Món canh cá hồi bí đao là một món ăn khá lạ nhưng lại vô cùng bổ dưỡng với cá hồi ngọt thịt, chứa rất nhiều vitamin, bí đao giúp thanh lọc cơ thể rất tốt – “người bạn đồng hành” với sắc đẹp của người phụ nữ. Các chị em nội trợ hãy cũng vào bép học cách làm canh cá hồi bí đao độc đáo hấp dẫn với căn bếp Naungon.com để làm cho mâm cơm gia đình được ngon miệng hơn nhé!
Nguyên liệu nấu canh cá hồi bí đao cho 4 người ăn:
½ (một phần hai) kilogram cá hồi
300 gram bí đao
1 cọng rau mùi
1 cọng hành lá
1 lát gừng
6 gram muối (4 gram để ướp cá, 2 gram để nêm nước canh)
1 gram tiêu xay
1 quả trứng
15 gram tinh bột
Cách làm canh cá hồi bí đao cho 4 người ăn:
Bước thứ nhất(1): Sơ chế Nguyên liệu gồm có:
Cá lóc bỏ da và xương, rồi băm thật nhỏ.
Dùng muỗng múc bí đao thành những viên tròn.
Hành, gừng bạn rửa thật sạch, cắt khúc rồi ngâm trong nước ấm, để mình có thể tận dụng phần nước đó để chế biến tiếp.
Cắt khúc rau mùi, và thái sợi một ít gừng.
Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện:
Đập một quả trứng để lấy lòng trắng, và cho vào phần cá, thêm 90ml nước gừng hành bên trên, một muỗng canh tinh bột, 1 gram tiêu xay, 4 gram muối, rồi trộn thật đều.
Bắc một nồi nước sạch, sau khi nước sôi, bạn cho phần cá vo viên vào.
Sau khi cá viên chuyển sang màu hơi trắng thì bạn cho bí đao vào, đậy nắp để lửa nhỏ đun khoảng 15 phút. Sau 15 phút, bạn cho rau mùi và gừng vào, nếm nêm thêm tí muối và hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt lửa, dọn ra dùng.
Lưu ý khi nấu canh cá hồi bí đao cho 4 người ăn:
Bí quyết để chọn bí đao ngon là bạn nên chọn trái hơi già một tí, như vậy bí sẽ ngọt hơn nhé!
Khi làm món canh cá hồi bí đao ta tận dụng phần nước ngâm từ hành và gừng để ướp cá, khiến cá thấm vị thơm mà không hề hăng cay. Canh cá hồi bí đao là một món ăn hết sức giản đơn, thanh mát và tươi ngon cá hồi với vị ngọt hàm chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng và vitamin.
Mong các bạn ngon miệng với món canh cá hồi bí đao này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
