Mì Quảng gà không khó chế biến nên thay vì ra quán, bạn có thể tự tay thực hiện món ăn thơm ngon này tại nhà.
Mì Quảng gà lạ vị, dễ chế biến

 

Nguyên liệu gồm có:

mi-quang-1-3307-1414380840.jpg

- 8 cái đùi gà (hoặc 1 con gà ta)
- 1 nắm củ nén, 2 tép sả
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
- Dầu phộng, dầu điều
- 500 ml nước dùng gà (hoặc nước lạnh)
- 4 cái trứng luộc
- Hành ngò, đậu phộng rang, bánh tráng nướng
- Mì quảng (có thể dùng bánh phở tươi hoặc bánh phở khô thay thế)
- Rau thơm các loại, húng lũi, cải con
- Xà lách thái nhuyễn, bắp chuối bào sợi.

Cách chế biến:

mi-quang-2-2163-1414380840.jpg

- Gà làm sạch ướp hạt nêm + nước mắm + muối + hành tím + tiêu + ớt khô trộn thật đều rồi để qua đêm trong tủ lạnh. 

- Phi dầu (nhiều dầu vì món mì quảng ăn ít nước cho nên nước dùng phải hơi béo 1 chút khi chan vô mì sẽ thấm và ngon hơn) với củ nén cho thơm. Cho gà đã ướp vào, xào săn lại rồi rút hết nước ướp thịt.

mi-quang-4-6707-1414380840.jpg

- Cho nước dùng gà vào nấu cùng, nước sôi hớt bọt (nếu có). Tiếp đến cho 2 tép sả đập dập và trứng luộc vào kho cùng trong khoảng 10 phút cho nước trong nồi cạn bớt. Khi thịt và trứng đã thấm gia vị thì nếm nêm lại lần nữa rồi cho màu điều vào, tắt lửa. 

- Cho ít rau vào đáy tô, xếp mì lên trên, chan nước dùng và gà, trứng lên trên cùng. Thêm ít hành ngò, đậu phộng rang, bánh tráng vào trộn thật đều. Món này ănn kèm với chén nước mắm ớt tỏi giả nhuyễn là đúng vị nhất.

Bếp Nhà Béo


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mì Quảng gà cách nấu mì Quảng những quán mì Quảng ngon Mì Quảng gà lạ vị dễ chế biến

phù trúc Phù trúc bọc tôm thịt chiên thit ham thom cách chế biến mực tươi Thịt Heo chien gion Chúng pha cà phê sữa đá my cach lam banh bong lan trứng muối cách nấu sâm bí đao sinh tố thơm sữa cach lam da dieu cuon 越南调料酒做香肠 canh ga cay nuong đàn ông bánh mì chiên xúc xích bắp mỹ chiên cánh gà sốt dầu hào ngon cach lam suong sam mat lanh banh beo chen May vÃƒÆ cà pháo muối thế nào phá lấu lòng bò kho cà thu cá xào ga xao bong cai ngon Bít Tết xào Mùa lạnh cach lam ca ro um hanh xiên que nướng mè nước ép vị chanh dứa lam mien tron han quoc cách lam kim chi ngon bánh quy dằm dâu tây ớt chuông Tôm mực xào ớt chuông cổ cách làm tôm nấm sua bi ngo ca bóng mu kho gà với gừng điểu mì gạo trộn gà salad rau chân vịt Một ngày căng bụng ở đất cảng Hải banh bo nuong dinh dưỡng dư a xít uric khoai tây cam Hết bắp rán với trứng bánh nhân nho khô món ăn Tết miền Bắc món ngon với đậu che thai cach lam mi nau nam kim chi vit nau thom rọi cà ri xào bầu thay cha gio sua hai san ngon cạch lam lap xuong cách chọn vịt cách làm bánh gạo tẻ cach lam dorayaki nhan dau do cu sen don tom chien ngon matcha chocolate kem trà xanh homemade bau cach hap ga voi muoi nươ c chanh chè bí cá dìa miền Trung Nha Trang mắm ngò sup lo xao Một số mẹo vặt nhà bếp giúp bạn lam banh cookies ngon cach nau cari ga che Hoa canh rau thom ngon quán chè ngon pizza tu lam đầm ẩm cach nau suon ram me thit nuong kieu Nga cach lam ragu bo chay mù Phòng bánh bao bí đỏ xi quách nấu xôi mặn gói lá banh trung thu con heo ngon miến nấu măng gà thịt ba chỉ rán sả ớt trà sữa tươi canh cà com rang bo Vịt om môi bông cải trắng chiên sản phẩm độc đáo món ăn kiểu ấn sinh to ngon Mon Thai thiên lý xào thịt cach nau chao cho be banh đúc ngọt Món chính chè táo ngon Cà rà waffle dau 15 món đặc trưng không nên bỏ qua khi rau xao toi kem hoa quẠquán phở sốt vang ngon ở hà nội trung cuon hai san ngon hạnh nhân chiên phim canh tép nấu cải chua cach lam nom ngon cach nau sua hat sen lam dumpling Cach lam hot ga nuong Sup nam lam canh la gim suon thịt gà hun khói