Ngày tết là ngày đoàn viên, mọi thành viên trong gia đình dù xa dù gần đều muốn xum họp quây quần bên nhau, cùng nhau chuyện trò vui vẻ bên mâm cơm ngày tết. Mâm cơm ngày tết truyền thống của người Việt khá phong phú trong đó không thể không kể đến món canh măng khô móng giò. Món canh vừa ngọt vừa béo đậm đà hương vị của măng khô và móng giò. Cách làm cũng khá giản đơn, hãy lấy giấy bút để ghi chép và chúng ta bắt đầu nhé!
Cách làm món canh măng khô móng giò thơm ngon đón tết

 Ngày tết là ngày đoàn viên, mọi thành viên trong gia đình dù xa dù gần đều muốn xum họp quây quần bên nhau, cùng nhau chuyện trò vui vẻ bên mâm cơm ngày tết. Mâm cơm ngày tết truyền thống của người Việt khá phong phú trong đó không thể không kể đến món canh măng khô móng giò. Món canh vừa ngọt vừa béo đậm đà hương vị của măng khô và móng giò. Cách làm cũng khá giản đơn, hãy lấy giấy bút để ghi chép và chúng ta bắt đầu nhé!

 

canh măng khô móng giò thơm ngon

Nguyên liệu để làm món canh măng khô móng giò cho 3-4 người ăn:

nguyên liệu

- 500gr măng khô

- 1 cái móng giò heo

- 300 gram xương heo

- Hành củ, hành tím

- Bột ngọt, muối, nước mắm

- Mộc nhĩ

Cách làm món canh măng khô móng giò cho 3-4 người ăn:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm món canh măng khô móng giò

măng khô đem ngâm

- Măng khô rửa thật sạch, ngâm khoảng 2 ngày cho măng nở, rồi xé nhỏ hoặc thái miếng

móng giò chặt miếng

- Móng giò, xương đem chặt ra, miếng vừa phải rồi luộc qua 1 lượt

- Hành củ đem rửa thật sạch, dọc củ hành thành sợi

- Mộc nhĩ đem ngâm cho nở

- Hành tím bóc vỏ, băm thật nhỏ

Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện món canh măng khô móng giò

luộc măng khô

- Đem luộc măng với nước lạnh, bạn phải luộc vài lần tới khi nước măng trong, măng mềm là được, sau đó đem rửa thật sạch với nước lạnh

xào măng khô

- Dùng một chiếc nồi, bạn cho hành tím băm thật nhỏ vào rồi phi cho thơm, sau đó bỏ măng vào, cho thêm một chút muối và nước mắm rồi xào măng cho thấm gia vị

ninh móng giò

- Cho móng giò và xương vào một chiếc nồi lớn, đổ nước vào ninh khoảng 30 phút cho nhừ

- Sau đó cho tiếp măng đã xào và mộc nhĩ vào nồi ninh móng và xương, tiếp tục nấu cho tới khi măng mềm, móng chín nhừ

- nếm nêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt lửa, múc canh ra bát, thêm một chút hành củ lên trên và vậy là món canh thơm ngon đã hoàn thành rồi

Lưu ý khi làm món canh măng khô móng giò:

- Măng khô các bạn có thể ngâm khoảng 4-5 cũng được cho măng nở hết khi nấu măng sẽ nhanh mềm hơn

- Móng giò bạn phải nhớ làm sạch trước khi đem nấu

- Khi ninh xương và móng giò bạn lưu ý nếu có bọt phải phải vớt hết bọt ra để nước canh được trong

Món canh măng khô móng giò nóng hổi, thơm ngon, béo ngậy thực sự là một món canh truyền thống không thể thiếu trong bữa ăn tất niên của người Việt. Cách làm không quá cầu kì, các chị em hãy nhanh tay ghi chép công thức và bổ xung món canh thơm ngon, bổ dưỡng này vào thực đơn ngày tết của gia đình bạn nhé!

Hy vọng bạn thành công và ăn ngon miệng với món canh măng khô móng giò nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Miền Bắc Món Canh Ngon Món ngon ngày tết Tết nguyên đán

spaghetti sốt húng quế thuc don tat nien sup bo xoi thit cua trứng vịt cach nau che dau den thach trung cut ngon cốt bò tái cốt chanh tôm nõn kem cocktail ngon thịt heo rừng xào cay Đau Hai sườn chiên nước mắm saboche cach lam tra sua teh tarik ga nuong la chanh tương ớt cà chua Bún mọc Bún chả cá Món Chay chè củ năng hạt lựu Độc đáo những món ngon từ núi rừng hấp tôm trứng nấm Đổi món ngày đông với tôm hấp miến chống muỗi Đau dạ dày bún nghêu Cháo ngon cách làm gỏi Giòn chua gỏi lá sách bao Bí Quyết hat ke giúp tự tay làm bánh bông lan cach lam banh bó nam xao dau hu ngon thịt gà rang lá lốt banh pía mận bánh mì xúc xích heo banh tart dua ngon Độc đáo món cá pỉnh tộp của người cach làm sò điệp Đậm đà cá hố kho dưa cải eomuk công thức canh chua bông điên điển cánh gà nướng giòn mon nương 74 bánh bí chiên Ấp trứng công thức chè bột nếp xao khoai tay xíu banh dau crumble ngon chim cút thịt bọc trứng rán cá hộp sốt cà chả cua bể banh canh ghe bánh bèo chén nhân tôm Vô vàn món ngon từ cá chạch Đậu bắp xào tôm khô cong thuc lam salad nga Canh củ cải tôm nõn Đi ăn nấu riêu cua mì ý xốt kem mien xao thom ngon canh cá nấu thì là khe sườn non om Đi ăn đặc sản nhà quê giữa đồng thơm sốt mực vườn mini bánh rau củ chiên giòn ĐẬu cach lam sinh to chuoi kiwi bóng đèn Tết nguyên đán Đội Cấn cach lam kem nho kho ngon xay sinh tố dứa bưởi mon ngon tu suon muc xao dua leo Đức Anh thạch dừa bánh mì bưởi tự làm lẩu hải sản Đi ăn tôm hùm đất ngon tại Hà Nội cach lam banh tai yen ngon cách làm nộm rau cần Pupa Điểm danh món chả cá nổi tiếng 3 miền thinh An vat chua ngọt Điểm tâm thịt nhồi ớt tiêu tom lan bot ngon măng nhồi mon goi Điểm tâm bằng món bánh canh cua biển banh nep dau xanh nuong 20 cách làm rau câu hến xào rau củ SOUP Đinh gà bọc phô mai chiên xù cach lam nai xao hanh tay salad tao va thit xong khoi Tam thất nộm bưởi đu đủ ẩm thực huế Hàu Đinh Hương sò nướng christine hà vịt hầm sấu