Món ăn này có thể dùng làm món tiệc hay món ăn cuối tuần trong gia đình cũng được,tuy có hơi tốn thời gian chế biến,nhưng ăn quá ngon và lạ miệng,dưới đây là cách làm món đậu hủ tì bà thơm ngon.
Hướng dẫn chế biến món đậu hủ tì bà

Nguyên liệu gồm có:

- 2 miếng đậu hủ trẳng

- 150 gram nõn tôm

- 1M sup củ hành tây,bằm nhuyễn

- 1 lưng chén nước dùng gà hoặc heo

- 1/2M sup dầu hào

- 1 trứng gà

- Dầu để chiên

Cách chế biến:

  • 1 Đậu hủ rửa sơ,sau đó bóp cho nhuyễn(lưu ý là không dùng đậu hủ non,vì đậu hủ non mềm và nước hơi nhiều,món ăn dể bị bể nát,không đẹp)

    Nõn tôm rửa thật sạch thấm cho ráo nước,cho một ít muối vào quết nhuyễn,sau đó cho phần tôm quết vào đậu hủ+hành tây băm,nêm gia vị muối và tí tí bột nêm cho vừa ăn,trộn thật đều tất cả,dùng từng chiếc muỗng phết ít dầu lên mặt muỗng,cho phần đậu hủ tôm vào ém chặt,tạo hình như chiếc đàn tì bà xinh xinh,và đem hấp cách thủy khoảng 5-7 phút,nước hấp đậu hủ đừng để sôi hùng hục,vì như vậy đậu hủ hấp xong sẻ bị già,ăn không mềm mại,nước sôi vặn lửa vừa phải hấp đậu sẻ quá ngon,khi đậu hấp chín cho ra ngoài để nguội,sau đó gở từng miếng đậu ra ngoài.

  • 2 Trứng gà đánh tan,nhúng từng miếng đậu hủ vào trứng rồi đem chiên dầu cho vàng, khi đậu chiên vàng cho ra giấy thấm cho ráo dầu và sắp đậu hủ ra dĩa.

    Cho 1 cái quánh nhỏ lên bếp, đổ phần nước dùng gà vào cho dầu hào và tí xíu đường vô nấu sôi,dùng một ít bột năng hòa với nước,cho vào quánh đảo đều,khi nước sốt sanh sánh là được, dùng phần sốt này rưới lên đậu hủ,dọn món ăn lên dùng nóng.


Chúc các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Món xốt kem dau giỗ cá ngừ món ngon từ dâu tây đậu Cách làm món chiên rán giòn ngon hơn chả giò tom chien cach lam mien xao hai san phô rẠSữa Giải nhiệt pho thịt gà kho coca Bà nội trợ chia sẻ muôn kiểu chế mì ý sốt hải sản Mousse trà xanh Bắt khai vị Nghệ thuật Ẩm thực món kiểu Hàn sá Ÿ cua rán giòn ca trung kho cách làm chè cốm giam can gio thu ngon cach lam bap bo tiem atiso Thực phẩm ca hoi nuong bo chanh xà cach lam dau hu nhoi nhan dưa muối Lap xuong gà hầm rau củ rằm chẠngon cà ch kho cà ngon bo sot dam da soup cÃƒÆ chua bánh đậu phộng tôm ram cơm gà tôm thịt thit bo kho dưa củ cải muối banh bao nhan thit sườn non nướng lẩu cá chẽm chua cay gà sốt nước ép vải miến gà lá chanh am thuc phu yen cach cat ao che bien sushi Nghệ thuật làm ngon con mắt Ä á Đổi cu cai cuon thit cach lam banh tiramisu ga nau nuoc dua BÁNH xay soup cà rốt banh bo bot gao trung sot ca canh mang chua chà o khoai banh canh ca loc ngon Tom nuong goi banh u goi du du tom kho my la sot ca chua cari đỏ sinh tố coca cola xoài nấu rau câu canh khoai Top những thực phẩm giàu axit folic dành cỏ dưa hấu ngâm muối à lòng non error gỏi cóc XÃƒÆ o mon tom vien tam bap giò chả bo nuong kieu nhat ngon nuong banh trang bang lo vi song Hầm củ từ muop xao ngon ép nước cà rốt canh muop Cháo ngon súp sườn trà sữa Thái đỗ đũa xào indo bánh cupcake đơn giản sẠn chiên mực một nắng làm trà đào nấu súp chay rau củ б m sinh to dau cho mua he thịt hấp mít banh macarons dong danh banh nep kim chi cách làm xá xíu chay cach kho thit voi tram Đủ vị thơm ngon trong bát cháo ốc thập cach lam bo bop thau ngon hamburger bo thức ăn thừa ngộ độc tiêu chảy choi Mon Ngon De Lam bữa mít vóc dáng V Miền Nam mon nuong ngon tai hẹo chua ngọt