Trứng gia cầm nếu chỉ nhận biết bằng mắt thường thì rất khó có thể chọn được những quả trứng tươi ngon nhất. Mẹo dưới đây sẽ giúp bạn làm được điều này, cùng thử với cách làm sau bạn nhé.
Mẹo chọn trứng ngon bạn đã biết?

Trứng gia cầm nếu chỉ nhận biết bằng mắt thường thì rất khó có thể chọn được những quả trứng tươi ngon nhất. Mẹo dưới đây sẽ giúp bạn làm được điều này, cùng thử với cách làm sau bạn nhé.

 

chon-mua-trung-1

Cách chiếu đèn

Dùng đèn chiếu qua quả trứng, nếu thấy phần  lòng trắng trong suốt, hai lòng phần rõ ràng trong, không có những điểm đen, vùng rỗng rất nhỏ, thì đó là trứng còn rất mới. Nếu thấy lòng trắng có màu vàng hay những điểm đen to nho không đều nhau, lòng đỏ và lòng trắng phân không rõ ràng thì trứng đó đã để lâu rồi. Nếu thấy những mảnh đen nổi cục thì trứng ấy đã hỏng.

Cách dùng nước lã

chon-mua-trung-5

Đem trứng thả vào trong chậu nước, nếu quả trứng chìm xuống và nằm ngang dưới lòng chậu thì trứng đó rất mới. Nếu trứng nằm nghiêng trong nước thì ít nhất nó đã để quá 35 ngày. Nếu quả trứng lại dựng đứng lên trong nước thì nó còn lâu hơn thế nữa. Trứng nổi phềnh phềnh trên mặt nước thì đã ung, thối, biến chất.

Cách xoay tròn

Đặt trứng lên mặt bàn hay một mặt phẳng nào đó, rồi dùng ngón tay xoay nhẹ trứng theo vòng tròn. Lực tác động của ngón tay tỉ lệ thuận với độ trơn nhẵn của mặt phẳng. Quan sát tốc độ quay tròn của trứng, bạn sẽ biết được thời gian cũ hay mới của nó. Nếu trứng còn mới thì nó chỉ xoay 2, 3 vòng là sẽ dừng lại ngay, và khi nó quay sẽ có cảm giác như trong lòng nó có một lực cản nào đó. Nếu là trứng ung thì tốc độ quay rất nhanh, đồng thời lại quay trong thời gian dài. Nếu trứng chuyển động vừa thì trứng ấy đã để lâu rồi.

Dùng cảm giác

Cầm trứng và thử lắc lắc, nếu quả nào không có tiếng động bên trong là loại tốt, nếu quả nào có tiếng động óc ách thì dã hỏng. Nhấc trứng lên xem, nếu nặng thì tốt, nhẹ tễnh thì hỏng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt

Banh min Cứ kiệu chÃ Æ cách làm cua biển hấp bia cháo thịt băm trá Ÿ bắp cải cuộn thịt lam hoa gia Những quán bún cá ngon ở Sài Gòn cháo tôm phô mát sinh tố dưa leo Ảo món thịt đậu hủ nhồi rau củ lá móc mật làm bò khô từ thịt gà lam bo la lot nuong chao cá ngừ nấu súp cua cháo tôm hàn quốc phi hanh Tổng hợp món tiệc tại nhà ngon lạ dễ mon bau rat ngon bánh khọt cháo rau muống ấn gÃƒÆ xÃƒÆ trà tăng cân xương ung thư xay sinh tố xoài cach lam muc ro ti ca tim nhoi thit nuong ngon chẠgà xay Chân gà chua banh su kem thom ngon cach lam thach rau cau la dua nom ga bap cai ngon món ăn kiểu Hàn Canh kim chi cay cay hấp lam mut xoai gion deo Diệu Kim Bánh bèo chén kieu chua ngot gỏi heo quay chẠcã basa cách làm da ua Tráºi banh num dua lăng si rô cam Xứ Tỉa quả bí thành bát đựng canh đẹp Banh bot bang gà rang rau củ hẹn hò Hai san Cách nấu sườn chua ngọt Vĩnh nầu Thích nha cu sen nep cam ninh duong bánh ngon mỗi ngày Hòa nấu canh nấm đậu phụ má ³ ngon ca nuong hoành thánh rán tôm thịt Anh thit sot dau hu nhung mon dua Phân biệt đá từ nước đun sôi hay giò lụa chả chả lụa món kho Trâm sữa chua Bơ lạc cua chien gion kẹo homemade canh lươn nấu dọc mùng nem cuốn coca Gà kho coca kiểu Hàn bánh qui kem dâu List lẩu công thức gỏi củ cải đỏ chua ngọt cach lam ga sot cay Trai càch nấu bánh canh cá lóc thịt bò cuộn tôm cải thìa rán dầu hào hẹ Chân gà xào dọc mùng trộn đậu hũ cap đỗ đen cha ca la vong thom ngon óc heo chiên xù nổi tiếng đậu hủ trắng hấp trứng Bap gia tom chien hoang kim goi xoai thit bo ngao luộc sinh to vai bac hac banh mi ran nhan tom ngon cach lam tom hap muoi ngon nem rám cach lam banh xu xê Ä Ãºc Mẹo phân biệt ruốc thịt và ruốc bã Kim Chi thực phẩm hạ cơn say hạnh nhân măng công thức canh bí đỏ nấu tôm chà bông nau la han quA cach lam banh deo thap cam banh flan caramel thanh long Nấu ốc đậu hũ ky cuộn măng tây bao tu tron cu kieu Pho bánh chuối bột mì banh mi goi bánh quy lạc canh thịt hến nấu chua banh le cuon ngan lop ngon súp bò bằm cách làm bánh rán nhân mặn ca com kho chay ngon