Tô mì giá 40.000 đồng nhưng rau, tim, thịt đều đầy đặn. Nước canh ngon khiến khách xuýt xoa.
Mì cuống tim, bắp bò ngon nức tiếng sau sân Hàng Đẫy

Quán mì nằm sau sân vận động Hàng Đẫy (quận Đống Đa, Hà Nội), chỉ bán hàng từ sáng đến 13h. Bạn đi từ phố Nguyễn Thái Học, Hàng Cháo hay ngõ 11 Trịnh Hoài Đức vào đều được. Quán nổi tiếng ở khu phố nên không khó để hỏi tìm. Giống như bao tiệm bình dân đắt khách của Hà Nội, quán mang phong cách vỉa hè, giản dị, tềnh toàng. Ngoài bàn ghế nhựa, những tài sản giá trị nhất chỉ gồm một tủ kính đồ ăn, bát đĩa có người đứng xếp đồ và thái thịt, tim liên tay...

Khu bếp liền kề với 2 chiếc bếp ga công nghiệp cùng đầu bếp chính làm việc hết công suất.

 

Quán đông khách nên giờ cao điểm, gần 10 người làm không ngơi việc. Mặc dù vậy, khâu chế biến mì vẫn khá cầu kỳ, cẩn thận. Mỗi bát mì đều được nấu sau khi khách gọi, nên tô nào bưng ra cũng nóng hổi, tỏa khói nghi ngút.

 

Quán chuyên bán mì kết hợp với thịt bò, tim, cật, bầu dục. Cuống tim và bò bắp là món được khách yêu thích nhất. Mỗi bát giá 40.000 đồng, không rẻ cho một bữa sáng bình dân ngồi vỉa hè song thực sự đáng tiền.

 

Không chỉ đầy đặn mà từng nguyên liệu đều chất lượng. Thịt bò là loại bắp hoa, nhiều gân ăn.

 

Cuống tim giòn sần sật.

 

Mì tôm bán theo cân thông thường nhưng được nấu chín tới cũng khiến người ăn ngon miệng hơn. Tại quầy bếp luôn có ca cà chua xay nhuyễn, được chưng rồi nấu chung với mì, tạo vị chua ngọt, thơm cho món ăn.

 

Chủ quán luôn hỏi khách: "Ăn tỏi ớt đầy đủ không?". Hiếm người từ chối vì thứ tỏi xay nhuyễn không đâu có mới là loại gia vị quyến rũ, làm nước canh có hương vị, mùi thơm hấp dẫn, khiến khách chỉ nhấp môi thử đã phải ưng ngay. Thế nên, từng bát gia vị chanh cho khách chấm kèm cũng luôn có ớt và tỏi xay.

 

Mỳ xào của quán rất đầy đặn, có thêm giá xào. Tuy nhiên, món này khiến khách phải chờ lâu hơn.

Theo Zing


Tổng hợp & BT:

Về Menu

quán ngon ở Hà Nội

ca duoi> chân gà nướngyle="background-color: #C7D6DA" href="/index.php?q=Tẩm">Tẩm cách làm thịt lợn quay chè thập cẩm an choi sa lat cai thao hướng dẫn làm hoa vải cá thác lác chiên giòn Nem chay Đổi vị với nem chay thơm mùi ác thit lon nuong cot Dua tim ga xao trãƒæ ng cac mon qua vat món ngon cho bé Cơm viên chiên phô mai bun rieu tom thit mon ngot Suôn xao chua ngot banh it tran gợi cach lam banh gyoza phÃƒÆ cà cá linh bánh goi lam banh my băm cuống cach lam tom xao sau lam tra xanh latte mộc cach lam banh khoai lang chien trứng rán ngô hạt trung ga xanh tôm xào bông hẹ Áo thun cach lam suon bo nuong lò nướng salad cà trữ lam pudding socola thit rang chay canh mon bo ham rau cu rau mùi trà xnah bánh trôi Cách chế biến da day Pupa trẠtu lam banh gio lang cua chien gion cẠi socola lạp xưởng heo may vã canh cải thịt băm salad ngÃƒÆ tart táo bắp bò luộc gừng bánh amaretti goi bap bo rau muong tóc bánh hình que lau bo nhung dam canh cua nấu mồng tơi ngu vi huong à bánh cuốn chả cach lam bá bá kim chi kẹp bánh mì sandwich cách làm nước chấm nem nướng Lòng lợn bánh phu thê trái gấc gà chiên dừa nạo keo trai cay ngon che troi bánh mì mứt mua man thịt bò nướng tôm sú nhúng mù tạt banh brownies nhan dua ngon bánh brownies món xào ngon móng rau cái xoong tổ Món ngon cho bé ga quay hap dan cà thu rim cay Thịt Heo xào kiến tôm sốt đậu phụ kho chay bò bít tết Cà Nuong Ngâm dấm bò khô cay Ga nau pate mì xào canh bầu Banh bao don gian banh pancake cá hồi sốt cach lam nuoc hang dạ dày hầm bà cafe ya ua sữa tươi thịt gà nướng cốm bot khoai tay thịt khô bò rượu bổ máu bánh xoài che thai Từ đặc sản trở thành thuốc độc cá tầm nướng muối ớt cari