Ngoài kim chi, Hàn Quốc còn có một món ăn khác cũng nổi tiếng không kém là Japchae – 잡채 hay còn gọi miến trộn Hàn Quốc. Có bạn nào biết tại sao Japchae lại nổi tiếng như vậy không, câu trả lời sẽ có ngay sau đây. Mời các bạn cùng Myl 30 phút vào bếp trổ tài làm món miến trộn vừa đẹp vừa ngon vừa cực kỳ dễ làm nha ^^
Miến trộn Hàn Quốc

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram miến khô, ngon nhất là dùng miến Hàn Quốc sợi tròn (mua trong siêu thị Hàn Quốc). Nếu không có các bạn dùng miến Việt Nam cũng được.
  • 150 gram thịt bò
  • 2 quả trứng gà
  • 1 củ cà rốt nhỏ
  • 1 trái dưa leo
  • 4 tai nấm đông cô ( nấm hương)
  • 2 tai nấm mèo ( mộc nhĩ)
  • 1 trái ớt sừng
  • Một ít mè trắng rang
  • Một ít cải bó xôi
  • Vài tép tỏi
  • Nước tương, dầu mè, gia vị
  • Ngoài các rau củ kể trên, các bạn có thể sử dụng thêm loại rau củ nào bạn và gia đình thích, vd: ớt sừng, cải ngọt, su hào, hành tây, nấm kim châm…
Hướng dẫn cách làm:
mien tron Han Quoc 0
  • Nấm mèo, nấm đông cô ngâm nước, bỏ gốc, cắt sợi.
  • Cà rốt, dưa leo, ớt sừng bỏ hạt bào hoặc cắt sợi.
  • Cải bó xôi cắt khúc khoảng 4cm.
  • Thịt bò cắt sợi, ướp với chút hạt nêm và tiêu.
  • Trứng gà khuấy tan với gia vị, chiên mỏng, cắt sợi. Có thể tách riêng lòng đỏ, lòng trắng để món ăn của chúng ta nhiều màu sắc hơn.

mien tron Han Quoc 1

  • Cho chút xíu dầu mè vào chảo, phi thơm tỏi, trút thịt bò, nấm đông cô, cà rốt vào đảo nhanh 1 phút. Cho tiếp nấm mèo, ớt sừng đảo nhanh tay thêm 1 phút nữa. Tiếp tục cho dưa leo và cải bó xôi vào trộn đều 2 lượt tắt bếp.
  • Các bạn lưu ý vì các loại rau củ đã được cắt nhỏ nên rất nhanh chín, mình xào thật nhanh để giữ độ tươi ngon giòn của rau củ. Thứ tự cho các loại rau củ vào chảo tùy thuộc vào độ cứng của rau củ, loại nào cứng hơn sẽ cho vào trước.

mien tron Han Quoc 2

  • Luộc chín miến với nước luộc có pha chút xíu dầu ăn. Thời gian luộc khoảng 10 phút, thăm chừng sợi miến mềm, dễ cắn đứt là được 🙂 Vớt miến ra rổ để ráo nước.

mien tron Han Quoc 3

  • Chuẩn bị một cái chảo, cho vào chảo: nước lọc, nước tương, đường, dầu mè. Nếm thử hỗn hợp sốt mặn ngọt nhạt nhạt là được. Tổng lượng chất lỏng khoảng chừng nửa chén ăn cơm. Bật lửa lớn, cho miến vào trộn đều, sốt cạn tắt bếp.

mien tron Han Quoc 4

  • Chuẩn bị một thau sạch cho miến, rau củ, thịt bò xào, trứng chiên, mè rang vào trộn đều. Nêm lại lần nữa, nếu nhạt rưới thêm nước tương. Dọn món miến trộn ra dĩa là xong.

mien tron Han Quoc 5

  • Cuối tuần các bạn có thể làm món miến trộn cho buổi họp mặt, picnic. Món ăn gọn gàng dễ đem đi xa được và không yêu cầu ăn nóng. Chúc các bạn và gia đình ngon miệng. 🙂

mien tron Han Quoc 6

                                                                         Nguồn: fb Bếp Myl


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm snack khoai tây trà táo cam chè bột năng Chân gà Phụng Chảo cho chồng nhậu chơi tu lam cha cu sen Cá Tháng Tư Gỏi tai heo dưa chuột ăn cách làm cơm rang lạp xưởng ngheu xao rau que ngon man kho muoi ot bánh đông nam á đào tươi ngâm đường Bánh trang lưỡi heo sốt chua ngọt banh it nhan xa xiu bóng bánh mè bun thit xao sa ngon chà o cua công thức canh cá chẽm dau hu chien chuoi hap an toàn bí quyết nấu giả cầy che bap nuoc dua gia vá chiều thứ 7 ăn gì bánh mì gừng bún chả cua cahc lam tom luoc sot cocktail cach muoi dua cai chua Cầu kỳ như mẹt cuốn tôm thịt Hà Nội sườn heo ca chep sot gung ngon cach lam suon kho to cách làm bánh khoai mì canh thit nau chua thuc don tiec bánh mì cach nau duoi heo ham dau banh paparoti ếch xào thập cẩm nem thịt cá hồi cach nâu mon ngon lòng gà xào chua ngọt giày dép lạ ca thu hoành thánh rán tôm thịt cách làm kem ngon Hội Liên hiệp phụ nữ cơm couscous gà quay xả ớt canh đậu hũ hẹ tự may túi đựng đồ cách làm mực hấp com trai dua thom ngon xôi gà chiên lam canh la gim suon Đắm cùng đuối bánh cuộn thịt bò chuột đồng áp chảo salad già thư pháp hoa tulip rán ộm Lẩu chay trái cây ngon miệng lại giúp nhá ng Trốn cà lóc Lạnh sống lưng nhưng ngon khó cưỡng Bùi Thu Hằng Chả tôm mực dai dai ngọt Sò điệp xôi nhân thịt bò Trung Bình ca nuc kho la que ngon pho mai bò hầm khế mon ngon đãi khách gẠo bánh ít nhân đậu cach nau bun bo vien 酸子螃蟹 làm bánh âu gà muối ớt Bí quyết nhỏ giúp bạn nấu ăn ngon như Xoi vo lam nam dong co chien xu chuà các món thịt ngon hà m bo cuon bánh gấc nhân đậu cá chẽm chưng Vit lon rang me gỏi xoài tai heo xôi xéo banh bong lan thực đơn sinh tố cà chua nha đam ngon cu sen sot voi sua chua trồng cây gia vị trong nhà lau duoi heo sốt chua cay Tép rang khế bà nh mochi am thuc phu tho nau an nui trộn thịt bằm nướng cach lam com chay cha bong cách làm mứt khế cach lam ngoi nha socola cach nau lau nam cách làm nama gà quay Hường Nguyễn Đậu đũa xào tôm thịt Muc xao đậu rồng mì trứng xào gà Æ u lò vi sóng