Món mì vịt tiềm sẽ giúp bạn có một bữa trưa ngon miệng. Cách nấu mì vịt tiềm không khó đâu, bạn có thể tự làm để thưởng thức món mì ngon này không thua kém ngoài hàng đâu nhé!
Cách nấu mì vịt tiềm ngon mê mẩn đổi gió bữa trưa

Nguyên liệu

- 500 gram thịt vịt (đùi hoặc ức)

- 300 gram xương heo

- 80 gram nấm đông cô

- 30 gram thảo mộc (hoa hồi, quế, đinh hương, cam thảo)

- 300 gram cải thìa

- Gừng, rượu trắng, dầu ăn

- Mì trứng

- Gia vị: 80ml nước tương; 40 gram bột nêm; 80 gram đường; 5 gram tiêu

Cách nấu mì vịt tiềm ngon mê mẩn đổi gió bữa trưa - 1

 
  • 1

    Đầu tiên để làm vịt tiềm, bạn cần dùng rượu trắng và gừng chá xàt lên vịt rồi rửa thật sạch với nước. Cách làm này sẽ giúp khử mùi của thịt vịt. Sau đó bạn uớp vịt với 20 gram bột nêm, 60ml nước tương, 60 gram đường, 5 gram tiêu khoảng 15 phút để thịt vịt thấm đều gia vị.

    Cách nấu mì vịt tiềm ngon mê mẩn đổi gió bữa trưa - 2

  • 2

    Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo cho nóng rồi nhẹ nhàng thả vịt vào chiên vàng lớp da. Chú ý khi chiên vịt bạn không nên đun to lửa quá nhé, như vậy sẽ khiến thịt vịt chín bên ngoài nhưng lại sống bên trong.

    Cách nấu mì vịt tiềm ngon mê mẩn đổi gió bữa trưa - 3

  • 3

    Nấm đông cô và cải thìa rửa sach. Cắt bỏ gốc nấm và chọn lấy phần gốc cải thìa.

    Cách nấu mì vịt tiềm ngon mê mẩn đổi gió bữa trưa - 4

  • 4

    Cắt lấy 4 – 5 lát gừng. Cho gừng cùng thảo mộc vào chảo rang nóng.

    Cách nấu mì vịt tiềm ngon mê mẩn đổi gió bữa trưa - 5

  • 5

    Bạn rửa thật sạch xương heo, cho vào nồi nước đun sôi khoảng 5 phút để xương nhả bọt bẩn. Đổ nước bẩn đi rồi rửa thật sạch xương bằng nước lạnh.

    Cách nấu mì vịt tiềm ngon mê mẩn đổi gió bữa trưa - 6

  • 6

    Đổ 1.5 lít nước sạch cùng gừng, thảo mộc vào nồi xương, đặt lên bếp hầm khoảng 45 phút.

    Cách nấu mì vịt tiềm ngon mê mẩn đổi gió bữa trưa - 7

  • 7

    Lược lấy nước dùng. Sử dụng phần nước dùng đó, tiếp tục hầm với thịt vịt, nấm đông cô khoảng 45 nữa, nêm thêm 20ml nước tương, 20 gram bột nêm, 20 gram đường rồi tắt lửa. Đây chính là cách làm vịt tiềm đấy bạn nhé! Trong lúc nấu nước dùng, trụng sơ cải thìa khoảng 1 phút rồi vớt ra.

    Cách nấu mì vịt tiềm ngon mê mẩn đổi gió bữa trưa - 8

  • 8

    Trụng mì trứng qua nước sôi khoảng 2 phút để mì mềm. Dọn mì, cải thìa ra tô, dùng chung với mì vịt tiềm.

    Cách nấu mì vịt tiềm ngon mê mẩn đổi gió bữa trưa - 9

Thành phẩm

Vậy là món mì vịt tiềm đã hoàn thiện rồi đó. Thay vì ra hàng, bạn có thể tự nấu món mì thơm ngon nóng hổi này tại nhà. Cách làm mì vịt tiềm không khó, tuy nhiên bạn cần chú ý trong khâu làm sạch vịt, nếu không cẩn thận thì vịt sẽ bị hôi, khiến món mì tiềm không được ngon.

Cách nấu mì vịt tiềm ngon mê mẩn đổi gió bữa trưa - 10

Trong những ngày mưa phùn gió lạnh như thế này còn gì tuyệt hơn khi ở nhà trổ tài nấu món mì vịt tiềm cho cả gia đình. Chắc chắn món mì ngon này sẽ khiến cả gia đình thích mê!

Cách nấu mì vịt tiềm ngon mê mẩn đổi gió bữa trưa - 11

Chúc bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bún, miến, phở, mì

Cam nâu ăn ngon Dui ga ro ti những món bánh dễ làm Làm bánh chocolate lam muc ro ti Món thai Nau cari ga Ð Ð Ñ m mì quảng cua chien gion Cá nướng thịt bò trộn gỏi Bí đỏ dạ dày hầm khìa đức hẠt sen bun kho cach lam chuối ngao đuong Chữa ho hiệu quả nhờ các loại củ trà o Trương Lệ cÃƒÆ úc dua chua bong thien dieu ca loc chien ngon Ăn chơi cach lam khoai lang ngào đường Bánh bao chiên nh nhà cach lam thit rim tieu mì ý chay kem sô cô la hành vi từ thịt bò Biến công thức bò khô trái tim bê thui bóp thấu cháo Thực phẩm an toàn canh tom muc chè hạt sen sương sáo ca kho tộ may vá Bánh canh Rau bi Miền Bắc làm bánh chuối nướng chè đậu cháo gà đổ thịt heo rán cha ca Để cách làm flan cha ca Ngõ chả ngô nam rom cho bÃƒÆ cổ truyền Khử Vừa đu đủ hanh tay cà mai hà lan rau cu 6 kiểu pha trà sữa tuyệt vời ngày thu ca nuong di cho ấm ГЃ Đặt béo Bật văn hóa ẩm thực tẠm bánh nếp che mam Tái chế đồ đạc cóc ngâm chua ngọt thế nào mới ngon coca cola thịt kho nấm và coca đơn bánh kem xoài món ngon dễ làm uc ga olive dau giam ngon chè khoai tây đậu hũ sốt thịt băm cach lam salad xoai bo sot sua chua điểm bánh trung thu khoai lang tím khoáng gà chiên giòn cách làm bánh quy gỏi lưỡi heo tom xao rau cu Nem khoai môn giòn thơm đãi cả nhà trứng xào chua ngọt Làm sao để bánh crepe trà xanh món bún kho tàu Những món quà nhỏ xinh banh khoai tay chien cơmga hồng sốt cam Thịt bò sốt cam ngon cơm sakaya bánh ngon truyền thống của Tuyết Nguyễn Canh gà nấu lá giang cach lam dau hu siêu tốc BÃ Æ Làm sửa chua Chả mực Má ³ đậu hủ cá