Mì Quảng là món đặc sản mà bất cứ du khách nào đến với xứ Quảng Nam đều không thể bỏ qua. Vị giòn ngậy của bánh tráng, thịt gà vừa dai vừa giòn, hương thơm của lạc rang, của rau... giúp mì Quảng trở thành món ăn tinh túy nhưng lại gần gũi như chính con người miền Trung vậy. Cùng Naungon.com học cách nấu mì Quảng ngon chuẩn vị dưới đây nhé.

Cách làm mì Quảng ngon

Cách nấu mì Quảng tôm thịt

• 1

  Để học cách nấu mì Quảng tôm thịt hay mì Quảng gà này, bạn cần sơ chế nguyên liệu nấu mì như sau:

  • Hành tây rửa thật sạch, thái múi cau.
  • Ức gà bạn đem lọc riêng thịt và xương.
  • Trứng gà bạn đem luộc chín, bóc vỏ rồi để riêng.
  • Xương gà, xương heo bạn đem rửa thật sạch, luộc qua cho hết chất bẩn rồi đem đi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, bạn đổ thêm 600ml nước vào xoong rồi cho xương gà, xương heo vào, hành tây, thêm 3 gram muối, 15 gram bột nêm vào ninh khoảng 30 phút để lấy nước dùng nấu mì Quảng.

  

  Cách nấu mì Quảng ngon 

• 2

  Bạn lấy 1 tép tỏi, 1 củ hành tím, đem bóc vỏ, rửa thật sạch rồi đập dập, băm thật nhỏ. Thịt ba chỉ với thịt gà bạn đem cắt miếng vừa ăn, ướp với hành tỏi băm thật nhỏ, thêm 40ml nước mắm và 10 gram bột nghệ, 5 gram bột ớt, 3 gram tiêu, 20 gram bột nêm và 10ml dầu hào. Bạn ướp như vậy trong khoảng 20 phút cho thấm gia vị.

  

  Cach nau mi quang mien Trung

• 3

  Trong khi chờ đợi, bạn tiến hành làm tôm nhé. Bạn đem bỏ đầu, bóc vỏ tôm rồi ướp với 2 gram hạt tiêu, 5 gram hạt nêm cho đậm vị nhé.

  

  Cach nau mi quang ngon

• 4

  Bạn đặt chảo lên bếp, cho một chút tỏi băm vào phi thơm lên, tiếp theo cho thêm 40ml dầu điều và cho toàn bộ thịt đã ướp vào xào chín trong khoảng 3 phút.

  

  Cách nấu mì quảng heo

• 5

  Tiếp theo, bạn đổ nước dùng vào chảo thịt cho ngập, thả trứng gà và tôm đã ướp vào, đun trong khoảng 20 phút rồi tắt lửa.

  

  Cách nấu mì quảng sườn

Cách nấu mì quảng gà ngon

Cách nấu món mì Quảng ngon