Mới nghe tên món ăn bạn đừng vội ngại mà hãy xem cách làm dưới đây, sẽ thấy rất giản đơn và thuận tiện.
Hướng dẫn chế biến món vịt quay

Nguyên liệu:

 - Vịt béo: 1 con  - Hành khô: 0,050 kg  - Mỡ nước: 0,300 kg  - Tỏi: 0,020 kg  - Bột mì: 0,020 kg  - Húng lìu: 0,002 kg  - Đường: 0,030 kg  - Giấm: 0,030 lít  - Xì dầu, muối, tương ớt, hạt tiêu. Cách làm:
  • 1

    Vịt làm sạch, mổ moi, bỏ ruột và 2 lá phổi, rửa thật sạch, để ráo

    Hành, tỏi bóc vỏ: một nửa đập giập để riêng, một nửa đem băm thật nhỏ trộn với muối, hạt tiêu, húng lìu, ướp vào trong bụng vịt để 15-20 phút cho thấm. Trước khi quay lấy xì dầu xoa đều lên da vịt.Cho mỡ vào chảo đun nóng già, cho hành tỏi đập giập vào phi thơm, vớt ra; cho vịt vào lật trở đều. Khi thịt vàng, đậy vung đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng múc nước mỡ rưới lên mình vịt
  • 2Lúc vịt vàng đều lấy que nhọn xiên vào đùi vịt, nước chảy ra không đỏ là thịt chín, vớt ra để nguội. Trút bớt mỡ ra cho hành, tỏi, vào lại, phi thơm, rắc bột mì vào xào vàng, cho giấm, đường, tương ớt, xì dầu và 100 ml nước vào đun sôi, nếm thấy mặn, ngọt, cay, hơi chua là được, bắc ra.Chặt thịt vịt thành miếng vừa ăn, xếp vào đĩa, giội nước xốt chua, mặn ngọt…lên trên, ăn kèm với rau dưa.Thịt vịt vàng đều, chín mềm thơm mùi hạt tiêu, húng lìu, nước xốt sánh, vị chua, cay.
Chúc các bạn ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

banh canh ghe lam the nao cách làm bánh nếp tom xao bong thien ly dau hao cá chẽm chiên nau ruou tiết kiệm điện tonkatsu thịt bò nướng kiểu hàn mẹt Máy làm sữa đậu nành canh bong nau tha ngon cach lam rau muong Lòng bò goi cuon tom thit ngon thịt ba rọi kho cùi dừa bánh kem valentine những món bánh mì ngon hỗ trợ cach che bien ca loc mỡ gà cha chien ngon Tôm pate gan gà salad cÃƒÆ chua pha trà mẹo bảo quản khoai tây cach nau luon Mousse trÃƒÆ xanh sườn lợn kho tiêu nách 10 ghi nhớ giúp bạn trở thành thợ làm dum Banh beo Mẹo giảm vị mặn cho canh cá kho trung nuong dưa cải kết duyên cùng bao tử cá basa ông làm bánh canh ghẹ bông hẹ xào thịt bò trộn salad bắp cải tím mướp đắng ca hoi sot nghe tay pizza tu lam Tết cổ truyền cach lam ga vien chien mứt củ cải trà n chà u tu lam gio heo ham sen cach pha nuoc mam dua leo dau phong khoai tay nuong kie nhat tom rang caramen hàng than công thức ruốc tôm lẠu gà nẠu sẠhạt chanh dây thạch thanh long rau câu xoi vuong la sen măng kho Quỳnh Nga Xôi chiên phồng Cong Thuc Banh Gio thit kho sa lam vang sua cho be mien ga cánh gà nau ca ri vit bun gao xao thit ga ngon Phi lê cá hồi công thức sườn nướng kiểu hàn quốc cocktail ruou rum cách làm ruốc cá món nấu cơm chiên bí đó Mê nêm banh mi kep ga ran lÃ Æ m bÃ Æ nh Dua mon chiên cá chay tu lam mut tac Chế độ ăn uống hợp lý dành cho mẹ kem sữa chua dâu tằm ngon bánh bao hấp ruốc tôm plan trứng luộc Tái cach lam vit nuong chao cach nau xoi cà ro Che vai hat sen nau mon lau quất cà tím sốt fish soup bo bam rau cu chien ngon bánh pudding cà phê Điểm tâm ngon lành với xíu mại sốt cà cuộn thịt kem sữa tươi cacao đùi vịt nhồi rau củ nướng bún riêu hến cach lam sua chua gỏi bò ga phu phomai Han Quoc bánh ngọt mam tron hat huong duong rang vi que cay man ngot cà tím xào thịt heo là m bà nh cơm chiên ngon bông cải trắng chiên pho mát Thịt Bò bánh sắn chiên giòn Bí quyết sử dụng trà trong các món ăn canh vit khoai so rau muong nấu ăn Cà tím xào thịt lợn băm ngon cach rang hat huong duong mi sot bo canh gÃƒÆ mề gà xốt nước tương cách làm bún thịt nướng xôi gấc