Nguyên liệu gồm có:
Tôm tươi
1 muỗng bột chiên
1 muỗng xốt cà chua tạo màu cho đẹp (tùy chọn)
Dâu tây, nấm kim
Hạt nêm hoặc muối tiêu, hành lá
Cách chế biến:
Nấm ngâm rửa thật sạch, xé nhỏ.
Dâu tây rửa thật sạch, để ráo.
Tôm rửa thật sạch để ráo. Bóc vỏ bỏ đi, cho tôm vào bát, ướp với chút muối tiêu và 1 muỗng bột chiên. Để 10 phút cho thấm.
nấu nóng dầu chiên trong chảo, cho tôm vào xào chín săn.
Dâu tây thái hạt lựu. Nấm kim cắt đôi hoặc ba.
Đặt 1 chảo khác lên bếp, cho dầu chiên láng chảo, cho nửa chén nước rồi thêm xốt cà chua, muối, đường, chút dấm, 1 quả ớt băm vào cho đủ vị chua cay mặn ngọt. Thêm nấm kim, đun nhỏ lửa 1 phút cho chín.
Cho dâu tây thái hạt lựu vào, đảo đều rồi cho chút bột đao làm sánh xốt. Trước khi tắt lửa, rắc hành xanh.
Xếp tôm lên đĩa rồi dội xốt còn nóng lên. Mong các bạn ngon miệng! N.DTổng hợp
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
