Mỳ xào kiểu Thái hay trong tiếng Thái gọi là Pad-Thai – là một món ăn đặc trưng của người Thái với vị chua cay mặn ngọt hài hòa cùng mùi thơm hấp dẫn. Cùng thử nhé!

Nguyên liệu làm mì xào kiểu Thái

• 150 gram thịt gà không da
• 100 gram mỳ gạo (hoặc bánh đa)
• 1 quả trứng gà
• 1 củ cà rốt nhỏ
• 2-3 cọng rau cải loại bạn thích.
• 1 quả chanh, 2 quả ớt
• 50 gram giá đỗ
• Vài cọng hành lá
• Một nắm lạc rang, giã dập
• 3-4 nhánh tỏi, 2 củ hành khô
• 2 muỗng canh dầu chiên, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tương đậu nành, 1 muỗng cà phê đường.
• 240ml nước lọc.

Cách làm mì xào kiểu Thái

Bước thứ nhất(1):

• Tỏi, hành khô, ớt xắt mỏng. Cà rốt cắt que dài 3cm – 4cm. Giá đỗ rửa thật sạch. Rau cải xắt khúc 3cm – 4cm. Hành lá xắt khúc 1cm. Thịt gà xắt miếng mỏng, nhỏ.
• Làm nóng dầu chiên trên chảo với lửa vừa, cho tỏi và ớt vào phi thơm trong khoảng 1 phút.

Bước thứ hai(2): Vặn to lửa, thêm thịt gà vào xào đến khi thịt đổi màu thì cho cà rốt vào xào khoảng 1 phút.

Bước thứ ba(3): Thêm mỳ và chút nước, đảo đều. Thêm nước dần dần khi xào cho mỳ mềm ra, vẫn tiếp tục đảo đều tay.

Bước thứ tư(4):

• Cho hành lá và hành khô vào chảo rồi đảo đều, nếu mỳ khô quá bạn cho thêm nước.
• Dồn các mỳ và rau củ sang một phía, đập trứng vào phía còn lại của chảo, dùng đũa làm vỡ lòng đỏ trứng rồi đảo trứng cho chín.

Bước thứ năm(5):

• Khi trứng đã chín và tơi bạn cho nước mắm, nước tương đậu nành cùng đường vào chảo, đảo đều tất cả các nguyên liệu và nếm nêm lại lần cuối là xong.
• Khi ăn rắc lạc rang, giá đỗ và vắt chanh rồi trộn thật đều món mỳ để thưởng thức nhé.

Mỳ xào kiểu Thái hay trong tiếng Thái gọi là Pad-Thai – là một món ăn đặc trưng của người Thái. Bạn có thể thay thịt gà bằng thịt heo, tôm hay thậm chí là đậu phụ nữa.

Sau khi tham khảo cách làm mì xào kiểu Thái mới lạ hấp dẫn quá ngon đổi món cho bữa tối mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì các bạn đã sẵn sàng để vào bếp thực hiện món ăn ngon này chưa nào? Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo Afamily