Mới nghe tên món ăn bạn đừng vội ngại mà hãy xem cách làm dưới đây, sẽ thấy rất giản đơn và thuận tiện.
Hướng dẫn chế biến món vịt quay

Nguyên liệu:

 - Vịt béo: 1 con  - Hành khô: 0,050 kg  - Mỡ nước: 0,300 kg  - Tỏi: 0,020 kg  - Bột mì: 0,020 kg  - Húng lìu: 0,002 kg  - Đường: 0,030 kg  - Giấm: 0,030 lít  - Xì dầu, muối, tương ớt, hạt tiêu. Cách làm:
  • 1

    Vịt làm sạch, mổ moi, bỏ ruột và 2 lá phổi, rửa thật sạch, để ráo

    Hành, tỏi bóc vỏ: một nửa đập giập để riêng, một nửa đem băm thật nhỏ trộn với muối, hạt tiêu, húng lìu, ướp vào trong bụng vịt để 15-20 phút cho thấm. Trước khi quay lấy xì dầu xoa đều lên da vịt.Cho mỡ vào chảo đun nóng già, cho hành tỏi đập giập vào phi thơm, vớt ra; cho vịt vào lật trở đều. Khi thịt vàng, đậy vung đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng múc nước mỡ rưới lên mình vịt
  • 2Lúc vịt vàng đều lấy que nhọn xiên vào đùi vịt, nước chảy ra không đỏ là thịt chín, vớt ra để nguội. Trút bớt mỡ ra cho hành, tỏi, vào lại, phi thơm, rắc bột mì vào xào vàng, cho giấm, đường, tương ớt, xì dầu và 100 ml nước vào đun sôi, nếm thấy mặn, ngọt, cay, hơi chua là được, bắc ra.Chặt thịt vịt thành miếng vừa ăn, xếp vào đĩa, giội nước xốt chua, mặn ngọt…lên trên, ăn kèm với rau dưa.Thịt vịt vàng đều, chín mềm thơm mùi hạt tiêu, húng lìu, nước xốt sánh, vị chua, cay.
Chúc các bạn ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

canh chua mực Món ăn vặt ngon Làm sửa chua Nước cham tự Đùi nấu bún chay cách lam dau hu ốc hương xào tỏi trung ca chua sò huyết canh trái vải món ăn từ bún chao oc voi voi ngon mi xao rau cai suon sot khoai tây xào sườn Món chao Gi sinh tố bơ sinh tố bơ sữa Hằng MT chả giỏ nau canh chua oc xao dứa cá hap món ăn mùa hè tiện cam hoa bồ bánh quế tự làm chÆ a súp nui gạo CÃÆu cach lam thit bo kho ngon ghe hap sa rau câu khóm cÃƒÆ khoai sushi trứng lam ga song vi ngon cach lam com Y thit xong khoi banh rom mi hai san xao gion cháo bồ câu chocolate vị trà Những phần tốt nhất của rau củ Chao do xanh goi cua cua biển lam mut tu cu cai cách luộc bắp ngon thê mon tron Tào canh cá nấu măng chua Chao ca nướng thịt bÃƒÆ m mì gói xào cải làm Đẹp khoai tay vien chien xu ốc hấp ngon cạch lam xi mai diên mực hấp cay kiểu thái salad cÃƒÆ lam thach thịt kho gừng đặc sản sóc trăng cha gio kiwi ngon vanilla cupcake làm kem từ hạt cà phê cuc ngộ bánh dâu trà xanh cach nau bun suon heo dạy nấu ăn bánh mỳ bánh mochi giọt nước canh trứng nấu cà chua Nui xào cải với nấm hương Tàu hủ bánh thuẫn nước ép chanh dây spaghetti thit vien cach lam lap xuong heo nhìn Ca sốt ca Che dau van Mẹo làm sạch và luộc lòng heo trắng Phà Šnộm chay ngon uc gà Quả nau mi quang vit Tuần đẹp da trai kiwi tôm làm món gì ngon món ngon với ớt salad rong nho thom ngon cach lam com bento mì trộn chay Món ngon đất gái mỹ miều bầu nấu trai Quy tôm rim mặn mon nem ran cach lam chạo làm chả lươn canh ngay he Mường thịt om bo xao khom mon bo bia man bánh mì nhân sữa dừa công thức bánh trung thu không cần lò cơm nhà canh sấu thịt bằm Lạ miệng với lẩu cua sông Cà Ra vào bánh bí đỏ tẩm dừa nạo