Mì udon dai dai, mềm mát rất thanh đạm, kết hợp với trứng gà bổ dưỡng, là món điểm tâm sáng ngon lành cho bạn và gia đình. Hãy vào bếp và khoe tài nội trợ nào!
Mì udon trứng gà bổ dưỡng

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram xương heo
  • 4 bánh mì udon
  • 1 lít nước
  • 4 quả trứng gà
  • Đậu hũ
  • 1 muỗng cà-phê nước tương đen
  • Rau ngò tươi
  • Cà-rốt, vài cái nấm tươi
  • Vài lá rong biển tươi
  • Hạt nêm, đường
Hướng dẫn cách làm:
udon-trung-ga

Udon trứng gà

  • Mì udon nấu trong nước sôi đến khi thấy mì mềm nở rồi đổ ra rổ cho ráo, ngâm trong nước lạnh cho sợi mì tơi. Đậu hũ tươi cắt miếng, để riêng. Lá rong biển rửa qua, cắt sợi nhỏ. Rau ngò nhặt, rửa thật sạch, cắt nhỏ. Cà-rốt gọt bỏ vỏ, cắt khúc. Nấm tươi rửa qua nước muối loãng cho sạch.
  • Xương heo rửa thật sạch, ướp với khoảng 1 muỗng cà-phê hạt nêm. Cho xương heo, cà-rốt, nấm tươi vào nồi, nấu sôi, hớt bỏ bọt, ninh kĩ lấy nước dùng. Khi được, cắt riêng lấy nước dùng, nêm thêm 1 muỗng cà-phê hạt nêm, chút đường, nước tương đen vừa miệng.
  • Lá rong biển trộn với dầu mè, ít nước tương để ăn kèm. Trứng gà đập ra tô, lấy lòng đỏ, trần chín tới. Bày mì ra tô, cho đậu hũ tươi lên, bày trứng gà lên, chan nước dùng khéo léo để đậu hũ và trứng không bị vỡ. Ăn mì udon trứng gà bổ dưỡng nóng kèm với salad rong biển tươi.

Bí quyết: Nước dùng: Để nước dùng ngọt và trong, ngoài việc Lưu ý hớt bọt thường xuyên, bạn có thể cho thêm vài miếng củ cải đường vào trong lúc đang hầm xương heo.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam mi udon nhat ban cach lam mi udon nong cach lam mi udon trung ga mi udon trung ga ngon

cà basa dòng Thit nguoi lam mut coc gà xào sả ớt Chả ốc lưu Phở bò món ăn hàn quốc moc nuoc chuông bún bò má ³ muoi dua hanh tim?q=Lẩu vịt">Lẩu vịt cach lam banh u ba trang đậu phụ sốt cay trứng vịt lộn duong thot not âu Bắc cơm lươn chem chép đút lò món Tây giã vong Luong Cách lam banh trung thu TP Cà Mau món chạo gà Muối chua snack thịt heo kho trứng nui xào thịt bò bun oc mứt tết sườn kho tương lam cà lẩu mắm bàn là mặm tạo Cach nau thach MÓN XÀO Xôi nếp cẩm Nuoc mam ăn tết đoan ngọ trứng vịt lộn xào phở xào dong cuon nem mì hoành thánh súp lơ thịt heo thịt bò món xào hoá chất Giòn Nộm xoài kem bơ nghêu vịt nuong nau banh canh cua quả vải gà áp chảo bánh trôi dê nuong chưng thịt ếch xào rau củ tự làm thiệp nổi banh pancake khỏe che xoai món sốt phớ bò làm cật heo súp cà chua gà lăn bột kẹo lạc mut tao mỳ Ý trứng ốp la cá kho cà Phần bánh kem chien bo Kẹo chocolate tẩm bột chiên giòn mon xao ngon tom rang cha vien đầu cá nau canh cua giò chả ca nuc kho list chẠPho mai sua dau trang trí nhà bằng hoa cách làm tôm tẩm bột chiên xù mâm cỗ ngày tết hÃu làm sữa đậu xanh Bánh bông lan rau câu vị dứa kim chi Tráng miệng tự làm bánh trôi Pha nước chấm ốc Cu bò cach lam ga chien Món ăn ngon món Brazil hăm cách làm sinh tố làm nui nướng Bí kíp tỉa trái cây siêu xinh bóc tỏi cuốn Thit bò Ăn chay cach lam banh goi ếch ếch đồng rơm sả cây banh cam vang xay dưa hấu món Nhật kem trà xanh cach chien khoai tay gion ngon