Mì hoành thánh khô sẽ mang tới cho các bạn một hương vị mới lạ nhưng lại rất hấp dẫn, thơm ngon. Chỉ cần một chút biến tấu, bạn đã có ngay một món ăn mới cho cả nhà thưởng thức rồi đấy. Nào hãy cùng NauNgon.com tham khảo cách làm mì hoành thánh khô thơm ngon mới lạ ăn là ghiền sau đây nhé!
Cách làm mì hoành thánh khô thơm ngon mới lạ ăn là ghiền 123monngon: Món ngon mỗi ngày - Mẹo vặt nội trợ - Địa điểm ăn uống

Khác với hoành thánh nước, mỳ hoành thánh khô được ăn cùng với thịt xá xíu, chan nước sốt thơm mùi tỏi, cùng bát súp và giá.

Cách làm mì hoành thánh khô thơm ngon mới lạ ăn là ghiền phần 1

Nguyên liệu làm mì hoành thánh khô

  • 1 kg xương lợn
  • Nửa củ hành tây, ít tôm khô và 50 gram củ cải muối
  • 200 gram tôm tươi đã bóc vỏ, giã thô
  • 200 gram thịt lợn xay
  • 1 miếng thịt nạc vai có lẫn mỡ 400g
  • Vài tai nấm đông cô
  • Giá, hẹ, hành hương, tỏi và hành lá
  • Lá hoành thánh
  • Ngũ vị hương, màu đỏ, muối, dầu mè, hạt nêm và tiêu.

Cách làm mì hoành thánh khô

  • Đổ nước lạnh ngập mặt xương lợn, nấu sôi. Thêm vào nồi hầm xương nửa củ hành tây, tôm khô và củ cải muối. Đun sôi, nêm vào nồi hầm xương một thìa nhỏ muối, nửa thìa hạt nêm.
  • Trộn lẫn tôm và thịt, nêm vào một thìa nhỏ muối, nửa thìa hạt nêm, tiêu, ít dầu mè. Ướp trong vòng 30 phút hoặc 1 tiếng.
  • Trải lá hoành thánh ra thớt. Múc khoảng một thìa nhỏ hỗn hợp tôm thịt để vào giữa lòng vỏ hoành thánh.
  • Dùng tay thấm ít nước lạnh, gấp mí lá hoành thánh lại.
  • Luộc chín hoành thánh. Vớt ra ngâm vào thau nước lạnh, để hoành thánh không bị dính. Sau đó để lên rổ cho ráo nước.
  • Miếng thịt nạc vai rửa thật sạch, dùng tay chà vào miếng thịt ít màu đỏ thực phẩm, trộn vào một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ tiêu và vài giọt dầu mè. Ướp trong vòng 1 tiếng.
  • Đổ miếng thịt vào nồi, nấu sôi, đậy kín nắp để thịt chín. Thỉnh thoảng cạn nước, thêm nước lạnh vào nồi. Thịt chín, lấy ra thái lát vừa ăn.
  • Giá, hẹ, hành lá rửa thật sạch. Để lên rổ cho ráo nước.
  • Nấm đông cô ngắt bỏ chân, ngâm mềm. Thả nấm vào nồi nước dùng.
  • Mỳ trứng chần sơ qua nước sôi.
  • Tỏi giã nhuyễn, nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, đổ tỏi vào phi thơm. Dùng thìa múc khoảng hai thìa nhỏ dầu chiên kèm thêm tỏi phi, rưới lên thố mỳ trứng.
  • Phần còn lại bạn dùng để làm nước sốt, thêm vào ba thìa súp xì dầu, hai thìa nhỏ dầu hào, một thìa nhỏ dầu chiên, một thìa dầu mè, hai thìa nhỏ đường, nếm nêm cho vừa miệng.
  • Múc một bát súp nước dùng, thêm vào vài cọng hành lá đã cắt khúc.
  • Khi ăn bạn gắp mỳ ra bát, thêm vài lát thịt xá xíu, ít lá hoành thánh, nấm đông cô và hẹ đã xắt nhỏ. Rưới vào bát ít nước sốt, trộn thật đều lên. Dùng kèm với giá chần và nước súp ăn kèm.

