Cứ mỗi tối, góc phố Phùng Hưng - Hàng Mã lại nhộn nhịp khách ra vào thưởng thức món miến trộn cua đầy ắp với giá cực mềm.
Miến trộn cua đông khách phố Phùng Hưng

Giữa "mê hồn trận" các quán miến trộn mọc lên như nấm ở Hà Nội, quán miến trộn cua Phùng Hưng vẫn được nhiều thực khách sành ăn đưa vào tầm ngắm mỗi khi đói bụng. Cũng bởi thế mà hầu như chiều tối muộn nào, dù con phố Phùng Hưng đã thưa vắng người qua lại thì quán nhỏ vẫn sáng đèn và tấp nập khách ra vào.

Miến trộn cua đông khách phố Phùng Hưng 1 Bát miến trộn đầy đặn với các Nguyên liệu gồm có: đậu rán, thịt bò chần, giò tai, chả cá và gạch cua đồng.

Chỉ bán hai loại đồ ăn là miến và bánh đa cua nên nồi nước đầy ăm ắp gạch cua đang sôi sùng sục là điểm dễ nhận ra nhất của quán. Thành phần của bát miến không quá đặc sắc, cũng chỉ ngần ấy nguyên liệu như rau muống, rau cần, giá, đậu rán, thịt bò chần, chả cá và giò tai nhưng thứ nào cũng được chế biến vừa đủ độ. Rau chần không quá nhừ còn thịt bò thì vừa đủ chín mềm. Nhưng nếu chỉ có vậy thì khó lòng được nhiều thực khách lưu luyến đến vậy.

"Vũ khí bí mật" của bát miến hấp dẫn này nằm chính ở thứ gạch cua nâu hồng, mềm mại mà rất đậm đà, lại không hề tanh. Khi trộn thật đều các nguyên liệu trong bát với nhau, hương vị bùi bùi, thơm sực của cua đồng cũng vẫn rất khó lẫn. Quán cũng không quá hào phóng cho bạn nhiều cua, thế nhưng, chỉ cần một chút điểm xuyết cũng khiến bát miến hấp dẫn hơn rất nhiều, "ăn đứt" các quán khác.

Miến trộn cua đông khách phố Phùng Hưng 2 Gạch cua là điểm hấp dẫn nhất, khiến thực khách ăn một lần thì nhớ mãi.

Giữa trời đông giá buốt, ngồi nép mình vào một góc quán nhỏ, đưa lên miệng từng đũa miến trộn cùng thịt bò dai mềm, rau xanh thanh mát, giò tai, chả cá quyện cùng vị thơm ngậy của gạch cua đồng quả là tuyệt cú mèo. Tuy bán cả miến, bánh đa trộn và nước nhưng miến trộn cua cũng vẫn là sự lựa chọn hàng đầu của thực khách đến quán bởi sợi miến mềm nhỏ, dễ ăn hơn bánh đa đỏ.

Mỗi bát trộn được bưng ra luôn kèm theo nước dùng nấu từ cua ngọt lịm và dưa chuột trộn dấm chua chua thanh thanh cho đỡ ngấy. Có lẽ do đông khách mà dưa chuột của quán phải muối liên tục nên rất tươi ngon và vừa miệng, không bị chua quá do lưu cữu lâu ngày. Trên mỗi bàn ăn luôn có một lọ lạc giã bùi bùi, thơm nức được bày sẵn, tùy theo khẩu vị, ai ăn tới đâu thì tự gia giảm nếm nêm tới đó.

Miến trộn cua đông khách phố Phùng Hưng 3 Ngoài miến trộn, quán còn có bánh đa trộn, miến nước, bánh đa nước với đồng giá 25.000 đồng.

Bát miến cua ở đây luôn rất đầy đặn, đủ cho một bạn nam ăn no cho bữa tối, còn các bạn nữ khảnh ăn chắc sẽ phải cố gắng một chút mới hết. Khi tính tiền, khách ăn lần đầu còn không khỏi giật mình bởi mức giá khá dễ chịu: chỉ 25.000 đồng cho một bát trộn hoặc nước bất kỳ, ai ăn nhiều có thể yêu cầu lên 30.000 đồng. Với vị trí gần khu trung tâm và chất lượng món ăn khá ổn thì mức giá này thực sự rất đáng để quay trở lại.

Quán khá cũ, dựng trên nền ngôi nhà cổ, tường quét vôi xanh. Bên trong nhà có thể ngồi khoảng hơn chục người, nhưng nếu trời không quá lạnh thì đa số khách thích ngồi ngoài vỉa hè hơn, vừa quan sát xe vừa tận hưởng không khí thoáng mát của buổi tối. Quán ở địa chỉ 59A Phùng Hưng, ngay đoạn cắt phố Hàng Mã (Hà Nội).

Theo Ngôi sao


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hà nội vừa đủ Bánh đa chả cá gạch cua miến trộn

sushi trứng tôm trà n chà u trà xanh gỏi rau củ my chay mi y sot bo canh kh qua cá xốt Giá nộm Com Y thit xong khoi cuon ca ngon Banh deo Chuối bọc cơm dừa xiên rán ngon cha gio sup dua leo thom ngon cach lam mouse xoai Do my y bo xay ngon bun suon doc mung ot Ngô nướng món quà của mùa đông Hà sườn non hấp gừng sinh tố sầu riêng bơ Sắc Đẹp gio heo ha cà ri tôm Com chiên duong chau cách làm bánh gato dứa hết Che buoi ke món chả chay Com dep tron dua mì bò cach lam ca com chien mam ot banh mousse dau ngon Cách làm bánh quy xoài lắc nấu canh sườn đậu hũ valentine Com rang Bot Nếp Chuối khô cá kho tiêu Ngọt sup nui Bún num bò chóc món ngon xứ chùa tháp Hồng Kong êch lagu gà nấm hoang kim xoài trộn salad cai chip xot dau hao ngon Tom rang thịt thỏ Com suon nuong mÃy phớ bò cu toi cocktail bellini chủ Com trua tom ran cocktail bien khoi Loại ba bau Bổ phở trộn vit ham tao do ngÃƒÆ Cong Thuc Lam Kim Chi sua chua tu sua me sáo bò Cari de trà xnah tôm nuong Coca xôi bóc ngô thịt cai nau boots lông Chiテェn dưa lê bức cách nấu xôi dừa Xup Made by love ga chay chien Đậu nành Hết lập cach lam vit nhoi mang cach xao mi hai san Chuoi dau heo kho trứng cút chả cá miền trung Canh cÃƒÆ chua Cong thuc dau hu lam cha gio thit ga Đua bố cÃƒÆ basa thịt ba chỉ hàn quốc ya ua dẻo Clip day nau an bánh chiên giòn cách làm ghẹ rang muối ớt Cong thuc lam banh mi Cocktail Tequila Sunrise canh sấu chặn cài Cong thuc lam pho gia do xao bun ca ro phi se tự may ví cầm tay xào thịt bò Lê Ngọc Hân cach kho ca don gian mon banh nuoc bánh cookies bơ nho Couscous salad lam banh beo tom chay KHO