Không chỉ là chiếc bánh ngon, mochi dâu tây còn có thể là thức quà đầy ý nghĩa cho người thân và bạn bè. Mochi dâu tây ngon mắt ngon miệng đãi cả nhà
Mochi dâu tây ngon mắt ngon miệng đãi cả nhà

Mochi dâu tây ngon mắt ngon miệng đãi cả nhà 1
Mochi dâu tây ngon mắt ngon miệng đãi cả nhà 2

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm bánh mochi dâu tây:

- 160 gram bột nếp

- 40 gram bột bắp

- 50 gram đường (có thể thay thế bằng đường phèn xay nhuyễn cho vị ngọt thanh hơn)

- 200ml sữa

- 10ml dầu bắp

- 200 gram nhân đậu đỏ (đậu đỏ luộc hoặc hấp chín rồi xay nhuyễn, đem xào với đường)

- 10 quả dâu tây (chọn những quả chín, có chóp nhỏ)

- Ít bột nếp rang chín làm bột áo

Mochi dâu tây ngon mắt ngon miệng đãi cả nhà 3
Mochi dâu tây ngon mắt ngon miệng đãi cả nhà 4

Mochi dâu tây ngon mắt ngon miệng đãi cả nhà 5

trộn thật đều bột nếp, bột bắp và đường cát trắng vào trộn thật đều, thêm sữa vào, từ từ khuấy đều thành hỗn hợp lỏng, sánh. Khi đó mới thêm dầu bắp vào, khuấy lại lần nữa. Kiểm tra thấy hỗn hợp bột không bị vón cục là được rồi đấy!


Mochi dâu tây ngon mắt ngon miệng đãi cả nhà 6

Mochi dâu tây ngon mắt ngon miệng đãi cả nhà 7

Đặt bát bột vào nồi hấp cách thủy khoảng 30 phút hoặc cho đến khi bột chín hoàn toàn. Trong thời gian chờ đợi bạn có thể tranh thủ chuẩn bị sẵn những nguyên liệu khác. Dâu tây ngắt bỏ cuống rửa thật sạch, dùng khăn giấy thấm cho khô hoàn toàn. Sau đó chuẩn bị sẵn phần nhân đậu đỏ, chia đậu đỏ thành từng phần cỡ 20 gram rồi viên tròn.


Mochi dâu tây ngon mắt ngon miệng đãi cả nhà 8

Mochi dâu tây ngon mắt ngon miệng đãi cả nhà 9

Ấn dẹt nhân đậu đỏ, đặt dâu tây vào giữa rồi bao lại nhưng không bao kín mà để lộ phần chóp nhọn ở phía trên. Phần nhân của bánh đã hoàn tất.


Mochi dâu tây ngon mắt ngon miệng đãi cả nhà 10

Mochi dâu tây ngon mắt ngon miệng đãi cả nhà 11

Bột bánh sau khi lấy ra khỏi nồi hấp ở trạng thái rất dẻo và dính, bạn có thể múc bột vào tô trộn khác đã có rải sẵn bột nếp rang. Nhồi bột lại lần nữa để bột đạt độ dẻo vừa phải. Chia khối bột này thành từng phần khoảng 35g, viên tròn lại rồi dùng thanh cán bột cán mỏng, đặt nhân đậu đỏ vào giữa vào bao kín lại, sau đó dùng tay làm tròn bánh lại là hoàn chỉnh. Nếu khéo gói vỏ bánh mỏng, bạn sẽ làm lộ được phần chóp nhọn màu đỏ của dâu tây ở đỉnh bánh rất đẹp mắt.


 Mochi dâu tây ngon mắt ngon miệng đãi cả nhà 12

Khi bày trí, bạn có thể cắt đôi vài chiếc bánh mochi để lộ lớp nhân đầy màu sắc bên trong cho hấp dẫn.

Mochi dâu tây ngon mắt ngon miệng đãi cả nhà 13

Phong vị của bánh mochi của Nhật Bản gần na ná như bánh nếp của Việt Nam nhưng phần nhân bánh được biến tấu đa dạng đem đến nhiều hương vị phong phú và hấp dẫn hơn. Tuy cách làm không quá phức tạp nhưng nhờ nghệ thuật trình bày mà chiếc bánh nếp nhỏ bé này đã cuốn hút được rất nhiều người yêu ẩm thực. Không cần đi đâu xa, bạn có thể tự làm những chiếc bánh xinh xắn để cả nhà thưởng thức trong chính căn bếp của mình.

