Vị dai dai của miến cùng với vị béo của mè, trứng, vị giòn mát của hành tây, cà rốt, vị ngọt của nấm, thịt bò và ớt chuông tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt cho món miến trộn Hàn Quốc này. Cuối tuần làm miến trộn siêu ngon lại nhanh gọn
CÁCH LÀM MIẾN TRỘN HÀN QUỐC

Để làm món miến trộn Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

400 gram miến khoai lang Hàn Quốc

5 cây nấm hương tươi

340 gram rau bó xôi hoặc rau cải ngọt

¼ (một phần tư) quả ớt chuông đỏ

½ (một phần hai) củ hành tây

½ (một phần hai) củ cà rốt

2 quả trứng

200 gram thịt bò

37ml dầu mè

7ml mirin (rượu nấu ăn Nhật Bản)

70 gram đường cát trắng

90ml nước tương Hàn Quốc

10 gram vừng trắng

2 chén tỏi băm thật nhỏ

Hạt tiêu đen

Hạt nêm

Muối




Nấm hương cắt bỏ phần chân, xắt nhỏ. Ớt chuông rửa thật sạch, thái chỉ.


Hành tây thái miếng vừa ăn.


Cà rốt thái chỉ.



Thịt bò thái miếng mỏng, vừa ăn.


Đập trứng ra bát, đánh tan rồi đổ vào chảo chiên thật mỏng.



Đổ 1 chén tỏi băm, 7ml dầu mè, 7ml mirin, 10 gram đường, 15ml nước tương Hàn Quốc và hạt tiêu đen vào bát thịt bò, trộn thật đều cho thịt bò thấm gia vị.



Xào lần lượt hành tây, nấm hương, cà rốt, ớt chuông. Khi xào bạn nêm thêm chút hạt nêm cho vừa vặn.


Luộc rau bó xôi/ cải ngọt với một chút muối.


Tận dụng luôn nước luộc rau để luộc sơ miến. Khi miến chín, bạn vớt miến ra rổ cho ráo nước rồi mới đổ vào đĩa.



Xào thịt bò chín tới.


Khi rau nguội, dùng tay bóp nhẹ rau cho hết nước.



Pha chế nước xốt trộn miến: Cho 75ml nước tương Hàn Quốc, 60 gram đường, 10 gram vừng trắng, 30ml dầu mè, 1 chén tỏi băm, hạt tiêu đen vào bát, trộn thật đều.



Xếp tất cả nguyên liệu đã chế biến ra đĩa to.


Trứng thái sợi.


Đổ nước xốt vừa pha ở trên vào miến.



Thêm trứng thái sợi rồi trộn thật đều tất cả các nguyên liệu vào với nhau.


Cuối cùng, khi thưởng thức bạn gắp miến trộn ra đĩa nhỏ, rắc thêm trứng thái sợi và chút mè trắng rang lên trên.



Japchae là một trong những món ăn truyền thống rất được người Hàn Quốc yêu thích. Vị dai dai của miến cùng với vị béo của mè, trứng, vị giòn mát của hành tây, cà rốt, vị ngọt của nấm, thịt bò và ớt chuông tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt cho món ăn nổi tiếng của xứ sở kim chi.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

miến trộn món ăn hàn quốc món ngon cuối tuần

giÃƒÆ nhà bao tu ca don thit chien tui xach banh trung thu nhan dua su hao xao mon mi y ngon cach lam banh hoi nem nuong đặc sản nem cua bể tôm xóc tỏi kim chi hẹ váy đi biển moi ca Đậu đen chữa bệnh bé yêu thẠch ngon cách làm cháo ngao gạo lứt mực tươi nướng lam kem banh trung kem trứng giăm bông cà ch nau sua bap ruou ngon đồng tiền Tinh tế như bánh Huế ca phe kem tuoi bua sang bánh trung thu rau câu thit heo nau dau ngon CƠM CÁ HẤP gói tai heo Cach Lam Tom Chua công thức ngao hấp rượu cach nau mon chay salad trộn chua cay cach lam muc nuong chao charlotte chanh dua hau ông Obama dùng nước uống nào cu sen kep thit cach nau ba roi kho tieu bap bo om hoa hoi bánh kếp nhân bí quyết nấu giả cầy chao tom ngon thịt xông khói cuộn đậu cove món cháo Bún num bò chóc món ngon xứ chùa tháp chè trôi nuơc bữa ăn hàng ngày vit lon hap ngai cuu điều Ky nguyen tac nau an bi quyet com chien rau bo xoi ngon nước ép hoa quả Miến trộn Hàn Quốc nâu com dau phu cach lam kem flan dua chiên cơmu sặc sỡ Món ngon nổi tiếng ở Bình Định thach dua canh măng chua nấu sườn cách làm tắc xí muội mẹo hay nhà nghêu xào ớt các món salad ngon chocolate đen vịt vịt nấu chao chao món ăn vặt của mùa đông dua chuot món ăn mùa đông cac loai banh ngon Tổng thống Mỹ Obama bim bim khoai lang cách làm bao tử heo Cá Chiên mon tet trung quoc mì trộn hàn quốc dua muoi be ham sen thom ngon sirup dâu thịt ba chỉ trộn củ cải com chien rau cu cá rô kho tộ bạc hà pancake mặn Mexico Ngày mưa nhớ bánh răng bừa xứ Thanh cut thit nuong pho mai salad cai mam bo than chả rươi trứng Penny Snickerdoodles thá ngân Hàng Bè Ẩm thực Hàn Quốc giữa lòng Sài Gòn rang lạc cach lam khoai lang ran mắm khotrung cut hap tom thit vừng quat May vá cho mẹ bánh cam bông lan salad khoai tây nóng thịt bò hầm canh mướp lá dưa xa lach tron ngon nau mon ca bánh trứng cuộn đào tóc thực phẩm lê dâu tây làm sinh tố củ dền nhúng bo bit tet khoai tay nghien com chien trung trang hinh tim khoai tây viên thịt cá hồi hào