu nóng thì cho hành tím xắt nhỏ vào phi thơm.
Nếu dùng viên cà ri thì bạn thả cà ri vào, thêm nửa bát nước rồi nấu sôi, sau đó mới cho cá vào đun cùng. Nếu dùng cà ri dạng xốt thì bạn không cần thêm nước nhé.
Lấy cá chiên cà ri ra đĩa, dùng nóng với cơm.
Món cá chiên cà ri thơm ngon béo mềm hấp dẫn và cách chế biến thì lại vô cùng giản đơn. Món này đặc biệt thích hợp để bạn chế biến trong những ngày giáp Tết bận rộn này, không cần nhiều thời gian hay tẩm ướp phức tạp mà cả nhà vẫn có một món mặn ngon và đậm đà cho bữa tối.
Mong bạn ngon miệng với món cá chiên cà ri nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
