Cuối tuần này hãy thử xắn tay vào bếp nấu món này đãi cả nhà nhé! Bạn chắc chắn sẽ ghi điểm với món ốc miến cay lạ miệng này đấy!
Miến ốc cay kiểu Hoa thơm cay vừa ăn vừa hít hà

Nguyên liệu cần có:

  • 600 gram ốc biển
  • Ốc rửa thật sạch, luộc từ 6-8 phút
  • 1,5 muỗng cà-phê tỏi băm
  • 2 muỗng cà-phê đầu hành lá xắt lát mỏng
  • 1 muỗng cà-phê gừng băm nhuyễn
  • 1 muỗng cà-phê ớt đỏ tươi băm nhuyễn
  • 1 muỗng cà-phê bột ớt khô
  • 2 muỗng cà-phê ột ớt hàn ( tạo màu )
  • 5-6 lá nhỏ lá thơm
  • 5-6 lá quế
  • 500-600ml nước hầm gà
  • 2 muỗng cà-phê rượu Thiệu Hưng ( hoặc thay bằng rượu trắng đều được)
  • 1 muỗng cà-phê tương đậu cay
  • 1 muỗng cà-phê dầu mè
  • 1 muỗng canh dầu thực vật
  • 1 muỗng canh đường phèn
  • Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu.
  • 2-3 vắt miến
Hướng dẫn cách làm:

IMG_9103a

  • Nguyên liệu cho món này gồm:

IMG_9085a

  • Bắc nồi lên bếp, nồi nóng cho 1 muỗng canh dầu chiên vào, thêm tỏi, hành, gừng và ớt tươi băm vào phi thơm.
  • Tiếp đến cho tương đậu cay và các loại bột ớt vào.

b123

  • Lần lượt cho nước hầm gà, rượu Thiệu Hưng, dầu mè, đường phèn, lá thơm vào nấu với lửa vừa. Khi nước lèo sôi, vặn nhỏ lửa nếm nêm lại với nước mắm, hạt nêm, đường ( nếu cần). Cho ốc vào nấu khoảng 8-10 phút.

b456

  • Thả một ít lá quế vào nồi. Tiếp tục để lửa liêu riu khoảng 5 phút nữa thì tắt lửa.6. Miến luộc qua nước sôi, vớt ra cho vào tô rồi múc nước lèo và ốc vào, rắc ít tiêu. Món này ăn khi còn nóng quá ngon, vị cay và nóng rất thích hợp cho tiết trời lạnh.

IMG_9101A

(Bài và ảnh: Nhi Nguyễn)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau mien oc mien oc mien oc cay kieu hoa mien oc kieu hoa

giấy báo bánh tart nhân trứng bơ Sicily Che Khoai Mon tra gung tôm mực xào ớt chuông trời lạnh cách pha nước chấm vịt hen xao trà sữa lipton Bắp thạch trái cây hương dâu cach lam burger gan ngong trà sữa thái chiều làm kẹo dẻo cách nấu vẹm mon banh ngon Ma cach lam banh chiffon thit lon kho trứng chiên ăn sáng trung chien kho ca loc Hủ trứng hình người tuyết banh cuon thit cach lam panna cotta la dua trứng cuộn kem dâu tây thính banh khoai tây huong dan lam banh mousse mứt kiwi Hot vịt lộn xào tôm nướng sa tế tra sua thai nước tương quả ô liu đen thức ăn bánh vỏ chanh thạch đậu đỏ chao hot vit bac thao bữa cơm mùa hè Cách lam gỏi cải ngồng xào goi kho bo pop tran chau Mon sot Lassi xoài mát lạnh ngày hè cach nau cari ca co ca linh trang trí vitamin chè khoai dẻo già ăn thịt giẠng bánh bông lan cuộn ngâm cạch lam lau thai Rau Lang Xào Tỏi trang trí bàn ăn cupcake nuong ngon Cách chọn gà ngon trái cây sốt gà kẹp bánh mì pháp sữa gạo rang cupcake tôm mũ ni nướng sốt bơ tỏi trang trí bàn tiệc càng uc Gà bánh cookies hoa mai muoi công thức banh tart tao trang trí món ăn tự làm bánh táo với nồi cơm điện tom mu tat tấm trứng chiên tỏi banh mit ngon Khìa dưa kiệu banh lo tai heo Những món lẩu ngon nên ăn khi đến miền muop các món gà ngon bo nương trang trí nhà bằng hoa MUOP thịt gà kho trang trí nhà mùa thu cach nau che dau den thach cách làm bánh mì nướng X么i trang trí nhà với hoa rang me cach lam tom cang cuon bun ếch rán mè nà thịt viên kinh trứng rán ngô ếch xào nấm Che thach Hướng trứng vịt muc tuoi nuong súp trái cây nấu tôm cach nau chao oc heo ngon trang trí noel trân châu cacao Mì ý Khoai má Từ Ăn Trưa xoi ga hấp cá chim Bánh Ngọt Rau đậu hủ chiên