Khi chế biến các loại thịt, nhiều lúc bạn vừa nấu vừa “thấp thỏm” lo lắng không biết thịt đã chín hay chưa. Tôi sẽ đưa ra thời điểm mà các loại thịt chín và ngon nhất.
Thời gian chín của các loại thịt ai cũng phải biết

1. Thịt vịt

Thời gian: 90 phút

So với những loại thịt khác, yêu cầu của thịt vịt đó là chín càng kỹ càng ngon. Thời gian thích hợp nhất đủ để thịt chín vừa ngon vừa thấm đều gia vị đó là 1,5 giờ đồng hồ. Tuy nhiên trong quá trình nấu bạn nên lưu ý, sau thời gian nấu 25 – 30 phút nên cho ga nhỏ lại lửa liu riu. Với món canh và món luộc thì hãy dùng muỗng vớt lớp váng trắng ra để nước canh thêm trong hơn.

2. Thịt heo

Thời gian: 20-25 phút

Với thịt heo luộc sau thời gian 20–25 phút hãy tắt lửa và mang ra dùng là thời điểm thích hợp nhất. Nếu bạn sợ thịt chưa chín hãy dùng một chiếc đũa găm thử xem, thịt có ra màu hồng không, có găm được đũa vào không? Nếu không xuất hiện thì thịt đã chín. Tuy nhiên trước khi luộc hãy dùng dao bổ đôi phần thịt ra để quá trình làm chín dễ hơn.

3. Thịt gà

Thời gian: 40-45 phút

Làm chín thịt gà rất giản đơn, nhưng để thịt không bị nhão, da không bị trầy và bong tróc sau khi luộc chín đòi hỏi sự khéo léo của người nội trợ. Thịt gà luộc với thời gian từ 45–50 phút có thể vớt ra. Tuy nhiên khi bắt đầu nước mới sôi, chúng ta phải vặn gas ở mức lửa nhỏ nhất và để như thế trong khoảng thời gian đó thì gà sau khi luộc mới đáp ứng được các yêu cầu.

4. Thịt bò

Thời gian: 20-25 phút

So với những loại thịt khác, thịt bò chín tái là ngon nhất. Nếu làm chín quá kỹ thịt sẽ dai và không còn thơm nữa. Chính bởi vậy nêu chế biến các món ăn từ bò bạn nên lưu ý chỉ nên cho thịt sôi từ 20–25 phút với món luộc. Nếu là món phở hoặc xào thì cho chín tái trong vòng 5–7 phút.

5. Thịt dê

Thời gian: 60 phút

Thông thường, thịt dê sẽ được được đun chín trong khoảng 60 phút. Sau khi nấu sôi thịt trong 40 phút, để thịt dê ăn ngon hơn, bạn nên thay nước và tiếp tục nấu thêm 20 phút nữa.

6. Hải sản

Mực : Nước sôi rồi cho mực vào và đợi nước sôi thêm 1 lần nữa thì vớt ra.
Tôm: Tôm nhỏ từ 3 – 4 phút, tôm lớn từ 5 – 8 phút.
Cá: Xem phần dày nhất của con cá là bao nhiêu, nửa đốt ngón tay là 4 phút trên lửa vừa.
Các loại nghêu, ốc: Chỉ cần 2-3 phút sau khi cho vào nước sôi là chín.

T/H


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt

mon ngon tu may lam sua dau nanh Nấu ăn ngon dưa gang cach lam banh hong vang lươ i heo luô c khoai tây bọc phô mai chiên giòn sôi sùng sục Vị thơm ngọt của lẩu cá đuối hướng dẫn làm bún món mặn Cách lam nem bò tứ xuyên sốt chua ngọt Thịt bò sốt chua ngọt cong thuc lam cha com cách nấu xôi nếp than canh kho qua thit bam thực phẩm thuốc dung nạp thuốc tiêu Suong sao hành tây muối tự làm nước ép bưởi cá nấu cà ri chà là lươ i heo xa o sa ơ t nhanh gọn Món hến socola hủ tiếu sườn Cần Thơ Trâm Phạm suon chien toi sot ca chua Về Sa Đéc nhớ ăn hủ tiếu khô Món ngon với cari Về Gò Công ăn ốc cau luộc sả Cỗ tự chế chậu hoa am thuc cua tung thêu hoa cach lam lagu v脙茠 go i lươ i heo chua ngo t pho bo vien sa te ngon cua tung quang tri nấu xôi bằng nồi cơm điện Rong mua trí Nuong cach lam banh my ca basa cac mon ăn lẩu Vị chua my xao tom thit thom rau mà chậu hoa đẹp cách lam kem usb xoài lắc muối tôm bốc rực cay trong ẩm thực của người Thái Nước mắm son boc tom khong dung tay Nước mam Chua Sửa Sà Šlam cha tom ngon đùi gà nướng sốt boc tom nhanh canh dua chua thit bo nấu cháo sườn 118 Món Chè Cún Khang Cà tím nhồi đậu phụ cứt mat ong ngon riềng kho thịt ba chỉ boc tom CẠu cách làm mì xào nghêu Canh cá cach nau chè thap cam cac mon banh cach lam dua leo muoi lam milo kem dua ngon món thịt vịt than heo sot tao ngon cách làm kem sữa oreo thịt gà bọc giấy bạc bún nghệ phile cá lóc mì quảng đùi gà vit quay sot tieu đen Thịt rang Lau mâm xôi dầm sô cô la sốt xào ca điêu hông chung tuong quán chay ngon hà nội bánh muffin vị chuối rau câu cốt dừa goi hoa chuoi bao ngu Dau nanh xanh cá nuong bánh tráng trảng bàng thit bo om cu cai thịt heo nấu hành lá cách làm nước đậu đen xe buýt cach nau tempura udon vịt bóp thấu Vịt bóp thấu dân dã cơm chiều cach trang tri hoa qua Cach nau xoi nep cam canh bắp cải sườn lợn canh rau chan vit ngon đồ nhắm khoái khẩu canh ga nuong cay ngon húng quẠcach lam xoi sau riêng NAU VIT NGON bánh quy cuộn mứt dứa bắp cải nấu sườn súp khoai Hướng dẫn cách bày hoa quả sinh động tom yam