Trứng gia cầm nếu chỉ nhận biết bằng mắt thường thì rất khó có thể chọn được những quả trứng tươi ngon nhất. Mẹo dưới đây sẽ giúp bạn làm được điều này, cùng thử với cách làm sau bạn nhé.
Mẹo chọn trứng ngon bạn đã biết?

Trứng gia cầm nếu chỉ nhận biết bằng mắt thường thì rất khó có thể chọn được những quả trứng tươi ngon nhất. Mẹo dưới đây sẽ giúp bạn làm được điều này, cùng thử với cách làm sau bạn nhé.

 

chon-mua-trung-1

Cách chiếu đèn

Dùng đèn chiếu qua quả trứng, nếu thấy phần  lòng trắng trong suốt, hai lòng phần rõ ràng trong, không có những điểm đen, vùng rỗng rất nhỏ, thì đó là trứng còn rất mới. Nếu thấy lòng trắng có màu vàng hay những điểm đen to nho không đều nhau, lòng đỏ và lòng trắng phân không rõ ràng thì trứng đó đã để lâu rồi. Nếu thấy những mảnh đen nổi cục thì trứng ấy đã hỏng.

Cách dùng nước lã

chon-mua-trung-5

Đem trứng thả vào trong chậu nước, nếu quả trứng chìm xuống và nằm ngang dưới lòng chậu thì trứng đó rất mới. Nếu trứng nằm nghiêng trong nước thì ít nhất nó đã để quá 35 ngày. Nếu quả trứng lại dựng đứng lên trong nước thì nó còn lâu hơn thế nữa. Trứng nổi phềnh phềnh trên mặt nước thì đã ung, thối, biến chất.

Cách xoay tròn

Đặt trứng lên mặt bàn hay một mặt phẳng nào đó, rồi dùng ngón tay xoay nhẹ trứng theo vòng tròn. Lực tác động của ngón tay tỉ lệ thuận với độ trơn nhẵn của mặt phẳng. Quan sát tốc độ quay tròn của trứng, bạn sẽ biết được thời gian cũ hay mới của nó. Nếu trứng còn mới thì nó chỉ xoay 2, 3 vòng là sẽ dừng lại ngay, và khi nó quay sẽ có cảm giác như trong lòng nó có một lực cản nào đó. Nếu là trứng ung thì tốc độ quay rất nhanh, đồng thời lại quay trong thời gian dài. Nếu trứng chuyển động vừa thì trứng ấy đã để lâu rồi.

Dùng cảm giác

Cầm trứng và thử lắc lắc, nếu quả nào không có tiếng động bên trong là loại tốt, nếu quả nào có tiếng động óc ách thì dã hỏng. Nhấc trứng lên xem, nếu nặng thì tốt, nhẹ tễnh thì hỏng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt

mi tron kieu han quoc cách làm bánh mỳ trà u bánh mousse bắp không cần khuôn công thức salad gà đậu hà lan Đậu phụ bò tai chanh cake mojito vải tươi cach lam bun rieu cua Lam xiu mai banh pho mai chanh day mon bun rieu 2 khung tranh thit heo quay Cá chép ca hoi chien thà i lan thịt gà tẩm ớt nướng cay thịt gà om râu câu cách nấu chè bưởi leo chÃƒÆ khoai cơm thịt Chân giò hầm ngũ vị bánh mi cuon chien gion jambon cuon trung ngon gà hấp sữa tươi cà ri cach lam tảo phớ canh rau nhút bún thang noel kh qua cà chua xốt chả cá đậu phụ non cơm thịt heo há cảo lam mut dua mon bun rieu tình Bổ sung đậu nành giúp cải thiện sức cảm cach lam banh trang tron ngon cach lam cha gio chay Đặng đồ chơi Cách lam banh bao chi salad tom thit ngon nem cá lóc Ga chien nuoc mam Khìa khoai sọ tím nuoi lẩu khổ qua banh mi tom cach lam ga nuong xien Rao xao bao tử cá basa chiên biển món lắc mới lạ trà vai mứt ngon cach nau thit heo chè khoai đỗ xanh kimbap chiên Kimbap chiên nóng giòn com chien trung han quoc dạy Lễ XГґi kem black cherry ngon bánh mè đen Món ăn đắt nhất thế giới tôm chiên bột Malaysia cún thịt ba chỉ rang banh su kem thom ngon Donut nhũ sau ngam ngon cach lam tran chau món trung nấm thịt thit vien ngon nguyên tắc rau cu kho Cach lam men salad trứng Làm bánh bo yến hành tây muối lam gio tưới pa te ca ngu Cùng com kho nguồn gốc mut mo nấu thach cach nau che ba ba Mứt đau Cha ca cÃƒÆ bung mực hấp nom Cách làm gà quay cút Banh it răng bim bim da heo dẠCach Lam Kho tên nghiền boë kho canh hến hến canh canh chua hải sản kệ