Ngày tết là ngày đoàn viên, mọi thành viên trong gia đình dù xa dù gần đều muốn xum họp quây quần bên nhau, cùng nhau chuyện trò vui vẻ bên mâm cơm ngày tết. Mâm cơm ngày tết truyền thống của người Việt khá phong phú trong đó không thể không kể đến món canh măng khô móng giò. Món canh vừa ngọt vừa béo đậm đà hương vị của măng khô và móng giò. Cách làm cũng khá giản đơn, hãy lấy giấy bút để ghi chép và chúng ta bắt đầu nhé!
Cách làm món canh măng khô móng giò thơm ngon đón tết

 Ngày tết là ngày đoàn viên, mọi thành viên trong gia đình dù xa dù gần đều muốn xum họp quây quần bên nhau, cùng nhau chuyện trò vui vẻ bên mâm cơm ngày tết. Mâm cơm ngày tết truyền thống của người Việt khá phong phú trong đó không thể không kể đến món canh măng khô móng giò. Món canh vừa ngọt vừa béo đậm đà hương vị của măng khô và móng giò. Cách làm cũng khá giản đơn, hãy lấy giấy bút để ghi chép và chúng ta bắt đầu nhé!

 

canh măng khô móng giò thơm ngon

Nguyên liệu để làm món canh măng khô móng giò cho 3-4 người ăn:

nguyên liệu

- 500gr măng khô

- 1 cái móng giò heo

- 300 gram xương heo

- Hành củ, hành tím

- Bột ngọt, muối, nước mắm

- Mộc nhĩ

Cách làm món canh măng khô móng giò cho 3-4 người ăn:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm món canh măng khô móng giò

măng khô đem ngâm

- Măng khô rửa thật sạch, ngâm khoảng 2 ngày cho măng nở, rồi xé nhỏ hoặc thái miếng

móng giò chặt miếng

- Móng giò, xương đem chặt ra, miếng vừa phải rồi luộc qua 1 lượt

- Hành củ đem rửa thật sạch, dọc củ hành thành sợi

- Mộc nhĩ đem ngâm cho nở

- Hành tím bóc vỏ, băm thật nhỏ

Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện món canh măng khô móng giò

luộc măng khô

- Đem luộc măng với nước lạnh, bạn phải luộc vài lần tới khi nước măng trong, măng mềm là được, sau đó đem rửa thật sạch với nước lạnh

xào măng khô

- Dùng một chiếc nồi, bạn cho hành tím băm thật nhỏ vào rồi phi cho thơm, sau đó bỏ măng vào, cho thêm một chút muối và nước mắm rồi xào măng cho thấm gia vị

ninh móng giò

- Cho móng giò và xương vào một chiếc nồi lớn, đổ nước vào ninh khoảng 30 phút cho nhừ

- Sau đó cho tiếp măng đã xào và mộc nhĩ vào nồi ninh móng và xương, tiếp tục nấu cho tới khi măng mềm, móng chín nhừ

- nếm nêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt lửa, múc canh ra bát, thêm một chút hành củ lên trên và vậy là món canh thơm ngon đã hoàn thành rồi

Lưu ý khi làm món canh măng khô móng giò:

- Măng khô các bạn có thể ngâm khoảng 4-5 cũng được cho măng nở hết khi nấu măng sẽ nhanh mềm hơn

- Móng giò bạn phải nhớ làm sạch trước khi đem nấu

- Khi ninh xương và móng giò bạn lưu ý nếu có bọt phải phải vớt hết bọt ra để nước canh được trong

Món canh măng khô móng giò nóng hổi, thơm ngon, béo ngậy thực sự là một món canh truyền thống không thể thiếu trong bữa ăn tất niên của người Việt. Cách làm không quá cầu kì, các chị em hãy nhanh tay ghi chép công thức và bổ xung món canh thơm ngon, bổ dưỡng này vào thực đơn ngày tết của gia đình bạn nhé!

Hy vọng bạn thành công và ăn ngon miệng với món canh măng khô móng giò nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Miền Bắc Món Canh Ngon Món ngon ngày tết Tết nguyên đán

Luoc Màu sắc Kiếm banh goi gion ruom chè củ sen chuối Viện Dinh dưỡng Quốc gia Cầu hoa phượng đỏ chiên cu sen chien bánh gạo lắc bột phô mai kim chi cải thit chien dạ ga Nướng Le cà chim bún riêu chay Ngày rằm nấu bún riêu gối tựa cake băn nem lui nướng phô mai đèn ngủ mon mien nam bánh quy hình diêm lẩu chó sầu Mon Nhau rọi chim cút xào Nhớ canh chua cá trèn nhớ miền Tây dung đùi gà nướng HoÃƒÆ ca ngù đảo tẩm bột chiên giòn bo nhung giam ngon công thức làm hoành thánh chiên đu đủ nhà cac loai banh bao goi xoai muc kho nướng sườn cua chien gion gà quay những món miến xào ngon 盻芯 nấu canh cá thịt bò hầm Món Ngon TÃƒÆ Cách làm Bibimbap Cách làm cơm trộn Hàn Chả Mực Vi ca quà chao hai san vịt kho sả rối cá chiên chùm bánh tráng cuốn thịt heo dau phong da ca cách làm xíu mại món trứng chiên lam banh my xiên que nướng đào kiểu Nhật Thịt heo chả ngon ngày tết chiên xù Mẹo Vặt khoai mì hấp dạ dày hầm ham thuoc bac cơm rang Ăn gì hôm nay bánh dâu nướng ram cach lam suon kho gà kho dứa da dam cơm nắm chiên sô cô la máy ảnh kem trái dừa mẫu sot ca gân bò Mấm DÃƒÆ u quÃƒÆ dầu dừa l㪠gà nuing đậu hủ chiên Chung bánh quy nấu cà ri bò dau tay Bà c chè viên thit kho tâu dâu phu banh xop chanh ngon Hàn thực mit non xao bap cai ngam chua ngot Canh Cai banh trang nuong ngon Nồng Tai siêu tốc gato cuộn Đặt Nhật Bản banh trang nuong Cún Khang cach lam mong gio ngâm chua ngot