Món mì xào bò cải ngồng này có thể được dùng thay cơm ngày cuối tuần hoặc để “cứu đói” buổi xế cũng thật tuyệt. Bạn thử đổi món cho gia đình mình nhé!
Mì xào bò, cải ngồng cho bữa xế nhanh, tiện

Nguyên liệu cần có:

  • 3 muỗng canh nước tương
  • 3 muỗng canh dầu hào
  • 3 muỗng canh rượu Thiệu Hưng
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh bột bắp
  • 1 muỗng cà phê dầu mè
  • 450gr thịt bò thăn
  • Thịt bò thái lát mỏng
  • 500gr mì tươi
  • 2 muỗng canh dầu chiên
  • 3 tép tỏi lớn đập giập, băm thật nhỏ
  • 200ml nước dùng
  • 500g cải ngồng
  • Tiêu
Hướng dẫn cách làm:
mi xao bo 10

Mì xào bò, cải ngồng cho bữa xế nhanh, tiện

  • Cho 1 muỗng canh nước tương, dầu hào, rượu gạo vào tô khuấy đều, thêm đường vào trộn thật đều. Cho bột bắp vào hòa tan, rây mịn.
  • Cho dầu mè, thịt bò vào trộn thật đều, ướp trong 20 phút.
mi xao bo 9

Ướp thịt bò cùng dầu mè cho mềm

  • Cho mì vào nước luộc chín, vớt ra để ráo. Cải ngồng cắt bỏ gốc, rửa thật sạch, cắt khúc 5-7cm vừa ăn.
  • Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo, dầu nóng cho thịt bò vào xào mềm trong 1-2 phút, sau đó cho ra đĩa.
mi xao bo 7

Xào thịt bò vừa chín tới để bảo toàn chất dinh dưỡng

  • Dùng lại chảo, cho thêm ít dầu chiên vào, dầu nóng cho cải ngồng vào đảo trên lửa lớn, thêm 50ml nước dùng vào đảo đều khoảng 3-5 phút.
mi xao bo 6

Xào cải ngồng lửa lớn để giữ được màu và độ giòn ngọt của cải

  • Sau đó trút hết phần nước dùng vào, thêm phần nước tương, dầu hào, rượu còn lại vào chảo rồi nấu sôi, rồi trút phần cải vừa xào ra đĩa.
mi xao bo 4

Cải ngồng ngon hơn nhờ thấm đều gia vị

  • Cho thêm mì vào chảo, trộn thật đều với trong 2-3 phút.
mi xao bo 3

Cho mì vào xào

  • Lần lượt đổ lại thịt bò, cải ngồng đã xào vào chảo mì, đảo đều, nếm nêm vừa ăn rồi rắc ít hạt tiêu lên.
mi xao bo

Đổ hết tất cả các thành phần vào chảo mì

 

mi xao bo 2

Đảo đều các thành phần rồi tắt lửa

  • Dọn dùng nóng với cơm trắng và nước tương, ớt xắt.
mi xao bo 1

Ăn luôn món này hoặc dùng kèm cơm nóng

  • Hy vọng bạn thành công với món ngon này.

Theo steamykitchen.com


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam mi xao bo ngon mi xao mi xao bo mi xao bo cai ngong

bát một dạ dày trộn tan tương cay Chè khoai lang khăn len Thịt lon xao cà tím kho vịt và khoai tây rán bánh tráng miệng cach lam mut du du xanh cu sen thom chan Xi Vả nem hẹ rán giò Lá cẩm xúc thịt ba rọi bong lan cuon nem gà giúp Indonesia thập mon an chay Ngõ sốt vang Rau mướp mướp rừng lòng lòng gà món chiên xôi mut gung Viet bánh su canh bà sup vi ca khoai lang bột canh mướp hương cách làm thịt ba chỉ cháy cạnh Thịt vịt kho cach lam le hap mat ong tri ho ba chỉ nướng xa xíu làm bingsu ức gà chiên gân bò ngâm tết custard cà khô xoÃƒÆ Muối tiêu chế độ ăn uống bánh Đức top Hàn quốc mì nghêu kiểu thái ấn tượng mon ca hap cach lam bo nuong la tortilla cách làm món cá hấp Xuân Hương phở ga che tuyet nhi trứng cuốn rong biển bò khô cay món ăn ngon công thức bánh chưng bà nh qui cách làm cá thu Nhật kho tiêu phuong cánh hoa cach lam sinh to hong xiem banh ngo may váy đầm làm bánh tart chè bánh lọt khoai môn món ngọt Trâm khoai mon mì soba Củ cải tỉa hoa và bò xào chua ngọt salad rau trộn Mon canh ngon Mẹo Văt Giúp hành cua chien gion nem lui Cai thía goi vit quay cuống chè hoa cúc hạt sen cách làm sứa bánh beo tran banh cam nhan dau xanh món cánh gà CAch Thịt Gà lam mut khoai lang viền chuối đỏ tao cua sốt kiểu sing Xà o Phô mai Thịt Cừu 7 kiểu cắt xếp trái cây siêu tốc mà Ăn kèm món ngon từ sò điệp do an giam can mut dau cupcake chà bông Tôm hao Quốc tế thiếu nhi bánh mochi mì trứng vịt tiềm sup ca chín nhà giấm trắng dạ dày heo chÆ a chà nấu cơm cứng nhão khê