Mít non nhuộm vàng, giòn và ngọt khi cuộn cùng cá bốp và cải bẹ xanh. Một món ngon, lạ để bạn chiêu đãi cả nhà!

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram cá bốp
• 200 gram cải bẹ xanh
• 100 gram mít non
• 50 gram đầu hành
• 2 trái khế xanh
• 2 củ cà-rốt
• dầu chiên, tỏi
• Dầu hào, hạt nêm
• Tương ớt, tương cà
• Nước tương pha mù tạt xanh

Hướng dẫn cách làm:

• Mít non bỏ hột, gỡ lấy múi và xơ. Chần qua mít với nước sôi với chút nghệ cho mít có màu vàng đẹp.
• Ngâm mít trong nước đá cho giòn.

Mít non cuộn cá

• Phi-lê cá bốp xào sơ với dầu chiên, tỏi cho bớt tanh; nêm dầu hào, bột ngọt, muối, tương ớt tương cà.
• Khế xanh cắt miếng mỏng.
• Lấy lá cải cuốn mít, cá, đầu hành, cà-rốt; chấm với nước tương.

Mít non cuộn cá

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)