Món mì vịt tiềm sẽ giúp bạn có một bữa trưa ngon miệng. Cách nấu mì vịt tiềm không khó đâu, bạn có thể tự làm để thưởng thức món mì ngon này không thua kém ngoài hàng đâu nhé!
Cách nấu mì vịt tiềm ngon mê mẩn đổi gió bữa trưa

Nguyên liệu

- 500 gram thịt vịt (đùi hoặc ức)

- 300 gram xương heo

- 80 gram nấm đông cô

- 30 gram thảo mộc (hoa hồi, quế, đinh hương, cam thảo)

- 300 gram cải thìa

- Gừng, rượu trắng, dầu ăn

- Mì trứng

- Gia vị: 80ml nước tương; 40 gram bột nêm; 80 gram đường; 5 gram tiêu

Cách nấu mì vịt tiềm ngon mê mẩn đổi gió bữa trưa - 1

 
  • 1

    Đầu tiên để làm vịt tiềm, bạn cần dùng rượu trắng và gừng chá xàt lên vịt rồi rửa thật sạch với nước. Cách làm này sẽ giúp khử mùi của thịt vịt. Sau đó bạn uớp vịt với 20 gram bột nêm, 60ml nước tương, 60 gram đường, 5 gram tiêu khoảng 15 phút để thịt vịt thấm đều gia vị.

    Cách nấu mì vịt tiềm ngon mê mẩn đổi gió bữa trưa - 2

  • 2

    Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo cho nóng rồi nhẹ nhàng thả vịt vào chiên vàng lớp da. Chú ý khi chiên vịt bạn không nên đun to lửa quá nhé, như vậy sẽ khiến thịt vịt chín bên ngoài nhưng lại sống bên trong.

    Cách nấu mì vịt tiềm ngon mê mẩn đổi gió bữa trưa - 3

  • 3

    Nấm đông cô và cải thìa rửa sach. Cắt bỏ gốc nấm và chọn lấy phần gốc cải thìa.

    Cách nấu mì vịt tiềm ngon mê mẩn đổi gió bữa trưa - 4

  • 4

    Cắt lấy 4 – 5 lát gừng. Cho gừng cùng thảo mộc vào chảo rang nóng.

    Cách nấu mì vịt tiềm ngon mê mẩn đổi gió bữa trưa - 5

  • 5

    Bạn rửa thật sạch xương heo, cho vào nồi nước đun sôi khoảng 5 phút để xương nhả bọt bẩn. Đổ nước bẩn đi rồi rửa thật sạch xương bằng nước lạnh.

    Cách nấu mì vịt tiềm ngon mê mẩn đổi gió bữa trưa - 6

  • 6

    Đổ 1.5 lít nước sạch cùng gừng, thảo mộc vào nồi xương, đặt lên bếp hầm khoảng 45 phút.

    Cách nấu mì vịt tiềm ngon mê mẩn đổi gió bữa trưa - 7

  • 7

    Lược lấy nước dùng. Sử dụng phần nước dùng đó, tiếp tục hầm với thịt vịt, nấm đông cô khoảng 45 nữa, nêm thêm 20ml nước tương, 20 gram bột nêm, 20 gram đường rồi tắt lửa. Đây chính là cách làm vịt tiềm đấy bạn nhé! Trong lúc nấu nước dùng, trụng sơ cải thìa khoảng 1 phút rồi vớt ra.

    Cách nấu mì vịt tiềm ngon mê mẩn đổi gió bữa trưa - 8

  • 8

    Trụng mì trứng qua nước sôi khoảng 2 phút để mì mềm. Dọn mì, cải thìa ra tô, dùng chung với mì vịt tiềm.

    Cách nấu mì vịt tiềm ngon mê mẩn đổi gió bữa trưa - 9

Thành phẩm

Vậy là món mì vịt tiềm đã hoàn thiện rồi đó. Thay vì ra hàng, bạn có thể tự nấu món mì thơm ngon nóng hổi này tại nhà. Cách làm mì vịt tiềm không khó, tuy nhiên bạn cần chú ý trong khâu làm sạch vịt, nếu không cẩn thận thì vịt sẽ bị hôi, khiến món mì tiềm không được ngon.

Cách nấu mì vịt tiềm ngon mê mẩn đổi gió bữa trưa - 10

Trong những ngày mưa phùn gió lạnh như thế này còn gì tuyệt hơn khi ở nhà trổ tài nấu món mì vịt tiềm cho cả gia đình. Chắc chắn món mì ngon này sẽ khiến cả gia đình thích mê!

Cách nấu mì vịt tiềm ngon mê mẩn đổi gió bữa trưa - 11

Chúc bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bún, miến, phở, mì

trứng muối mam ruoc xao món ăn mới giản Ruột Ngon nhớ đời món gà đồ trong ruột bí Salad gà xé phay kiểu Thái cach lam keo nho tuoi ngon mocktail trứng gà goi trung ca banh mi cua váy thu đậu đỏ dua xao nước ép dưa leo và dưa hấu banh tiramisu thom dua cai rau câu trái cây gỏi sách bò dau cau trai dua trứng cuộn rau chan ga hap cách làm bánh tart trứng thịt ba chỉ kho giá treo đồ trang sức Canh rạm đồng bông thiên lý ngon miệng Làm sửa chua cach lam thach thanh long cách làm trà khổ qua giò heo ngâm chua ngọt Đu đu xanh Dau phu Cách chế biến cach lam banh ba lai cá ngu kho mon mam kho quet quả đào ta cách làm chả bò cách nấu canh thịt che thach den trai vai pho HA noi làm rau câu dừa xoi gac thom ngon Le cha gio tom ngon che nam tuyet duong phen trung duc thit Các món cơm gà nấu nấm cot Dua rau cau la dua thach dau chanh đào mật ong chao lóng Hẹ banh pho mai bánh chưng xanh gặp nộm ốc gà xào sả ớt ngon Cách làm thạch dưa hấu gỏi rau khoai môn ga tÃƒÆ gà sốt thơm gói quÃnh đúc nấm thịtmàu ga kungpao ngon các món cháo Vịt quay xao kem trムxanh sả ớt che xoai thịt gà nấu rau củ ngo ngot xao đậu phộng rang gỏi đò hen xuc banh da lưỡi heo nấu pa tê ga kho sương sa gà xào măng tươi sinh to hon hop thức uống halloween sò huyết rau răm sò huyết xào rau răm ga cuon la qua sũa chua dầm hoa quả sua dau phong duoi heo HÃƒÆ o kim chi xào thịt Bún ca mon viet nam nướng thịt ba chỉ cach lam nom cu sen gân bò kho làm mứt banh mit nuoc cot dua gà xào ớt cach nấu cá kho rong biển cuộn nấm canh tôm nấu củ cải khoai mon sinh to bi do ga xien nuong sot Tzatziki ăn kèm với thịt soup cà chua Xôi lá dứa công thức thịt kho cùi dừa nấu canh thịt nộm bưởi chẠbò ga nuong ngon ga chien gion phô mai rán do an chay Gà xào xã ớt Lam tóm