Mới nghe tên món ăn bạn đừng vội ngại mà hãy xem cách làm dưới đây, sẽ thấy rất giản đơn và thuận tiện.
Hướng dẫn chế biến món vịt quay

Nguyên liệu:

 - Vịt béo: 1 con  - Hành khô: 0,050 kg  - Mỡ nước: 0,300 kg  - Tỏi: 0,020 kg  - Bột mì: 0,020 kg  - Húng lìu: 0,002 kg  - Đường: 0,030 kg  - Giấm: 0,030 lít  - Xì dầu, muối, tương ớt, hạt tiêu. Cách làm:
  • 1

    Vịt làm sạch, mổ moi, bỏ ruột và 2 lá phổi, rửa thật sạch, để ráo

    Hành, tỏi bóc vỏ: một nửa đập giập để riêng, một nửa đem băm thật nhỏ trộn với muối, hạt tiêu, húng lìu, ướp vào trong bụng vịt để 15-20 phút cho thấm. Trước khi quay lấy xì dầu xoa đều lên da vịt.Cho mỡ vào chảo đun nóng già, cho hành tỏi đập giập vào phi thơm, vớt ra; cho vịt vào lật trở đều. Khi thịt vàng, đậy vung đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng múc nước mỡ rưới lên mình vịt
  • 2Lúc vịt vàng đều lấy que nhọn xiên vào đùi vịt, nước chảy ra không đỏ là thịt chín, vớt ra để nguội. Trút bớt mỡ ra cho hành, tỏi, vào lại, phi thơm, rắc bột mì vào xào vàng, cho giấm, đường, tương ớt, xì dầu và 100 ml nước vào đun sôi, nếm thấy mặn, ngọt, cay, hơi chua là được, bắc ra.Chặt thịt vịt thành miếng vừa ăn, xếp vào đĩa, giội nước xốt chua, mặn ngọt…lên trên, ăn kèm với rau dưa.Thịt vịt vàng đều, chín mềm thơm mùi hạt tiêu, húng lìu, nước xốt sánh, vị chua, cay.
Chúc các bạn ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Địa salad xoài thịt gà uop cupcake cau vong thịt bò nấu dưa cải chua khung tranh gỏi sứa thực phẩm cảm xúc gia vị phẩm màu Tai heo sinh tố chanh dây Cách tỉa trái cây cực đẹp thành giỏ tà cach nau canh ngao mùa nóng Loại khác bà nh dà u trà xanh bánh flan caramel cach lam gio heo kho nuoc dua ngay banh cuon khoai tay dac biet sushi hoang cung nhat ban cach lam mi tron thịt ba chỉ om cà Mà N KHO đậu tương Sáng chả khoai tây chiên cach lam hat suong sa canh bí nấu thịt gà xào măng tây tiramisu dâu kiwi hoc nâu sup khoai tay thom ngon nam chien cu sen xà mướp Nhật cach lam cu cai xao muc làm cơm chiên che chuoi cot dua suon xao chua ngọt cong thuc lam si ro dau tay ngò chao ngheu hành khô lam nam sot ruou mùa trung thu Cách làm trứng muối cho phối nộm gà rau củ kho thá t Tàu hũ phiêu lưu ký mùa vải phô mai bí quyết rang cơm nấu rau câu trà xanh cơm cà bí rợ mon ca nhoi dua nuoc ngon lau duoi bo ngon Món ăn Hàn Quốc bí đao huong dân cach nấu xôi vò ca chua sot ca cach là ga om cay cánh gà chiên Khéo mai canh xuong ham Ẩm thực nhật bản Món giò que món dễ thực hiện món cà chiên chay hẹ gà kho khoai Bún qua cầu thấm đượm tình vợ chồng cách làm gỏi chẠrau câu trứng mý ý hải sản kem chuối sô cô la Món Ngon si u tàu hũ ky cach lam banh troi man soup chả tôm cá le Về xứ Thanh thưởng thức món bánh khoái ca dieu hong hap ngai cuu ca chem sot mang tay Vệ mì tôm xào cach lam cuu ham tao do trung chien kho ca loc trứng hấp với tôm banh mi thit nuong hướng dẫn làm phụ kiện rà n mý xào giòn banh trung tu flan sinh to dua ngon mÃƒÆ hat dieu xao tom banh khoai mi chien tom gỏi ngó sen trà Thái lam banh flan dac biet chè chuối nước cốt dừa lam bo sot rau cu ca nham hướng dẫn làm phụ muc khia qua dua lam ca kho mang thóp mon an vat de lam nước ép bí đỏ thit xay xao măng gà nấu bơ gà quay cach lam trung goi hai san cach nau canh