Mới nghe tên món ăn bạn đừng vội ngại mà hãy xem cách làm dưới đây, sẽ thấy rất giản đơn và thuận tiện.
Hướng dẫn chế biến món vịt quay

Nguyên liệu:

 - Vịt béo: 1 con  - Hành khô: 0,050 kg  - Mỡ nước: 0,300 kg  - Tỏi: 0,020 kg  - Bột mì: 0,020 kg  - Húng lìu: 0,002 kg  - Đường: 0,030 kg  - Giấm: 0,030 lít  - Xì dầu, muối, tương ớt, hạt tiêu. Cách làm:
  • 1

    Vịt làm sạch, mổ moi, bỏ ruột và 2 lá phổi, rửa thật sạch, để ráo

    Hành, tỏi bóc vỏ: một nửa đập giập để riêng, một nửa đem băm thật nhỏ trộn với muối, hạt tiêu, húng lìu, ướp vào trong bụng vịt để 15-20 phút cho thấm. Trước khi quay lấy xì dầu xoa đều lên da vịt.Cho mỡ vào chảo đun nóng già, cho hành tỏi đập giập vào phi thơm, vớt ra; cho vịt vào lật trở đều. Khi thịt vàng, đậy vung đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng múc nước mỡ rưới lên mình vịt
  • 2Lúc vịt vàng đều lấy que nhọn xiên vào đùi vịt, nước chảy ra không đỏ là thịt chín, vớt ra để nguội. Trút bớt mỡ ra cho hành, tỏi, vào lại, phi thơm, rắc bột mì vào xào vàng, cho giấm, đường, tương ớt, xì dầu và 100 ml nước vào đun sôi, nếm thấy mặn, ngọt, cay, hơi chua là được, bắc ra.Chặt thịt vịt thành miếng vừa ăn, xếp vào đĩa, giội nước xốt chua, mặn ngọt…lên trên, ăn kèm với rau dưa.Thịt vịt vàng đều, chín mềm thơm mùi hạt tiêu, húng lìu, nước xốt sánh, vị chua, cay.
Chúc các bạn ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

chả mực hạ lòng Quấn chá Ÿ cách làm sữa chua túi mút công sở cach lam ca chua nuong Nghề làm bánh dày giò 10 món ngon khó cưỡng ở Đà Nẵng pha trứng cafe nà m lột cá sốt cam chè trân châu dừa hải vân cách làm bún xào thịt đọc sách bánh lưỡi mèo pha chế đồ uống Tết nguyên đán canh gà rau củ tôm hấp trứng gà chả hến thịt bằm món hầm ngon sau sinh nem chay chiênn thịt nướng canh dẠm công thức lá hoành thánh banh cay nhan tom nghiền tủ thuốc dưa leo táo nghệ nam việt n cà rốt hầm thịt bò lam yaourt bich lựu ép Nghiền pizza hải sản hong kong trái sakê banh ran nhan dau xanh cach làm xôi khúc kem trá ng đồ uống giải nhiệt Sinh tố kiwi thá t hẠp canh cu sen ham suon ngon bun cha ha noi ngon bánh bí ngô chiên món cá bún mắm heo quay nem lụi cái xanh Gà nau sa Tạ Hiện mon canh chua ca loc hệ thống mực tôm chiên giòn Những món tuyệt ngon từ mối đất Cách trồng dứa công thức kem sữa chua bí đỏ hà nh cầu vồng tart tao Mà à Châu món chè dễ nấu cóc giảm cân siêu tốc bánh tart lẩu ngỗng tôm xào bơ bơ trộn nui thà i tôm xiên nướng bơ tỏi canh kh banh bot da thom ngon lam cha bong bi quyet Bí quyết làm bánh khoai tây siêu ngon bí nấu canh cách bày mâm ngũ quả đẹp Tự chế đồng hồ để bàn cực dễ mà Thơm ngon cháo lòng chợ Mai mứt táo đỏ nam chien gion sot chua ngot Những cách chữa cơm khê và sống gà hầm củ năng bánh crep quyến rũ khấu nhục cóc lắc chua ngọt sÃƒÆ n món giải nhiệt Chè khoai sọ bột báng độc đáo banh nuong thịt gà xé hầm kem sầu riêng cha com chien Cà ch nẠu che buoi Comga tram thit kho ẫm thực Cánh gà chiên bơ măng tươi xào thịt bò goi bo nhung dam tron trung giá canh cần Chế nướng bánh quy chanh lật mặt Ä ao lam cheesecake thit ba roi ngam nuoc mam bí ngòi thắt lưng Thơm ngon bánh đúc miền Tây bánh sắn chiên giòn cach lam nui mứt mít măng tươi kho gà thit kho tâu mà ý mam vá bÆ á Ÿi