Món mì ống xốt cay chế biến nhanh và giản đơn. Vào mùa Word Cup, người Ý thường nấu món này để thưởng thức và chờ đợi trận đấu diễn ra. Vị cay cay của ớt, đậm đà của nước xốt hòa cùng sợi mì ngon, nhâm nhi chút bia làm cho không khí thêm náo nức.

Nguyên liệu gồm có:

• Mì ống 500 Gr

• Tỏi 3 Củ

• ớt cay 2 Quả

• Cà xốt 2 Củ

• Ngò ý một ít

• Dầu ô -liu một ít

• dầu chiên một ít

• Xà lách một ít

• Hành tây một ít

• Ớt chuông một ít

• Muối một ít

• Tiêu một ít

• Bột phô mai một ít

Cách Thực hiện:

1

Đun nước sôi, cho mì ống khô vào luộc chín mềm, vớt ra để ráo nước, xóc qua với chút dầu chiên để khỏi dính. Tỏi, ớt cay xắt lát. Xà lách, ớt chuông, hành tây rửa thật sạch.

2

nấu nóng chảo với dầu chiên, phi thơm tỏi, ớt, cho xốt cà vào, thêm chút dầu ô-liu, khuấy đều, nêm một ít muối, tiêu, vừa ăn. Ớt chuông, hành tây xắt miếng vuông vừa ăn.

3

Bày mì ống ra đĩa, rưới phần xốt nóng lên, rắc ít bột phô mai lên mặt, rắc ngò Ý xung quanh. Trang trí với xà lách, hành tây, ớt chuông và lá húng quế, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)