Các loại hải sản là nguồn cung cấp tốt nhất a-xít béo quan trọng như DHA, EPA... rất tốt cho sức khoẻ nam giới.

Nguyên liệu gồm có:

• Mực lá 120 Gr

• Phi lê cá điêu hồng 120 Gr

• 8 vắt Mì trứng một ít

• Sốt sò điệp 4 Muỗng cà phê

• 1 một ít

• Nước dùng gà 2 Lít

• Dầu hào một ít

• Trứng gà

• Nấm đông cô một ít

• Cải thìa một ít

• đu đủ ngâm chua một ít (Ít)

• Cà rốt một ít

• Gừng một ít

• Muối một ít

• Đường một ít

Cách Thực hiện:

1

Tôm luộc chín, bóc vỏ. Mực khứa bông trụng nước sôi. Cá, cải thìa luộc chín. Cà rốt tỉa bông cho vào nước dùng. Nấm đông cô ngâm rửa thật sạch, luộc trong nước xương gà 15 phút. 

2

Gừng cắt lát mỏng. Cho vào nước dùng sốt sò điệp, dầu hào, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, gừng rồi nấu sôi lên, nếm nêm lại vừa ăn. Trứng chiên mỏng cắt sợi nhuyễn. 

3

Trụng mì chín, cho vào tô. Sắp xếp tôm, mực, cá điêu hồng vào tô. Trang trí thêm cải thìa, nấm đông cô. Rắc trứng chiên lên mì, rồi múc nước dùng lên trên. Ăn kèm đu đủ ngâm chua.Thực hiện: ĐB Nguyễn Thành Tâm- Giảng viên môn ẩm thực trường ĐH. Hoa Sen- TP.HCM
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)