Cách làm miến xào tôm

Bước thứ nhất(1): Sơ chế miến, tôm, nấm hương

• Ngâm miến trong nước ấm cho mềm rồi dùng kéo cắt thành các đoạn vừa ăn.
• Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ rồi rửa thật sạch, để ráo nước
• Nấm hương cũng ngâm trong nước ấm để nhanh nở rồi cắt chân, rửa thật sạch. Cà rốt gọt bỏ vỏ và bào sợi nhỏ. Rau cải nhặt sạch, ngâm với nước muối loãng rồi thái khúc vừa phải.

Bước thứ hai(2): Xào tôm, rau cải, cà rốt và nấm

• Cho 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo, đặt lên bếp rồi nấu nóng dầu chiên. Khi dầu sôi thì đổ hành tím thái lát vào phi vàng thơm.
• Sau đó đổ tôm vào chảo xào, cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và đảo đều.
• Đến khi thấy tôm đã săn lại thì bạn đổ nấm hương, rau cải, cà rốt vào, rưới thêm chút xì dầu sao cho vừa miệng.
• Đảo đều tay và xào cho đến khi thấy tôm, rau cải, cà rốt chín thì đổ ra 1 chiếc đĩa và để riêng.

Bước thứ ba(3): Xào miến với tôm

• Vẫn chiếc chảo đó, các bạn tiếp tục cho thêm chút dầu chiên và phi hành tím cho thơm. Sau đó đổ miến vào xào cùng.
• Khi thấy miến đã hơi chín, bạn đổ các nguyên liệu rau cải, tôm, cà rốt, nấm hương đã xào ở Bước thứ hai(2) vào đảo đều. nếm nêm lại gia vị nước tương, xì dầu, dầu hào cho vừa miệng.
• Cuối cùng tắt lửa, rắc lên chút hành lá và đổ miến xào tôm ra đĩa, ăn nóng sẽ ngon hơn đấy.

Món miến xào tôm đơn giản sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho nhà bạn khi không có nhiều thời gian vào bếp trong dịp cuối tuần. Những sợi miến dai được quyện với vị ngọt của tôm, thơm lừng của nấm hương sẽ kích thích vị giác lắm đây. Lưu ý khi xào, để miến không bị vón lại, bạn có thể cho thêm chút xíu nước nhé. Ngoài ra, nếu muốn món ăn thêm đậm đà, bạn có thể ăn kèm với nước mắm chua ngọt nhé, đảm bảo sẽ rất ngon đấy!