Cách làm mì hoành thánh khô thơm ngon mới lạ ăn là ghiền phần 2

Nước dùng.

Cách làm mì hoành thánh khô thơm ngon mới lạ ăn là ghiền phần 3

Súp ăn cùng nấu từ nước xương, hành tây, tôm và nấm đông cô.

Cách làm mì hoành thánh khô thơm ngon mới lạ ăn là ghiền phần 4

Gói hoành thánh với nhân thịt, tôm.

Cách làm mì hoành thánh khô thơm ngon mới lạ ăn là ghiền phần 5

Luộc chín hoành thánh.

Cách làm mì hoành thánh khô thơm ngon mới lạ ăn là ghiền phần 6

Phi thơm tỏi, hành với dầu chiên.

Cách làm mì hoành thánh khô thơm ngon mới lạ ăn là ghiền phần 7

Nước sốt.

Cách làm mì hoành thánh khô thơm ngon mới lạ ăn là ghiền phần 8

Mỳ trứng chần sơ.

Cách làm mì hoành thánh khô thơm ngon mới lạ ăn là ghiền phần 9

Thịt xá xíu thái miếng.

Trên đây là chi tiết cách làm mì hoành thánh khô thơm ngon mới lạ ăn là ghiền mà NauNgon.com vừa chia sẻ. Thật giản đơn phải không nào? Chỉ cần vài phút là các bạn đã hoàn thành rồi đấy, nào còn chờ gì nữa, hãy tham khảo cách làm và thử thực hiện cho cả nhà thưởng thức nhé! Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

ngon miệng sơ chế măng khô bi heo Bảo vệ gan bằng thảo dược sốt sa tế tuyệt dạ dày banh cupcake chocolate thom ngon cách nấu mỳ ngon Hấp dẫn món lạp ngày đông miền Tây chiên tôm với hành gừng âu mien xao kho han quoc tôm nuong goi muc cach lam Y cách nấu bún mắm Ăn vặt TÃƒÆ トOTrニーa bánh đậu xanh nhân xúc xích canh riêu cua đồng ăn uống cơ thể giữ nước trứng bí ngô pha chế ya ruột cach nấu lẩu ếch cơm heo quay vit chao sup lo nau suon cho bã làm nước rau má đùi gà kho mật ong đậu hũ non chiên mè Dau mam tom sữa đậu nành my y ca hoi ngon XoÃƒÆ i cach lam banh bong lan bun bap bò canh cÃ Æ chua ăn gì quất giấy đỏ chả lá lốt tôm thịt nướng thịt gà bánh phô mai mon ngon moi ngay tu bi xanh combo sườn sốt khế gỏi xoài khô lợn Thực Lam thach goi xoai oc do ngon banh mi toi ngon móng giò hầm chân gà luộc thuốc bắc hầm hà Ly suon non kho trung chim cut kho trứng cút Mướp đắng dưa cải muối ga xot tieu xanh spaghetti sốt hải sản canh chay từ thịt gà Dùng chảo chống dính đúng cách để chị em Cách chế biến cơm nắm đa sắc cach lam sinh to dua thap cam ga nau bep gia dinh salad đậu hà lan trộn gà đà cách làm rạm rang me gà rang muối gà rang muối Đan văn hóa ẩm thực oc mong tay xao rau muong lãnh bạn gái gà hấp mắm nhĩ cá chép xoi gac tron dua soi ngon thịt nướng ăn kèm bánh mì Cách làm bắp đâ u phu bua com hang ngay Đậu phụ kho nấm nhà đẹp cach lam banh mousse kẹo sắc màu dòng List Chả bánh đúc mặn lam cha ca thac lac An vat dò thịt bò xào nem rán hải sản Banh deo m gÃƒÆ canh rau Xôi xoài sườn nấu cà chua soda chanh bạc hà chuoi sua quan trọng món gà tiềm ớt hiểm cá đục trái cây sổi Vịt quay lá móc mật tran lắc trai cay dam