Ngoài kim chi, Hàn Quốc còn có một món ăn khác cũng nổi tiếng không kém là Japchae – 잡채 hay còn gọi miến trộn Hàn Quốc. Có bạn nào biết tại sao Japchae lại nổi tiếng như vậy không, câu trả lời sẽ có ngay sau đây. Mời các bạn cùng Myl 30 phút vào bếp trổ tài làm món miến trộn vừa đẹp vừa ngon vừa cực kỳ dễ làm nha ^^
Miến trộn Hàn Quốc

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram miến khô, ngon nhất là dùng miến Hàn Quốc sợi tròn (mua trong siêu thị Hàn Quốc). Nếu không có các bạn dùng miến Việt Nam cũng được.
  • 150 gram thịt bò
  • 2 quả trứng gà
  • 1 củ cà rốt nhỏ
  • 1 trái dưa leo
  • 4 tai nấm đông cô ( nấm hương)
  • 2 tai nấm mèo ( mộc nhĩ)
  • 1 trái ớt sừng
  • Một ít mè trắng rang
  • Một ít cải bó xôi
  • Vài tép tỏi
  • Nước tương, dầu mè, gia vị
  • Ngoài các rau củ kể trên, các bạn có thể sử dụng thêm loại rau củ nào bạn và gia đình thích, vd: ớt sừng, cải ngọt, su hào, hành tây, nấm kim châm…
Hướng dẫn cách làm:
mien tron Han Quoc 0
  • Nấm mèo, nấm đông cô ngâm nước, bỏ gốc, cắt sợi.
  • Cà rốt, dưa leo, ớt sừng bỏ hạt bào hoặc cắt sợi.
  • Cải bó xôi cắt khúc khoảng 4cm.
  • Thịt bò cắt sợi, ướp với chút hạt nêm và tiêu.
  • Trứng gà khuấy tan với gia vị, chiên mỏng, cắt sợi. Có thể tách riêng lòng đỏ, lòng trắng để món ăn của chúng ta nhiều màu sắc hơn.

mien tron Han Quoc 1

  • Cho chút xíu dầu mè vào chảo, phi thơm tỏi, trút thịt bò, nấm đông cô, cà rốt vào đảo nhanh 1 phút. Cho tiếp nấm mèo, ớt sừng đảo nhanh tay thêm 1 phút nữa. Tiếp tục cho dưa leo và cải bó xôi vào trộn đều 2 lượt tắt bếp.
  • Các bạn lưu ý vì các loại rau củ đã được cắt nhỏ nên rất nhanh chín, mình xào thật nhanh để giữ độ tươi ngon giòn của rau củ. Thứ tự cho các loại rau củ vào chảo tùy thuộc vào độ cứng của rau củ, loại nào cứng hơn sẽ cho vào trước.

mien tron Han Quoc 2

  • Luộc chín miến với nước luộc có pha chút xíu dầu ăn. Thời gian luộc khoảng 10 phút, thăm chừng sợi miến mềm, dễ cắn đứt là được 🙂 Vớt miến ra rổ để ráo nước.

mien tron Han Quoc 3

  • Chuẩn bị một cái chảo, cho vào chảo: nước lọc, nước tương, đường, dầu mè. Nếm thử hỗn hợp sốt mặn ngọt nhạt nhạt là được. Tổng lượng chất lỏng khoảng chừng nửa chén ăn cơm. Bật lửa lớn, cho miến vào trộn đều, sốt cạn tắt bếp.

mien tron Han Quoc 4

  • Chuẩn bị một thau sạch cho miến, rau củ, thịt bò xào, trứng chiên, mè rang vào trộn đều. Nêm lại lần nữa, nếu nhạt rưới thêm nước tương. Dọn món miến trộn ra dĩa là xong.

mien tron Han Quoc 5

  • Cuối tuần các bạn có thể làm món miến trộn cho buổi họp mặt, picnic. Món ăn gọn gàng dễ đem đi xa được và không yêu cầu ăn nóng. Chúc các bạn và gia đình ngon miệng. 🙂

mien tron Han Quoc 6

                                                                         Nguồn: fb Bếp Myl


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nguyên nhân thừa cân thiếu ngủ ăn mon an vat ngon cuoi tuan cach lam banh flan nhat siêu thực phẩm tuổi 40 cá dâu tây da day heo xao Vua dau bep Thanh Cuong cach lam salad macedonia giÃƒÆ nhà bao tu ca don thit chien tui xach banh trung thu nhan dua su hao xao mon mi y ngon cach lam banh hoi nem nuong đặc sản nem cua bể tôm xóc tỏi kim chi hẹ váy đi biển moi ca Đậu đen chữa bệnh bé yêu thẠch ngon cách làm cháo ngao gạo lứt mực tươi nướng lam kem banh trung kem trứng giăm bông cà ch nau sua bap ruou ngon đồng tiền Tinh tế như bánh Huế ca phe kem tuoi bua sang bánh trung thu rau câu thit heo nau dau ngon CƠM CÁ HẤP gói tai heo Cach Lam Tom Chua công thức ngao hấp rượu cach nau mon chay salad trộn chua cay cach lam muc nuong chao charlotte chanh dua hau ông Obama dùng nước uống nào cu sen kep thit cach nau ba roi kho tieu bap bo om hoa hoi bánh kếp nhân bí quyết nấu giả cầy chao tom ngon thịt xông khói cuộn đậu cove món cháo Bún num bò chóc món ngon xứ chùa tháp chè trôi nuơc bữa ăn hàng ngày vit lon hap ngai cuu điều Ky nguyen tac nau an bi quyet com chien rau bo xoi ngon nước ép hoa quả Miến trộn Hàn Quốc nâu com dau phu cach lam kem flan dua chiên cơmu sặc sỡ Món ngon nổi tiếng ở Bình Định thach dua canh măng chua nấu sườn cách làm tắc xí muội mẹo hay nhà nghêu xào ớt các món salad ngon chocolate đen vịt vịt nấu chao chao món ăn vặt của mùa đông dua chuot món ăn mùa đông cac loai banh ngon Tổng thống Mỹ Obama bim bim khoai lang cách làm bao tử heo Cá Chiên mon tet trung quoc mì trộn hàn quốc dua muoi be ham sen thom ngon sirup dâu thịt ba chỉ trộn củ cải com chien rau cu cá rô kho tộ bạc hà pancake mặn Mexico Ngày mưa nhớ bánh răng bừa xứ Thanh cut thit nuong pho mai salad cai mam bo than chả rươi trứng Penny Snickerdoodles thá ngân Hàng Bè Ẩm thực Hàn Quốc giữa lòng Sài Gòn rang lạc cach lam khoai lang ran mắm khotrung cut hap tom thit vừng quat May vá cho mẹ bánh cam bông lan salad khoai tây nóng thịt bò hầm canh mướp lá dưa xa lach tron ngon nau mon ca bánh trứng cuộn đào