Nem tai thính cuốn lá sung là một món ăn được nhiều người yêu thích vào những ngày mát trời hay vào những bữa nhậu cùng bạn bè. Những miếng nem tai thính giòn giòn của tai heo kết hợp với thính rang thơm lừng, chua chua, cay cay vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng tham khảo cách làm món nem tai thính cuốn lá sung tại nhà cùng chuyên mục “tối nay ăn gì”.
Cách làm nem tai thính cuốn lá sung tại nhà

Nem tai thính cuốn lá sung là một món ăn được nhiều người yêu thích vào những ngày mát trời hay vào những bữa nhậu cùng bạn bè. Những miếng nem tai thính giòn giòn của tai heo kết hợp với thính rang thơm lừng, chua chua, cay cay vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng tham khảo cách làm món nem tai thính cuốn lá sung tại nhà cùng chuyên mục “tối nay ăn gì”.

 

Cách làm nem tai thính cuốn lá sung tại nhà

Nguyên liệu làm nem tai thính cho 6 người:

Nguyên liệu làm nem tai thính

-1 cái tai lợn

-100 gram thính

-1 củ cà rốt

-1 quả dưa chuột

-1 quả chuối xanh

-1 qủa dứa

-1 quả ớt, 3 nhánh tỏi

-1 ít lá sung, lá đinh lăng, rau húng quế

-Đường, nước mắm ngon, bột canh

Cách làm nem tai thính cho 6 người:

Sơ chế nguyên liệu làm nem tai thính:

Sơ chế nguyên liệu làm nem tai thính

-Tai lợn mua về cạo sạch lông, làm sạch.

-Dưa chuột, cà rốt rửa thật sạch, nạo vỏ, thái chỉ.

-Chuối xanh tước vỏ, ngâm vào nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo.

-Lá sung, lá đinh lăng, rau húng quê rửa thật sạch, ngâm vào nước muối pha loãng trong vòng 30 phút, sau đó rửa lại với nước để ráo.

Sơ chế nguyên liệu củ quả làm nem tai thính:

-Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, thái chỉ.

-Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn.

Các bước làm nem tai thính:

trộn thật đều tai lợn với thính để làm món nem tai

-Tai lợn sau khi làm sạch cho vào luộc chín, sau đó vớt ra ngâm vào âu nước đá để nem tai giòn.

-Thái tai lợn thành lát thật mỏng.

Nước chấm nem tai

-Pha nước chấm nem theo các bước sau: 6 thìa nước lọc + 1 muỗng đường hòa tan, sau đó cho thêm 3 muỗng nước mắm non, 1 muỗng nước cốt chanh, tỏi, ớt băm nhuyễn.

Phần thính và tai lợn phải thật khô khi trộn nem tai thính

-Cho tai lợn vào một âu sạch, khô, cứ trải một lớp tai thì rắc đều một lớp thính và thêm ½ (một phần hai) thìa cà phê Bột gọt (mì chính), 1 muỗng cà phê bột canh, trộn thật đều, làm vậy cho đến hết.

Bày nem tai thính ra đĩa, cuộn với lá sung, dưa chuột, cà rốt, dứa và chấm nước chấm chua cay

-Bày nem tai thính ra đĩa, cuộn với lá sung, dưa chuột, cà rốt, dứa và chấm nước chấm chua cay.

Lưu ý khi làm nem tai thính:

Lưu ý khi làm nem tai thính

-Khi chọn tai lợn bạn nên chọn tai mỏng, có phiến to còn tươi như vậy tai mới giòn.

-Nên chọn loại thính mịn, có màu vàng, thơm.

-Khi pha nước chấm băm tỏi, ớt thật nhỏ để tỏi, ớt nổi lên trên bát nước chấm trông đẹp mắt, một số nơi nem tai thường được ăn kèm tương ớt.

-Lá sung ăn kèm nem tai thường là lá sung bánh tẻ, ít gân, to bản, thơm không bị chát.

Món nem tai thính cuộn lá sung sau khi hoàn thành bạn sẽ thưởng thức rõ vị giòn của tai heo, mùi thơm của thính vị chua, cay, mặn, ngọt, chát, đắng đủ cả của rau ăn kèm và nước chấm. Món nem tai thính này chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để bạn có thể giúp chồng chiêu đãi bạn trên bàn nhậu. Mong các bạn thành công khi làm món nem tai thính này.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Miền Bắc Món ăn ngon Từ Thịt heo

san hà cơm chiên lạp xưởng bi do rong bien Phở bò Óc heo cach nấu canh nấm GA kho rau cà ốc hương xào banh troi thịt chua Bánh flan kìm Che bi do sắn Bo chien dua hong nau ca 2 Món súp Ngon lẨu món ăn nấu bằng lò vi sóng Gà cari canh chua ca loc don gian mon luoc mi y xao thit ga Cach lam ruoc banh trung thit Ý Tưởng cách làm bánh bao nhân thịt đậu xanh chả trứng những món hủ tiếu ngon Hủ tiếu sa tế canh mướp Những món ăn sống không phải ai cũng Cang cua Khìa cach nấu sữa đậu xanh ngon bao ngu sup bo ngon Cà Nuong chiên cơm Goi tom cach lam banh bao lam gio làm bánh kem cach lam mam tom banh trang tron chay thịt heo xào mặn Tóm âmthực Trè æ½ lam banh khuc bach ngao chẠcà kho cay Thit heo kho trung cach lam pate gan mon ga ham dứa thơm cách làm chả cá tai heo ngũ vị cà tím om bún trộn gà bo beefsteak va khoai tay nghien RÃƒÆ mix nước ép cá nướng sả nghệindex.php?q=GIÃ">GIà bánh bông lan không lò nướng lẩu trái cây lẩu trái cây dâu tây smoothies bánh mỳ dâu tây banh mi cuon xuc xichound-color: #F6460F" href="/index.php?q= công thức vịt nấu khoai môn"> công thức vịt nấu khoai môn trời công thức canh xà lách xoong nấu thịt Làm thit tam bot chien Ốc gai món quà của biển Phú Quốc cây cảnh Nghêu hấp cơm xào muối tẩy đồ da bánh ngon lạ bun xao chay cha gio rau cu banh xep nuong vムđáng ruoc ca đồ chơi CHA sinh to bơ dừa Pate gan gà Tips Cách phân biệt bột trà xanh thật thuc uong giai nhiet cá tẩm bột chiên xù cách làm phở chiên sườn om dứa vịt hầm bia ăn uống bổ thận cá rau củ chuối chín rán bột cách làm thịt heo áp chảo gỏi gỏi cóc cóc chua ngọt Hằng MT gà xé Bánh mỳ gà xé Cá cơm banh bao chien cu san xao thit bánh bao cá trứng cá món kho kho tiêu món Nam sô đa chanh cá nướng sả nghệ món ngon từ sườn non sua bi do 6 cách làm bento đẹp mà dễ cho bữa trưa nóng bức cách nấu hũ tiếu Xé ç ª làm bánh cuộn 10 thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch những món gỏi ngon Thơm giòn gỏi đu giải nhiệt ngày hè