Món này mình học công thức của một người bạn Hàn Quốc, sau đó biến tấu thêm một chút cho món ăn đậm đà và phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt.
Cách làm miến trộn  Hàn Quốc

Nguyên liệu:   150 gram miến
50 gram thịt bò

1 trái dưa leo

½ (một phần hai) củ cà rốt

2 tai nấm mèo

2 quả trứng gà

2 thìa canh mè

Gia vị.
  Cách chế biến:

  • 1

    Đun sôi 1 nồi nước để trụng miến, khi nước sôi bạn thêm nhúm muối vào để miến dai và không bị bở.Trụng miến khoảng 2 phút thì vớt ra, để ráo.

    Cách làm miến trộn  Hàn Quốc - 1
  • 2

    Rang mè cho vàng đều. Ngâm nấm mèo với nước lạnh cho nấm nở ra rồi thái chỉ. Cà rốt cắt hoặc bào sợi.Dưa leo bỏ ruột, cắt sợi.Trứng gà đập ra chén nhỏ, tách riêng biệt lòng trắng...và lòng đỏ.

  • 3

    Thịt bò thái sợi toàn bộ rồi ướp với 1 thìa canh nước tương, ½ (một phần hai) thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu chiên, ¼ (một phần tư) thìa cà phê tiêu.

    Cách làm miến trộn  Hàn Quốc - 2
  • 4

    Trộn đều 4 thìa canh nước tương, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê mè rang, ½ thìa ca phê hạt nêm, 100ml nước, 4 thìa canh dầu chiên trong một bát nhỏ. Khi nước sôi cho miến đã nguội vào xào với lửa to. Khi thấy nước gia vị cạn thì tắt lửa, chờ miến nguội.

    Cách làm miến trộn  Hàn Quốc - 3
  • 5

    Cà rốt, nấm mèo xào sơ. Thịt bò xào nhanh với lửa lớn. Trứng chiên lòng trắng riêng, thái sợi. Tương tự với lòng đỏ bạn cũng chiên rồi thái sợi.

  • 6

    Khi ăn, bạn lấy miến (đã nguội) vào bát rồi bày các loại rau củ, 1 thìa cà phê mè rang, trứng và thịt bò lên trên, trộn thật đều.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

làm nem chay canh bắp Tra vai ngon đậu bắp dinh dưỡng sức khỏe phi lê gà nướng món chè ngon cháo tôm hùm Khai vị Món Hầm món chả mien tron món chạo gà thit heo chien lò vi sóng cách làm bánh dừa nướng phu kien cach nau muc rim me bò Cá bống sông Trà ai đi xa cũng nhớ ram bap ngon á t thit ba chi kho trung cut bò cuốn hành nướng Những món lẩu được ưa chuộng mùa cách nấu bún gà cach lam nam xao mi y sot kem nam ngon cach lam thit hun khoi sot tieu xanh nau che dau do ngon dong suong Đặc sản Vĩnh Long mê đắm hồn người snack khoai lang rau câu trái dừa cắt khúc bi quyet lam heo quay Giáng Sinh giá hoa christine hà lam banh khuc bach mật cá đuối nhúng giấm banh hoa huong duong mực tươi hấp gà nướng bằng nồi cơm điện vỏ dưa hấu Banh quai vat nuoc cham sushi cà kem tải cay kẹo Bánh hẹ đơn giản nhưng ngon miệng mắm kho quẹt cách làm bánh dứa nhẠgiá đỗ xanh nau lau ca thac lac Sà ng an ngon gio thu Cach lam nuoc nha dam quà tặng độc đáo nướng bim bim phô mai mon ga ac giẠi phà p bánh trung thu rau câu rau cà u hoa quẠmẹt chao long heo ngheu xao rau que ngon kem dua leo mat lanh xoai banh red velvet công thức thịt cuộn đậu bắp bánh flan rau câu mực sốt cay Thưởng thức ẩm thực Hàn giữa lòng nguyên nhân thừa cân thiếu ngủ ăn bánh mì sữa thịt ngâm mấm bánh táo chua ngọt bí quyết nấu giả cầy son mon kem che bien tu coc bao tu ca don thit chien cách nấu xôi cach lam nuoc ep tao ngon món sang tôm hùm campuchia đặc sản món ngon vùng miền ech xao sa ot cach nau che khoai mon com tuoi móc len chim cut nuong ngon món trộn gà nướng kiểu mới canh chua tôm bông điên điển Món ngon từ rau sup xoai voi ga bo cuon ngon cà tím kho bánh bột lọc trần bánh bông lan trứng sữa tươi kem trà xanh ech xao lan tơm chiên xù cá rô phi Cách bày đĩa giò chả đẹp cho mâm cỗ Miến trộn Hàn Quốc hap cach lam che bot bang trứng vịt lộn xào chua ngọt chao trai Đậu phụ kho chay gio heo thom ngon bò xào tiêu xanh banh nhan bach tuoc nâu banh dua nuong ngon xoi vi