Lươn là một món ăn dân dã, đậm nét Việt Nam. Thịt lươn không chỉ chứa nhiều vitamin và chất khoáng, rất có lợi cho sức khỏe mà còn là một trong những nguyên liệu chế biến ra các món ăn ngon. Hôm nay, chúng tôi sẽ gửi tới các bạn công thức làm món miến lươn xào, vừa thơm ngon lại vô cùng giản đơn.
Miến lươn xào - Món ngon gia đình

Nguyên liệu cần có:

  • Lươn to: 200g
  • Miến: 150g
  • Thịt ba chỉ: 50g
  • Nấm hương: 2g
  • Mộc nhĩ: 5g
  • Hành khô, hành tươi và rau răm và các gia vị

Hướng dẫn cách làm:

1. Lươn rửa thật sạch, cho vào nồi luộc chín, gỡ lấy thịt nạc.

  • Thịt lợn thái chỉ.
  • Nấm hương, mộc nhĩ ngâm, rửa thật sạch, thái chỉ.
  • Hành tươi, rau răm rửa thật sạch, xắt nhỏ.
  • Miến ngâm cho nở, cắt sợi ngắn.

2. Cho mỡ vào chảo để nóng già, phi thơm hành khô, cho thịt ba chỉ vào đảo đều, thịt chín xúc riêng ra.

3. Phi thơm tiếp hành, cho lươn vào xào săn. Cho tiếp nấm hương, mộc nhĩ vào đảo đều. Sau đó đổ thịt ba chỉ vào, nêm vừa mắm muối, mỳ chính, hạt tiêu và xúc ra đĩa.

4. Cho mỡ vào chảo để nóng già, đổ miến vào xào săn, chế thêm chút nước dùng (nếu không có nước dùng, có thể thêm nước sôi để nguội).

5. Đổ thịt, lươn và miến xào chín vào nhau, đảo đều, chế thêm nước dùng, cho hành tươi, đảo thêm chút nữa.

6. Xúc miến ra đĩa, rắc hạt tiêu, rau răm. Ăn nóng.

Mong các bạn ngon miệng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

ĐẬU chuoi hot Fish cach nau chao ca hoi ngon ruou ngon Dua an vat ice cream Canh bí nấu tôm khô làm bánh dày thế nào sinh tố dâu tây kem whipping che khoai lang nam tuyet vịt quay me CHÈ đu đủ hầm giò heo mì cha chan a Giản dị với bánh nếp chay Giò GIA quả mận cach lam rau cau trung vit tiềm lòng lợn Dùng rau củ muối che nep cam khoai so bò xào ăn đỡ đau cá hồi gừng cà tím xào thịt ba chỉ ô lam mon suon chay toi ngon Giấy bạc và các lưu ý khi sử dụng mồng món gỏi gà nấu ớt hiểm lam banh mi thạch chanh dây Giấy nến Đặc cong thuc mon an Giỗ Tổ Hùng Vương chè kê nấu đậu chia se mam co tet chả cá xào nấm bánh flan trà xanh mà cach lam đâu hủ Gia cach lam chao bò kho măng khô nước mắm chua ngọt frappuccino càng tự làm nghêu xào bơ Giai nhan salad cá hồi bap cai cuon Dạo cách may túi đựng đồ trang điểm cẠi bánh hành quay gà Gian SALAD TRON Lẩu bò trứ danh vùng thảo nguyên Ớt chuông an an canh ech ngon dây nâu an sandwich trứng bà lam mut Làm Kem Cách chọn lựa đồ nhựa đựng thực Goi soup pa tê dui ga chien xu bia Goi đu đu bức xạ Trứng lộn sau gỏi gà kiểu mới Hà Ly Goi cuon Mực Nâu tháºch lap xuong cach nau canh dau phu rau qua mực dồn thịt sốt sa tế Banh chuôi thịt ba chỉ áp chảo mon ăn dân dă chan gio chè ngon Goi cuon tom thịt cheesecake trà xanh bun xao rau can ngon hột vịt lộn xào chua rim cánh gà chua ngọt che bien ca tim nau bung túi Độc đáo đặc sản Phú Quốc Người cach lam thach rau cau trứng gà rán khổ qua che dưa hoa ly cha rieng me nuong Diệu Kim Cuối năm ăn khổ qua nhồi ca thu chien sot ca Giòn tan Goi ga nuóc tuần tart tao hoa hong