Chỉ thêm một vài thao tác nhỏ, món trứng luộc giản đơn lại thành món của nhà hàng buffer. Salad trứng kiểu Pháp sẽ làm cả nhà trầm trồ khi thưởng thức vì miếng trứng béo ngậy, đậm đà và tan luôn trong miệng. Món ăn rất hợp dùng để tiếp khách đấy.
Nguyên liệu cần có:
+ Trứng gà ta tươi hoặc trứng vịt tùy ý+ Mayonnaise+ Rau mùi ta+ Lá húng tây khô
Hướng dẫn cách làm:
- Trứng luộc chín, bóc vỏ, cắt làm đôi theo chiều dọc.- Khoét lòng đỏ để riêng, lòng trắng để riêng.
- Lòng đỏ sau khi lấy riêng, cho vào bát, cho mayonnaise vào, thêm chút muối và tiêu.- Đánh đều cho quyện lòng đỏ trứng với mayonnaise.
- Lấy cọng rau mùi xắt nhỏ, và rắc1 ít lá húng tây thêm vào hỗn hợp trứng - mayonnaise. Nếu muốn, bạn có thể xắt nhỏ tép tỏi, trộn thêm vào hỗn hợp trên.
- Múc hỗn hợp trứng - mayonnaise đã trộn thật đều cho vào lại lòng trắng trứng. Trang trí thêm rau mùi xanh cho đẹp mắt.- Dọn ăn cùng bánh mì, trà nóng.
Hy vọng bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com) 