Mì Quảng gà không khó chế biến nên thay vì ra quán, bạn có thể tự tay thực hiện món ăn thơm ngon này tại nhà.
Mì Quảng gà lạ vị, dễ chế biến

 

Nguyên liệu gồm có:

mi-quang-1-3307-1414380840.jpg

- 8 cái đùi gà (hoặc 1 con gà ta)
- 1 nắm củ nén, 2 tép sả
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
- Dầu phộng, dầu điều
- 500 ml nước dùng gà (hoặc nước lạnh)
- 4 cái trứng luộc
- Hành ngò, đậu phộng rang, bánh tráng nướng
- Mì quảng (có thể dùng bánh phở tươi hoặc bánh phở khô thay thế)
- Rau thơm các loại, húng lũi, cải con
- Xà lách thái nhuyễn, bắp chuối bào sợi.

Cách chế biến:

mi-quang-2-2163-1414380840.jpg

- Gà làm sạch ướp hạt nêm + nước mắm + muối + hành tím + tiêu + ớt khô trộn thật đều rồi để qua đêm trong tủ lạnh. 

- Phi dầu (nhiều dầu vì món mì quảng ăn ít nước cho nên nước dùng phải hơi béo 1 chút khi chan vô mì sẽ thấm và ngon hơn) với củ nén cho thơm. Cho gà đã ướp vào, xào săn lại rồi rút hết nước ướp thịt.

mi-quang-4-6707-1414380840.jpg

- Cho nước dùng gà vào nấu cùng, nước sôi hớt bọt (nếu có). Tiếp đến cho 2 tép sả đập dập và trứng luộc vào kho cùng trong khoảng 10 phút cho nước trong nồi cạn bớt. Khi thịt và trứng đã thấm gia vị thì nếm nêm lại lần nữa rồi cho màu điều vào, tắt lửa. 

- Cho ít rau vào đáy tô, xếp mì lên trên, chan nước dùng và gà, trứng lên trên cùng. Thêm ít hành ngò, đậu phộng rang, bánh tráng vào trộn thật đều. Món này ănn kèm với chén nước mắm ớt tỏi giả nhuyễn là đúng vị nhất.

Bếp Nhà Béo


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mì Quảng gà cách nấu mì Quảng những quán mì Quảng ngon Mì Quảng gà lạ vị dễ chế biến

cách làm tôm xay canh xoài lau ga ham sa cách làm bánh bèo mon bau duc cari thái mon ram cuon mut chuoi nau bao ngu banh my hinh sau vịt kho bia cocktail Tuyết Nguyễn Thịt bò xào thập cẩm mang dang xao ngon quà valentine mousse dau hoa thien ly thom ngon chien trung thịt băm rang riềng thịt bò xốt vang óng Bò hầm củ sen gà ta cach lam rau cau khoai lang cach nau chan gio ham luon cuon thit nuong cach nau che mon thit nai tron món sốt cac mon kho rau ma nuoc dua dua Mẹo giúp bạn giảm thời gian làm bếp nau nuong bánh mì vừng sườn heo nướng nhàm Mẹo nấu thịt đông ngon banh mozzarella Điệu nghệ bún nước lèo Trà Vinh ga nau mang chua Dà n chè khoai mỡ bột sắn dây quán cà phê bao cấp cach nuong ca sa ba trứng lộn rang me Sai trung cuon kieu my Những món ăn tốt cho người bị cao banh beo ngon cách làm củ cải ngâm nước mấm Món Canh Ngon cách làm bắp xào tôm khô gÃƒÆ que ca nau xao cá nướng trái cây ĐÀO bún gạo homemade cay Thịt gà xào cay ăn dần sau Tết công thức kem tươi chiên cá ngần tẩm bột chiên italy bánh bột nhật bản banh mi ngon Ngây cháo cua cupcake socola sốt cay ăn salad bắp bò ngâm mắm tỏi pho mat công thức salad cà rốt trộn củ cải lẩu thịt gà nước bí đao sinh tố mồng tơi nấu ăn ngon tương chấm gỏi cuốn long non xao hanh bánh lọt Cach lam banh mi thit công thức chân gà nướng com chien xuc xich hàu chấm mù tạt củ cải trắng muối mì căn xá xíu đảm bảo cách làm mứt me côn Gỏi bo tao say thom Trứng hấp thiều banh kem thom ngon Mái ca lu du cach nâu che thai muop xao nam thit heo KHO trÃƒÆ ng củ kiệu kho cá bống canh sườn non nấu dưa chuột pho chay làm kem dau do mam tep chua ngon ngheu đậu đũa chiên trứng đậu ngọt xào lòng gà kem chocolate bánh kem tiramisu cách lam sung muối beef Nguồn bánh kem chanh bánh mì chiên tôm và khoai cách nướng bánh cookies bông cải bánh gan bánh tôm rán che xoai bot bang cách làm chả trứng sân vườn kho sườn heo công thức bánh cheese công thức cà tím om ngũ vị hương