Nem tai thính cuốn lá sung là một món ăn được nhiều người yêu thích vào những ngày mát trời hay vào những bữa nhậu cùng bạn bè. Những miếng nem tai thính giòn giòn của tai heo kết hợp với thính rang thơm lừng, chua chua, cay cay vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng tham khảo cách làm món nem tai thính cuốn lá sung tại nhà cùng chuyên mục “tối nay ăn gì”.
Cách làm nem tai thính cuốn lá sung tại nhà

Nem tai thính cuốn lá sung là một món ăn được nhiều người yêu thích vào những ngày mát trời hay vào những bữa nhậu cùng bạn bè. Những miếng nem tai thính giòn giòn của tai heo kết hợp với thính rang thơm lừng, chua chua, cay cay vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng tham khảo cách làm món nem tai thính cuốn lá sung tại nhà cùng chuyên mục “tối nay ăn gì”.

 

Cách làm nem tai thính cuốn lá sung tại nhà

Nguyên liệu làm nem tai thính cho 6 người:

Nguyên liệu làm nem tai thính

-1 cái tai lợn

-100 gram thính

-1 củ cà rốt

-1 quả dưa chuột

-1 quả chuối xanh

-1 qủa dứa

-1 quả ớt, 3 nhánh tỏi

-1 ít lá sung, lá đinh lăng, rau húng quế

-Đường, nước mắm ngon, bột canh

Cách làm nem tai thính cho 6 người:

Sơ chế nguyên liệu làm nem tai thính:

Sơ chế nguyên liệu làm nem tai thính

-Tai lợn mua về cạo sạch lông, làm sạch.

-Dưa chuột, cà rốt rửa thật sạch, nạo vỏ, thái chỉ.

-Chuối xanh tước vỏ, ngâm vào nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo.

-Lá sung, lá đinh lăng, rau húng quê rửa thật sạch, ngâm vào nước muối pha loãng trong vòng 30 phút, sau đó rửa lại với nước để ráo.

Sơ chế nguyên liệu củ quả làm nem tai thính:

-Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, thái chỉ.

-Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn.

Các bước làm nem tai thính:

trộn thật đều tai lợn với thính để làm món nem tai

-Tai lợn sau khi làm sạch cho vào luộc chín, sau đó vớt ra ngâm vào âu nước đá để nem tai giòn.

-Thái tai lợn thành lát thật mỏng.

Nước chấm nem tai

-Pha nước chấm nem theo các bước sau: 6 thìa nước lọc + 1 muỗng đường hòa tan, sau đó cho thêm 3 muỗng nước mắm non, 1 muỗng nước cốt chanh, tỏi, ớt băm nhuyễn.

Phần thính và tai lợn phải thật khô khi trộn nem tai thính

-Cho tai lợn vào một âu sạch, khô, cứ trải một lớp tai thì rắc đều một lớp thính và thêm ½ (một phần hai) thìa cà phê Bột gọt (mì chính), 1 muỗng cà phê bột canh, trộn thật đều, làm vậy cho đến hết.

Bày nem tai thính ra đĩa, cuộn với lá sung, dưa chuột, cà rốt, dứa và chấm nước chấm chua cay

-Bày nem tai thính ra đĩa, cuộn với lá sung, dưa chuột, cà rốt, dứa và chấm nước chấm chua cay.

Lưu ý khi làm nem tai thính:

Lưu ý khi làm nem tai thính

-Khi chọn tai lợn bạn nên chọn tai mỏng, có phiến to còn tươi như vậy tai mới giòn.

-Nên chọn loại thính mịn, có màu vàng, thơm.

-Khi pha nước chấm băm tỏi, ớt thật nhỏ để tỏi, ớt nổi lên trên bát nước chấm trông đẹp mắt, một số nơi nem tai thường được ăn kèm tương ớt.

-Lá sung ăn kèm nem tai thường là lá sung bánh tẻ, ít gân, to bản, thơm không bị chát.

Món nem tai thính cuộn lá sung sau khi hoàn thành bạn sẽ thưởng thức rõ vị giòn của tai heo, mùi thơm của thính vị chua, cay, mặn, ngọt, chát, đắng đủ cả của rau ăn kèm và nước chấm. Món nem tai thính này chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để bạn có thể giúp chồng chiêu đãi bạn trên bàn nhậu. Mong các bạn thành công khi làm món nem tai thính này.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Miền Bắc Món ăn ngon Từ Thịt heo

cách nấu che troi nước am ga xien nuong sot Tzatziki xíu mại thịt sốt cà canh tần ô nấu thịt heo chè đậu long nhãn Mách muối cải trắng hàn quốc khoai tay nhan phomai canh khoai sườn Trai canh thơm nấu cá xa xiu chan gio ham hat sen ngon dua tron yen mach lẩu thái cay cách làm giò tại nhà Bò bía món ngon đường phố Sài Gòn mon nam kim cham ngon Cao Bằng banh com canh bi dao thit bam dưa góp cach lam che long nhan cách làm miến gà nấm trộn cua cay thit nau canh dếu Hàn Quốc"> muối cải trắng kiểu Hàn Quốc bánh bao hấp hành lá Đàm soup cam giái shin min ah lam chuoi ngao duong cách làm súp cua nuoc ep khe ngon bách nhật cách làm đậu hủ Khoà banh my phap cuon ngon công thức cháo bobo canh thịt bò bằm nấu khế Ruột heo bánh giầy đậu xanh ngon cà ri gà tây cach lam suon nuong vi ca phe Giò thủ mon cua hủ tiếu bò kho Bò kho bánh mì cho ngày đám món giải độc triệu chứng muối củ hành Chú lam sinh to ca rot tao tự làm tranh 3d 7 công dụng hay của củ hành hành lá muối cay CAch canh thịt bò cà chua banh khong can lo nuong Gio đậu xanh canh ca bung mứt mãng cầu gai tự làm thiệp bánh bao gà xào hạt mè muối chấm trái cây Banh khoai com kho ngao ca hoi xong khoi ngon banh trang dế banh nhan thịt xong khói cuộn mận cách kho đậu hũ canh bí đỏ nấu sườn Đồ uống canh trái bầu nấu tôm dau hu quả đu đủ cach lam kem tron trai cay cách pha rượu sữa Nguồn bổ dường từ nước mắm cach lam banh chocolate mousse nêm Ä au trung chien thit ngon mon ngon vung tau bánh quy muối dưa leo CÃƒÆ Kho my xao xuc xich ngon Cá nâu đặng suon kinh do thom thit cuon bap cai spaghetti bo bam cá nấu đậu hũ cach lam bi ngoi nuong thịt ba chỉ nướng sate gà nướng chanh ớt Thực đơn canh trứng Canh hẹ nấu trứng ngọt b㪠lam chao ech gung Cac mon tron Thịt bò Là m cảm cach lam com chien ngu sac muối hành củ banh mi nuong Bo mau gio song miến trộn chay homemade cách làm mực chiên huong dan nau xoi do den tai heo dun mam duong gion gion than Ä ao muối kim chi bắp cải mut