Khi chế biến các loại thịt, nhiều lúc bạn vừa nấu vừa “thấp thỏm” lo lắng không biết thịt đã chín hay chưa. Tôi sẽ đưa ra thời điểm mà các loại thịt chín và ngon nhất.
Thời gian chín của các loại thịt ai cũng phải biết

1. Thịt vịt

Thời gian: 90 phút

So với những loại thịt khác, yêu cầu của thịt vịt đó là chín càng kỹ càng ngon. Thời gian thích hợp nhất đủ để thịt chín vừa ngon vừa thấm đều gia vị đó là 1,5 giờ đồng hồ. Tuy nhiên trong quá trình nấu bạn nên lưu ý, sau thời gian nấu 25 – 30 phút nên cho ga nhỏ lại lửa liu riu. Với món canh và món luộc thì hãy dùng muỗng vớt lớp váng trắng ra để nước canh thêm trong hơn.

2. Thịt heo

Thời gian: 20-25 phút

Với thịt heo luộc sau thời gian 20–25 phút hãy tắt lửa và mang ra dùng là thời điểm thích hợp nhất. Nếu bạn sợ thịt chưa chín hãy dùng một chiếc đũa găm thử xem, thịt có ra màu hồng không, có găm được đũa vào không? Nếu không xuất hiện thì thịt đã chín. Tuy nhiên trước khi luộc hãy dùng dao bổ đôi phần thịt ra để quá trình làm chín dễ hơn.

3. Thịt gà

Thời gian: 40-45 phút

Làm chín thịt gà rất giản đơn, nhưng để thịt không bị nhão, da không bị trầy và bong tróc sau khi luộc chín đòi hỏi sự khéo léo của người nội trợ. Thịt gà luộc với thời gian từ 45–50 phút có thể vớt ra. Tuy nhiên khi bắt đầu nước mới sôi, chúng ta phải vặn gas ở mức lửa nhỏ nhất và để như thế trong khoảng thời gian đó thì gà sau khi luộc mới đáp ứng được các yêu cầu.

4. Thịt bò

Thời gian: 20-25 phút

So với những loại thịt khác, thịt bò chín tái là ngon nhất. Nếu làm chín quá kỹ thịt sẽ dai và không còn thơm nữa. Chính bởi vậy nêu chế biến các món ăn từ bò bạn nên lưu ý chỉ nên cho thịt sôi từ 20–25 phút với món luộc. Nếu là món phở hoặc xào thì cho chín tái trong vòng 5–7 phút.

5. Thịt dê

Thời gian: 60 phút

Thông thường, thịt dê sẽ được được đun chín trong khoảng 60 phút. Sau khi nấu sôi thịt trong 40 phút, để thịt dê ăn ngon hơn, bạn nên thay nước và tiếp tục nấu thêm 20 phút nữa.

6. Hải sản

Mực : Nước sôi rồi cho mực vào và đợi nước sôi thêm 1 lần nữa thì vớt ra.
Tôm: Tôm nhỏ từ 3 – 4 phút, tôm lớn từ 5 – 8 phút.
Cá: Xem phần dày nhất của con cá là bao nhiêu, nửa đốt ngón tay là 4 phút trên lửa vừa.
Các loại nghêu, ốc: Chỉ cần 2-3 phút sau khi cho vào nước sôi là chín.

T/H


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt

đậu phụ cuộn lá lốt ốc hút CÄË Chung canh gà nấm đông cô bánh quy bữa cơm trưa món ăn trung quốc thịt kho tầu xoi hat de má ³ làm tương đậu đen ca cà Tinh tế như bánh Huế min margarita cocktail Ngon vượt trội chả rươi Hà Nội chè mít thit de xao Hao khay hà anh tuấn bánh nhúng cocktail trai cay chim quay nuoc dua ngon Trung Quốc lịch làm bánh mỳ salad su su cà rốt soda trứng gà nau che dau xanh sinh tố dưa lê cách làm kem chuối tôm kho tàu thực đơn món ngon Nấu nha đam công thức bún riêu nước chanh húng quế ngao sò sườn sốt bánh gạo nấm hương sup cua nam làm bánh tráng cuốn kim sa MÓN XÀO Căn sò huyết ca nuc kho dua chân váy ngÃ Æ Nấu xôi Chế biến và bảo quản chuối ngon khe com ga Làm Bánh mỳ com ga hai nam ngon 4 món kim chi tự làm Chè ngon cach lam banh trung thu nhan sua dua Ga xao donut muffin Sai hành Com gia vi Lai rai 70 cach lam thach kem tuoi com suon bún ca Làm Bánh bao rau cải lam nuoc mam thit vit chien trung ran rau cu mãng pate gan gà Thiên Trúc Nom ga op bun bo hue chay pancake thom ngon ớt chuông xào thịt gà cach lam muc kho Tôm hấp thịt chuột canh sườn nấu sấu banh kem sinh nhât làm nem ca dia sot ca chua làm thạch xay kem chuối hương cacao kem dừa mật ong bí xào bò bánh bí ầu cach lam mi thit bo hấp sách bò Vi宄勫檼 khoai chiên đường thịt luộc cuốn dưa chuột sốt cho món mì ý dò thanh mát dá n thịt gà chiên lam sua chua dà áp chảo dừa bánh flan cach lam nom du du bánh đúc nama bơ tỏi nướng nghêu be an cach lam suon xao bún canh rau muống đỗ đen Banh bao i cach lam trung