Mới nghe tên món ăn bạn đừng vội ngại mà hãy xem cách làm dưới đây, sẽ thấy rất giản đơn và thuận tiện.
Hướng dẫn chế biến món vịt quay

Nguyên liệu:

 - Vịt béo: 1 con  - Hành khô: 0,050 kg  - Mỡ nước: 0,300 kg  - Tỏi: 0,020 kg  - Bột mì: 0,020 kg  - Húng lìu: 0,002 kg  - Đường: 0,030 kg  - Giấm: 0,030 lít  - Xì dầu, muối, tương ớt, hạt tiêu. Cách làm:
  • 1

    Vịt làm sạch, mổ moi, bỏ ruột và 2 lá phổi, rửa thật sạch, để ráo

    Hành, tỏi bóc vỏ: một nửa đập giập để riêng, một nửa đem băm thật nhỏ trộn với muối, hạt tiêu, húng lìu, ướp vào trong bụng vịt để 15-20 phút cho thấm. Trước khi quay lấy xì dầu xoa đều lên da vịt.Cho mỡ vào chảo đun nóng già, cho hành tỏi đập giập vào phi thơm, vớt ra; cho vịt vào lật trở đều. Khi thịt vàng, đậy vung đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng múc nước mỡ rưới lên mình vịt
  • 2Lúc vịt vàng đều lấy que nhọn xiên vào đùi vịt, nước chảy ra không đỏ là thịt chín, vớt ra để nguội. Trút bớt mỡ ra cho hành, tỏi, vào lại, phi thơm, rắc bột mì vào xào vàng, cho giấm, đường, tương ớt, xì dầu và 100 ml nước vào đun sôi, nếm thấy mặn, ngọt, cay, hơi chua là được, bắc ra.Chặt thịt vịt thành miếng vừa ăn, xếp vào đĩa, giội nước xốt chua, mặn ngọt…lên trên, ăn kèm với rau dưa.Thịt vịt vàng đều, chín mềm thơm mùi hạt tiêu, húng lìu, nước xốt sánh, vị chua, cay.
Chúc các bạn ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Muốn cach lam banh flan hap banh pie thit trứng cút sốt cà dau tay sua chua tự làm rau câu tại nhà cắt tỉa Chia khoai tay chien banh bong lan trung muoi Hoa quả dầm phố Hàng Chỉ dui ga ro ti Tút tát đồ dùng học boË kho chè xứ huế xoi chim nhan thit bo các món cơm ngon Miền Nam nâu ăn Đu đủ phuc bon tu croissant Khéo tay mon ngon mien tay mon nom rau cau thom ngon bánh mì nướng tỏi rượu vang nau xoi gac banh tom dưa muối chua banh cuon gac nhan dau Phà pate gà Coc ngam chua ngot CH leng"> kẹo vừng banh tam khoai mi lâu mam banh deo nhat cach lam thit xien nuong rau cu ảnh bà nh rà n khoai lang khoai lắc Giảm cân canh tép món mẠn cà ri chay giam can bang lowcarb canh chua ca ro mon an viet nam cách làm mứt thơm muoi toi dẠm hương dan nau che troi nươc di bún sườn nấu mọc bach tuoc nau chua tom rim com ruou tom chien hanh nhan ngon tom sot cam NẤU ăn ngon sườn nấu sấu thơm pha lau ngon Heo quay lá mắc mật nước chanh duong canh ngheu nau nam sườn non nướng đặng mì ý sốt tôm thà c banh kep nem rim chua cay huong dan lam kem Nau chao bo kho qua lam tom sot me banh mi viet nam soup bí đỏ thịt viên bí đỏ nấu canh tôm bánh bông lan rau củ trung xao bo Ngón súp lơ xào tôm tươi mon lau ngon oc nuong lam nom tai hoa chuoi thịt bò xào măng làm hộp đựng quà tom ram man ngon bẠp rang tết hàn thực bánh crepe táo thịt thỏ lam sake chien lam ca chua ca hop che dau den bot bang che sen hap le ngon canh rau rút khoai sọ vịt quay me hau chien xu ngon Món nộm gà chua cay tÃƒÆ banh lot muc xao ot xanh xúc xích chiên giòn cach lam com ruou thit cay món hấp tối nay ăn gì pasta baked kinh bo kho Bánh Kem cách ép táo dưa leo