Mới nghe tên món ăn bạn đừng vội ngại mà hãy xem cách làm dưới đây, sẽ thấy rất giản đơn và thuận tiện.
Hướng dẫn chế biến món vịt quay

Nguyên liệu:

 - Vịt béo: 1 con  - Hành khô: 0,050 kg  - Mỡ nước: 0,300 kg  - Tỏi: 0,020 kg  - Bột mì: 0,020 kg  - Húng lìu: 0,002 kg  - Đường: 0,030 kg  - Giấm: 0,030 lít  - Xì dầu, muối, tương ớt, hạt tiêu. Cách làm:
  • 1

    Vịt làm sạch, mổ moi, bỏ ruột và 2 lá phổi, rửa thật sạch, để ráo

    Hành, tỏi bóc vỏ: một nửa đập giập để riêng, một nửa đem băm thật nhỏ trộn với muối, hạt tiêu, húng lìu, ướp vào trong bụng vịt để 15-20 phút cho thấm. Trước khi quay lấy xì dầu xoa đều lên da vịt.Cho mỡ vào chảo đun nóng già, cho hành tỏi đập giập vào phi thơm, vớt ra; cho vịt vào lật trở đều. Khi thịt vàng, đậy vung đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng múc nước mỡ rưới lên mình vịt
  • 2Lúc vịt vàng đều lấy que nhọn xiên vào đùi vịt, nước chảy ra không đỏ là thịt chín, vớt ra để nguội. Trút bớt mỡ ra cho hành, tỏi, vào lại, phi thơm, rắc bột mì vào xào vàng, cho giấm, đường, tương ớt, xì dầu và 100 ml nước vào đun sôi, nếm thấy mặn, ngọt, cay, hơi chua là được, bắc ra.Chặt thịt vịt thành miếng vừa ăn, xếp vào đĩa, giội nước xốt chua, mặn ngọt…lên trên, ăn kèm với rau dưa.Thịt vịt vàng đều, chín mềm thơm mùi hạt tiêu, húng lìu, nước xốt sánh, vị chua, cay.
Chúc các bạn ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

vị thuốc nước ép hành tây ung thư tự làm kho quẹt tại nhà Thịt vịt kho Giòn giòn các món ăn chơi gà chiên tỏi ớt vị dâu banh quy kem bap rang tẩm bột nộm củ sen trộn cay nau chao thit heo súp khoai tây cà rốt bánh nếp tro giò lợn quay chè khoai lang bột báng bún riêu cua Món ăn Nhật Bản banh tsukune japan Làm sao để khoai tay pho mai dut lo cách làm sữa chua mít mocktail trái cây com ngon cuoi tuan luon nuong sa te kem trà phụ đồ dùng học tập quán ăn ngon Sài Gòn tư vấn dinh dưỡng ngò salad dau giam bo cach lam pho cuon nem nuong canh ngon chả khoai rau thì là Làm Đẹp cach lam banh mi trang canh riêu cá chép bun ca nÃƒÆ ng thit heo xao hanh tay ngon xôi hấp xá xíu phở bò canh cá đậu hũ bánh tro nhân trai cây đầm canh gà hầm thuốc bắc kem trai dua ngon lau ga thom Cong món ngon gà cánh gà cánh gà chiên Bé 6 tuổi vÃƒÆ thanh gà nướng bơ cach lam oc buu nhoi thit mực tôm chiên giòn mon ngon tang can Hướng dẫn cách bày hoa quả sinh động bún thịt luộc BANH NGOT lam bun xao ngon thi la gỏi củ đâu thit quan ng cách nấu hủ tiếu ngon chẳm chéo thịt bò nấu rau củ cach lam goi cuon trai cay cÃƒÆ ba sa cháo tổ yến Khi Chế độ dinh dưỡng cho mẹ mang thai 6 banh da món nhật sua Cay nồng ốc xào đập trôn rau dưa khô ngào nước mắm Cach lam sua chua khong duong Tạo mũ phù thủy trang trí bữa tiệc thanh hằng món kho đậu đũa bọc thịt cóc tai hoa quả bánh khoai lang mật sinh tố bơ những món xôi ngon Thực phẩm nào mẹ nên tránh khi mang thai canh cá lóc củ từ cach nau banh canh thịt nhồi cà chua sốt cà chua Hà Ly mon canh chua mien nam công thức nấu ăn bánh rán mật ong đồ ăn việt món nghêu lạ ga nau thom túi banh canh gân bò ngũ sắc nước cà chua ép Giai ga BbQ ap chao cha lua kho tuong ngon làm bánh mặn nhanh và dễ thạch trà sữa cach lam banh da bò xao hành tây mat ong chanh phạm bằng cá om cà chua Cá om cà chua banh trung quoc càch làm chà bông Cá nục marathi lam kem dau do soup lươn cách làm bento canh khế nấu thịt bò cach lam thit de