Mochi dâu tây ngon mắt ngon miệng đãi cả nhà 14

Bánh mochi dâu tây được nhiều người yêu thích vì có hương vị hài hòa, dễ ăn. Vỏ bánh nếp ngọt dịu, mềm mại ôm lấy phần nhân đậu đỏ có vị ngọt đậm hơn một chút nên vị giác không bị “đớ”. Điểm thú vị nhất trong chiếc bánh này chính là vị dâu tây ngòn ngọt chua chua lẫn trong mỗi miếng bánh nên làm cho bạn có cảm giác tươi ngon như khi ăn trái cây vậy.

Mochi dâu tây ngon mắt ngon miệng đãi cả nhà 15

Bánh mochi dâu tây ngon nhất khi vừa được hoàn thành, nhưng nếu không kịp ăn ngay bạn vẫn có thể lưu trữ dâu tây 2 ngày sau đó. Lưu ý là không để vào ngăn mát tủ lạnh quá lâu dễ khiến cho vỏ bánh bị kín lại nhé!

Mochi dâu tây ngon mắt ngon miệng đãi cả nhà 16

Không chỉ là chiếc bánh ngon, mochi dâu tây còn có thể là thức quà đầy ý nghĩa cho người thân và bạn bè. Mong  bạn thành công và ngon miệng với món bánh mochi dâu tây này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

cach nau lau uyen uong cà rốt đu đủ ngâm Hấp kệ treo chậu hoa luoc nuoc tao banh cu cai làm burger bò lạ miệng ốc khế nấu cà ri ga ham trai vai hat sen bữa cơm chay mayonnaise Com chien duong chau lẩu hải sản rán mực xù ech sinh tố rau câu mon ngon voi pate căch mùa hè ẩm kground-color: #31EE20" href="/index.php?q trứng xào ngôex.php?q=lam tom rim thit ba roi">lam tom rim thit ba roi lãƒæ cac mon nuong kem so co la Rau cau găng gÃ Æ rim Tỉ mẩn Thế gà sốt cach lam ga satay ngon 8 bí quyết phong thủy thu hút sự giàu có bột nêm cách luộc trứng nhiều màu bánh đa nem luoc ga cach lam banh mi nương| tự làm gà nướng tại nhà cach lam oc heo chung thịt viên cach lam pizza com chay bánh bông lan cuộn cam Trâm Phạm chè ngô nấu thịt vịt với chao làm bánh không cần lò nướng trứng gà nướng Thạch xoài Lai Vung lam trà sua cach lam com rang hong hành tây xào cà tím cach lam chim quay nuoc dua gẠbanh bi ngoi ngon luoc ga dep va ngon lẩu chua ngọt 2 cập lẩu cá ngát ca chép lăng com suon dau hu kep tom thit hap cach lam nuoc ep coc ngon lam tra chanh bảo vệ cơ thể gia vị bạnh bao ca chua kho ngam dau oliu gà chiên dừa ga Cach ngam sau ngon duong Tôm nướng cách làm kem caramel Rau mà cach lam banh tom nuong canh bò hoa thiên lý món canh thịt bò chuối cà phê nước ép trái cây măng tây cocktail bailey bánh mỳ so diep xao cay luoc khoai mi ngon mon bo bit tet khoai tay thực đơn ăn ngon cải ngồng xào cạch Cà kho cách làm kem bơ sữa chua ca bung ngon doc dao Quay am thuc phu tho cơm chiên đậu hà lan hoc nau ăn cach lam nam dui ga xao da dieu pho mai An sang Cá hồi kem mocha cafe bap xao tom kho ngon Thưởng lam tra sua bi heo nuong bẠnh Ăn hàng ở Tokyo Thạch sữa nhiều màu mát lạnh ngày hè lê chưng mật ong rượu vang đỏ hầm thịt bò cach làm mứt dừa sợi lẩu kem trái cây Che khoai món cach lam banh su kem Tart Lam ruoc thit ga Do uong Sushi cà chay luoi ma băm cac mon mien nấu bánh canh vịt bài thuốc sốt xuất huyết gừng rau mực rim me cÃƒÆ thu kho