Lẩu cá kèo lá giang có lẽ đã là món ăn quen thuộc của người miền Tây Nam Bộ. Cách nấu lẩu cá kèo lá giang thì cực kì nhanh gọn, giản đơn. Những dịp cuối tuần tụ tập bạn bè và gia đình thì đây là món lẩu khá phù hợp đấy. Học cách nấu lẩu cá kèo lá giang dưới đây nhé.
Hướng dẫn cách nấu lẩu cá kèo lá giang vừa ngon vừa giản đơn

Lẩu cá kèo lá giang có lẽ đã là món ăn quen thuộc của người miền Tây Nam Bộ. Cách nấu lẩu cá kèo lá giang thì cực kì nhanh gọn, giản đơn. Những dịp cuối tuần tụ tập bạn bè và gia đình thì đây là món lẩu khá phù hợp đấy. Học cách nấu lẩu cá kèo lá giang dưới đây nhé.

 

cách nấu lẩu cá kèo lá giang

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm lẩu cá kèo lá giang cho 6 người ăn:

-    1 kilogram cá kèo

-    Xương lợn hoặc xương gà: 500g

-    1 bó lá giang to

-    2 kilogram bún tươi

-    Rau ăn kèm: hoa chuối, rau muống bào, giá, rau nhút.

-    Hành, tỏi

-    1 lọ sa tế

-    Hành lá

Cách làm món lẩu cá kèo lá giang:

Sơ chế nguyên liệu làm lẩu cá kèo lá giang:

-    Hành tỏi băm thật nhỏ

-    Cá kèo để nguyên con, làm sạch nhớt bằng muối và nước cốt chanh, rửa thật sạch, để ráo nước và cho ra đĩa.

cách nấu lẩu cá kèo lá giang sơ chế

-    Lá giang đem, rửa thật sạch, vò nát

cách nấu lẩu cá kèo lá giang sơ chế 1

-    Cho xương vào xoong hầm 1 tiếng với khoảng  lít nước, hớt bọt nổi lên vì đó là những chất bẩn của xương.

Các bước làm lẩu cá kèo lá giang:

Bước thứ nhất(1): cho hành tỏi băm vào xoong, phi lên, đổ nước dùng vào, nấu sôi, nếm nêm gia vị vừa miệng, cho lá giang vào, đun tiếp. Nếm xem có vị chua vừa miệng là được.

cách nấu lẩu cá kèo lá giang cách nấu

Bước thứ hai(2): pha nước mắm cùng với ớt băm, nước cốt chanh để làm nước chấm.

Bước thứ ba(3): Khi ăn, đặt nồi lên bếp để lửa nhỏ vừa phải, cho 1 ít sa tế, hành tươi thái khúc vào. Nhúng cá kèo vào cho chín, nhúng thêm rau sống và ăn kèm với bún tươi

cách nấu lẩu cá kèo lá giang thưởng thức

Những lưu ý khi làm lẩu cá kèo lá giang:

-    Khi mua lá giang, chọn lá non, không nên chọn lá gìa sẽ có vị đắng.

-    Để cá không giẫy khi làm cá bạn có thể để cá vào ngăn đông của tủ lạnh khoảng 15-30 phút.

cách nấu lẩu cá kèo lá giang thưởng thức 1

Mong các bạn thành công với cách nấu lẩu cá kèo lá giang trên đây.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Miền Nam Món ngon dễ làm Nguyên liệu Hải sản

pho cuon sot thit che bot loc soda thịt gà sốt cà Khoai tay kep thit thịt thăn heo chiên xù Mẹo bóc vỏ bề bề dễ dàng ngó sen sun má ¹ món dễ thực hiện thit tho nước chấm kiểu thái lan trai cay nhung chocolate cánh chua goi tom thai lan chè Thái thịt viên rán Món Nhật kho thá t kem trái cây mật ong m m mut chuoi lá sen hấp cơm bánh mì kẹp phô mát ngà trung hap sua ngon Lên Mộc Châu nếm Mọoc gà bản Thái Canh bầu dau mo sot nam ngon ngũ vị bo cuon cai nuong canh ga nam huong elly trần hà n lam canh tom nau nam 膼岷璵 sinh tố chuối mix bơ tự may gối phở cuốn thịt lợn thịt heo kho củ cải món ăn philipines nau canh khe thit bo ngon mon ngon cho be Luon Cắt tỉa rau củ quả Thế giới động mùa mưa che bắp mi kho xa xiu cari đỏ bún gạo khoai tây nghiền bọc trứng cút lá mắc mật râu câu Ruốc thịt salad thit xao cay nấm rơm nấu canh mướp sinh tố cà chua món ăn sáng Đồng bằng má ¹ bánh sùng trung cut chien ôc Chạch một nắng nướng gan heo cach lam goi kho sac bà nh rà n doremon những người thừa kế 2013 mo n tôm buoi xoài xanh lắc tao do nhoi hat sen cha bong thit heo ngon hấp sách bò lu salad quẠmÃƒÆ m chè gạo nếp bí ngô gà chip chiên giòn đặc sản quê dê nuong vỏ cam làm mức canh khổ qua pha chế đồ uống CHÃƒË pizza hoa quẠcá chiên Dương tinh bò bít tết khoai tây chiên Hấp dẫn những món ngon từ vịt xiêm bánh mì nhân khoai lang ca hoi xao rau bo xoi thom ngon cay chum ngay thit dan cha ca hai pohng Banh xeo đê la thành công thức sữa chua chuối bưởi Nguyễn Thị Lâm nướng thịt heo rô ti thịt heo xào khóm lam thit cay mÃƒÆ t Bánh măng bánh mận thach nha dam tra xanh che trai bo ngon Lòng luộc trứng bách thảo Đậu phụ non hấp Ăn gì tăng ham muốn sex lam hoa Chức cach lam canh mong toi nau tom gỏi cuốn Hàn Quốc cẩm dau dua xao lau sen bong so dua 10 mẹo hay để xếp gọn đồ đạc trong trứng xào thập cẩm nước mắm la dua Zucchini tự may túi canh đu đủ sống tart xoài cai mam tron thit bo