Món này mình học công thức của một người bạn Hàn Quốc, sau đó biến tấu thêm một chút cho món ăn đậm đà và phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt.
Cách làm miến trộn  Hàn Quốc

Nguyên liệu:   150 gram miến
50 gram thịt bò

1 trái dưa leo

½ (một phần hai) củ cà rốt

2 tai nấm mèo

2 quả trứng gà

2 thìa canh mè

Gia vị.
  Cách chế biến:

  • 1

    Đun sôi 1 nồi nước để trụng miến, khi nước sôi bạn thêm nhúm muối vào để miến dai và không bị bở.Trụng miến khoảng 2 phút thì vớt ra, để ráo.

    Cách làm miến trộn  Hàn Quốc - 1
  • 2

    Rang mè cho vàng đều. Ngâm nấm mèo với nước lạnh cho nấm nở ra rồi thái chỉ. Cà rốt cắt hoặc bào sợi.Dưa leo bỏ ruột, cắt sợi.Trứng gà đập ra chén nhỏ, tách riêng biệt lòng trắng...và lòng đỏ.

  • 3

    Thịt bò thái sợi toàn bộ rồi ướp với 1 thìa canh nước tương, ½ (một phần hai) thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu chiên, ¼ (một phần tư) thìa cà phê tiêu.

    Cách làm miến trộn  Hàn Quốc - 2
  • 4

    Trộn đều 4 thìa canh nước tương, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê mè rang, ½ thìa ca phê hạt nêm, 100ml nước, 4 thìa canh dầu chiên trong một bát nhỏ. Khi nước sôi cho miến đã nguội vào xào với lửa to. Khi thấy nước gia vị cạn thì tắt lửa, chờ miến nguội.

    Cách làm miến trộn  Hàn Quốc - 3
  • 5

    Cà rốt, nấm mèo xào sơ. Thịt bò xào nhanh với lửa lớn. Trứng chiên lòng trắng riêng, thái sợi. Tương tự với lòng đỏ bạn cũng chiên rồi thái sợi.

  • 6

    Khi ăn, bạn lấy miến (đã nguội) vào bát rồi bày các loại rau củ, 1 thìa cà phê mè rang, trứng và thịt bò lên trên, trộn thật đều.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

bánh đông nam á đào tươi ngâm đường Bánh trang lưỡi heo sốt chua ngọt banh it nhan xa xiu bóng bánh mè bun thit xao sa ngon chà o cua công thức canh cá chẽm dau hu chien chuoi hap an toàn bí quyết nấu giả cầy che bap nuoc dua gia vá chiều thứ 7 ăn gì bánh mì gừng bún chả cua cahc lam tom luoc sot cocktail cach muoi dua cai chua Cầu kỳ như mẹt cuốn tôm thịt Hà Nội sườn heo ca chep sot gung ngon cach lam suon kho to cách làm bánh khoai mì canh thit nau chua thuc don tiec bánh mì cach nau duoi heo ham dau banh paparoti ếch xào thập cẩm nem thịt cá hồi cach nâu mon ngon lòng gà xào chua ngọt giày dép lạ ca thu hoành thánh rán tôm thịt cách làm kem ngon Hội Liên hiệp phụ nữ cơm couscous gà quay xả ớt canh đậu hũ hẹ tự may túi đựng đồ cách làm mực hấp com trai dua thom ngon xôi gà chiên lam canh la gim suon Đắm cùng đuối bánh cuộn thịt bò chuột đồng áp chảo salad già thư pháp hoa tulip rán ộm Lẩu chay trái cây ngon miệng lại giúp nhá ng Trốn cà lóc Lạnh sống lưng nhưng ngon khó cưỡng Bùi Thu Hằng Chả tôm mực dai dai ngọt Sò điệp xôi nhân thịt bò Trung Bình ca nuc kho la que ngon pho mai bò hầm khế mon ngon đãi khách gẠo bánh ít nhân đậu cach nau bun bo vien 酸子螃蟹 làm bánh âu gà muối ớt Bí quyết nhỏ giúp bạn nấu ăn ngon như Xoi vo lam nam dong co chien xu chuà các món thịt ngon hà m bo cuon bánh gấc nhân đậu cá chẽm chưng Vit lon rang me gỏi xoài tai heo xôi xéo banh bong lan thực đơn sinh tố cà chua nha đam ngon cu sen sot voi sua chua trồng cây gia vị trong nhà lau duoi heo sốt chua cay Tép rang khế bà nh mochi am thuc phu tho nau an nui trộn thịt bằm nướng cach lam com chay cha bong cách làm mứt khế cach lam ngoi nha socola cach nau lau nam cách làm nama gà quay Hường Nguyễn Đậu đũa xào tôm thịt Muc xao đậu rồng mì trứng xào gà Æ u lò vi sóng che giai nhiet thá t há p rau xào thịt bằm cach lam bach tuoc nuiong sa te ngon Sai nấu cơm bún mọc thịt bánh đậu xanh trái cây Ba món cháo ngon cho ngày Sài Gòn trở gió tác hại của trữ đồ đông lạnh