Độ thanh nhẹ của nước dùng, vị ngọt mềm và không tanh của thịt vịt đã khiến tôi không còn "dị ứng" với món này.
Mì vịt tiềm đường Thành Thái

Trước đây, tôi thường quan niệm rằng món mì vịt tiềm nhiều dầu mỡ và nồng nặc mùi vịt, vì vậy, dù có hai tô mì với phần đùi vịt khá to nóng hôi hổi đặt trước mặt, tôi vẫn không bớt khó chịu. Có chăng là cảm tình hơn nhờ màu xanh của cải bẹ trong tô. Không để tôi lưỡng lự lâu hơn, người bạn đi cùng “thúc” tôi cầm đũa.  

Món mì cho cảm giác thanh mát nhờ màu xanh của rau cải.

  Miễn cưỡng đưa món mì vào miệng, song trong đầu tôi vẫn không ngừng suy nghĩ “lại mềm xèo, béo ngậy đây”. Nhưng lạ thay những cọng mì lại trơn tuột, thanh đạm, dai mềm. Tò mò, tôi nhấp thử một ngụm nước dùng thì thấy không hề béo hay ngán, mà thậm chí còn thanh hơn nước dùng của một số loại bún, phở khác.   Không những vậy, nước dùng có kích thích vị giác với vị ngọt của xương, mùi thơm của ngũ vị hương man mác trên đầu lưỡi. Đưa đẩy cùng nước dùng và mì là trái táo tàu chua nhẹ, rau cải bẹ thanh mát, nấm tai mèo sừn sựt.Thịt vịt của món mì cũng không tanh, ngấy như trong ký ức của tôi mà mềm, ngọt, thoang thoảng hương ngũ vị. Trong cái lạnh của chiều mưa, nhấm nháp thịt vịt cùng đu đủ chua, nước mắm cay càng thích.  

Táo tàu chua ngọt.

Nấm tai mèo sừn sựt.

  Nhiều người đánh giá tô mì vịt tiềm ở đây khá nhỏ, ít mì, ít thịt, lại quá thanh đạm. Riêng tôi đánh giá cao tất cả yếu tố, bởi sự "vừa đủ" của nó giúp tôi không cảm thấy ngán hay tiếc rẻ vì để thừa. Có lẽ đây sẽ là lựa chọn tốt với những bạn đang có ý định giảm cân. Tôi cũng "vote" cho quán về cách xử lý khá tốt mùi tanh của thịt vịt.
Quán được thiết kế theo dạng mở với một tủ kính đằng trước và hai hàng ghế kê dọc bức vách. Với thiết kế như thế, ngồi tại bàn, bạn có thể tận mắt chứng kiến bàn tay thoăn thoắt lúc trụng mì, lúc múc nước dùng của người bán.
 

Và những cọng mì vàng ươm.

  Thực đơn của quán khá giản đơn là mì với các bộ phận khác của vịt như đầu, cổ, cánh, ức, phao câu… Món đắt nhất là mì đùi vịt cũng chỉ 32.000 đồng. Hai món tráng miệng là rau câu và bánh flan đồng giá 4.000 đồng.   Địa chỉ: Quán mì vịt tiềm, 93 Thành Thái, Q.10, TP. HCM   Theo Bưu điện VN
Tổng hợp & BT:

Về Menu

thê tháng thái nhỏ bệnh tim mạch tháng cô hồn khoai tay chien gion tan nem khoai thá nh nấu thịt bò thá ƒ tet han thuc à au xúc xích nướng cà thành phố tep rang nuoc dua chè hạt sen nấm tuyết ngon thóp làm bánh dứa tại nhà teriyaki salmon tep ram tep rang nuoc dua rat ngon tep rang chua ngot ngon cach lam lẩu kem tep mo nấu vịt cà ri cach nau mon an dam ngon cach lam sot bbq tep kho suzy miss a đồ hải sản sốt dầu hào tep kho rang top mo tep bac rim dua tennis tempura ca tim tia to tempura ca tim bánh miền trung nhân thịt tôm tempura với rau củ tempura bi ngoi tempura Bông tự may gối CÃƒÆ Kho tìm tem nấu xôi đậu phộng tau pho ngon tau pho nuoc dua tau hu nuoc duong tau pho khong thach cao tau pho sup cua lot tau hu ngon tau hu ky cuon rau nam tau hu ki cuon khoai mon tart trai cay l" style="backgrou miến lươn trộnbackground-color: #8ED326" href="/index.php?q=tart tao">tart tao tao ap chao kem tra xanh tart snack chay tajine tang can tai tượn Thờii nghe">tai nghe tai nạn mien ga thom ngon tai heo ngam giam chua nấu xôi cốm hạt sen trà Štai heo ngam giam ngon Cánh riêu cua tai heo ngam giam lươn lan bot chien tai heo ngam chua ngot tai heo ngam chua tai heo ngâm giấm nhận biết nước lẩu hóa chất tai heo ngâm tai heo dun mam duong gion gion miến trộn bò tai tai heo dun mam duong thịt bò hamburger nấu xôi gấc tag ta i chê tự nhuộm giày vải tacos xa lach thom ngon nau tự may váy tự may ví cầm tay tacos nhan tom chien co tự may túi thịt gà tự may mũ tự may túi đựng đồ nấu xôi gấc thế nào tự may rèm cửa công thức trứng vịt muối Hà Ly tự may túi xách tự may gối ôm tự may gối Thời chao tom ca rot ngon tự may dép tự may giày Cách lam cha ca tự may áo tự làm xà phòng trứng nhồi tự làm trà đào tự làm thịt bò khô nấu xôi hạt dẻ tự may balô bong thien ly xao thit bo tự làm tương ớt mon salad ngon tự làm pizza