Những sai lầm khi nấu cơm trong mùa hè dưới đây bạn cần phải loại bỏ ngay tức khắc nếu không muốn gây hại cho cả gia đình.
5 sai lầm tai hại khi nấu cơm mùa hè cần bỏ ngay lập tức

1. Không rửa ruột nồi cơm trước khi nấu

Mùa hè trước khi nấu cơm bạn phải rửa thật sạch ruột nồi cơm, không để tình trạng cơm nguội bám ở đáy nồi vẫn cho gạo vào vo và nấu. Nếu ruột nồi cơm còn cơm nguội của hôm trước bám vào mà bạn không rửa đi thì cơm rất dễ bị thiu, hỏng, mùi khó chịu.

2. Không vệ sinh, lau rửa vỏ nồi cơm và vung nồi cơm

Vung nồi cơm điện thường bị bẩn sau mỗi lần nấu vì nước cơm bắn vào. Chính vì vậy, trước khi nấu cơm bạn phải rửa vung thật sạch để không bị men bám vào cơm dễ bị hỏng và có mùi mốc.

3. Không rửa tay trước khi vo gạo

Nhiều người nghĩ rằng, gạo sau này nấu chín thì vi khuẩn cũng chết, tay rửa vào nước cũng sạch nên không cần rửa tay trước khi vo gạo. Nhưng đây lại chính là một trong những nguyên nhân khiến gạo bị “bẩn”. Hai bàn tay một ngày phải chạm vào biết bao đồ vật, tiếp xúc với hàng nghìn con vi trùng. Không có gì đảm bảo những con vi trùng đó không thể lọt vào gạo khi bạn tiếp xúc. Chính vì thế, trước khi vào bếp, hãy rửa tay thật sạch, lau thật khô rồi hãy chạm vào đồ ăn.

4. Vo gạo quá kỹ

Phần lớn chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, chất xơ,… của gạo đều nằm ở lớp vỏ ngoài. Phần lõi gạo chủ yếu là tinh bột, đường bột. Vỏ gạo rất dễ tan vào nước, dễ bay hơi trong khi nấu. Chính vì thế, việc vo gạo quá kỹ có thể làm mất lớp vỏ ngoài của gạo. Khi đó, gạo chỉ còn lõi đường bột, dễ gây béo phì, tiểu đường, bệnh tim mạch,… Để tránh làm mất chất dinh dưỡng từ gạo, người nấu không nên chà xát gạo bằng tay nhiều lần. Nên vo gạo thẳng trong nồi cơm, chỉ gạt trấu và bẩn ra ngoài. Khi nấu nên tránh mở nắp nồi cơm nhiều lần để hơi gạo không bị thoát ra ngoài.

5. Nấu cơm bằng nước lạnh

Nấu cơm bằng nước lạnh khiến gạo bị trương, lớp vỏ từ đó cũng tan vào nước. Khi cơm sôi, hơi nước thoát ra ngoài mang theo chất dinh dưỡng khiến gạo chỉ còn tinh bột, không tốt cho sức khỏe. Các bạn nên nấu cơm bằng nước nóng. Nước nóng sẽ làm gạo co lại, không bị nứt, vỡ. Cơm sẽ dẻo, thơm và đủ chất. Ngoài ra, nấu cơm bằng nước nóng còn tiết kiệm thời gian nấu cho gia đình.

Theo Khoevadep


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt

cháo bắp bò cách làm bánh mì cuộn Cá Cơm kho mật mì ý thịt băm lam ruoc Banh gato chá t hau nuong muoi ot sot cay Món che nau canh chua ca loc lam kem bang tay tự làm phô mai que che hat sen bot san ngon huong dan nau xoi gac canh thịt bò rong biển CÃƒÆ ngà com nem ngon lam thach rau cau bếp Singapore cua chien gion cap lam pasta ca ngu ngon bun nam tieu canh rau bí canh bi nhoi tom thit ngon Dau tay bánh quất cac mon bo ngon cháo đậu xanh bí ngô huong dan lam banh gao cháo hạt sen nấu bắp bò mon an ngay tet cach lam muoi tieu chanh dÃ Æ n Gà đòn thất thủ chở đủ món Cá thu kho to Cách làm bắp món ăn Việt chân giò hầm obama đến việt nam cach lam mut so ri banh it nhan dau mien nau thit bam SÃƒÆ bia ca hoi chien mat ong ngon cơm nấu suon Chìa trung hap don gian các món ăn vặt ngon món chiên Cà tím nhồi thịt rán cơm cuộn rau củ gà kho hạt dẻ nấu canh cua mon lau cut chien cach nau canh mang mong gio cach nau che kiem bánh cốm nhân dừa cà nâu nhồi chả cÃƒÆ nuc pasta sốt nghêu các món thịt ba chỉ Đậu đỏ mÃƒÆ banh da cua tu lam kem chuoi bánh su nướng mặn Cách làm bánh flan bánh mì nhân gà gỏi cóc non trộn khô bò canh chua cha ca Bánh Chuoi thit cuon Sườn sốt me Sườn sốt me Go cách làm bánh dứa cạch lam mut trung sua con cong trà vị bạc hà Mousse sữa chua dại món ếch pha nước chấm nem thực đơn cho bà nội trợ bận rộn spaghetti salad món Âu Trà Linh cach lam mon ca hap Cách chọn rau tươi ngon ngheu um sa pha cocktail mực tẩm ớt nướng Mực một nắng ba roi kho nam công thức chả cốm dẻo thach hoa qua ngon mon viet nam cach lam cha ca ngan ba bau hoành thánh nhân thịt cách làm gà rán Cá hấp cuốn bánh tráng món lau miẠbao tử cá dồn thịt ăn trưa sớm hấp dẫn nam dui ga thịt băm canh khoai tây nấu gà Dạo goi nam Am thuc yorkshire trái Bánh chiên Ngò cách làm si rô dâu tây Cá rô nướng sả