Hến là một nguyên liệu rất mát và dễ ăn. Có thể kết hợp tốt trong nhiều món ăn khác nhau. Cùng học cách tách vỏ hến nhanh mà không bị mất chất.
Mẹo tách vỏ hến nhanh mà không làm mất chất

Việc tách thịt hến rất cần sự kiên nhẫn nên đa phần mọi người sẽ mua loại tách thịt sẵn nhưng so về độ tươi lại kém hơn rất nhiều.

Dưới đây là mẹo hay để tách thịt hến dễ dàng mà không mất chất

- Hến sau khi mua về, chúng ta ngâm trong nước có thêm tý muối để hến nhã bớt cát và chất dơ

hến Hến sau khi mua về, chúng ta ngâm trong nước có thêm tý muối để hến nhã bớt cát.

- Sau đó chúng ta xả, rửa thật sạch với thật nhiều nước và để ráo.

- Sau đó chúng ta chuẩn bị sẵn 1 nồi nước sôi.

- Khi nước đã sôi chúng ta hạ xuống lửa trung bình và cho vào 1 ít muối.

- Sau đó khi nước đã có độ sôi ổn định, chúng ta cho 1 bát đầy hến vào.

hến Dùng chiếc môi khuấy nhẹ cho hến tách vỏ.

- Dùng 1 đôi đũa hay chiếc môi khuấy nhẹ cho hến tách vỏ.

- Khi đó thịt hến sẽ nổi lên mặt nước. Chúng ta chỉ cần dùng vợt để vớt phần thịt hến này ra.

- Sau đó phần vỏ sẽ bỏ đi. Bạn cũng nên "mót" lại vài con lì lợm ko chịu tách ra khỏi vỏ nhé

- Sau đó chờ nước sôi trở lại là có thể cho tiếp 1 bát khác vào.

- Tiếp tục đến khi hết phần hến đã chuẩn bị sẵn.

- Thịt hến sau khi tách các bạn để cho nguội rồi mới đem đi xả nước lạnh. Nếu xả lúc nóng hến sẽ rất dễ bị teo.

hến Bạn có thể tha hồ chế biến những món hến thơm ngon rồi.

- Bây giờ bạn có thể tha hồ chế biến những món hến thơm ngon rồi.

Cách làm canh hến nấu bầu tuyệt ngon

canh Canh hến nấu bầu ngon, ngọt và đậm đà.

Nguyên liệu gồm có:

Thịt hến: 150gr

Bầu: 300gr

Cà rốt: 1 củ

Hành lá: Vài nhánh

Thì là: 1 mớ

Hành tím: 1 củ

Gia vị: Vừa đủ

dầu chiên: Vừa đủ

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

Hến mua về ngâm rửa cho sạch, rồi cho nước vào nồi luộc chín, lọc lấy nước để riêng. Nhặt hoặc đãi bỏ vỏ hến, phần thịt hến ướp với một chút hạt tiêu, nước mắm và muối cho vừa rồi để cho thấm gia vị trong khoảng 10 phút.

Bầu gọt bỏ, rửa thật sạch, băm hoặc dùng nạo nạo thành sợi nhỏ.

Cà rốt rửa thật sạch rồi cũng nạo sợi

Hành lá, thì là rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn.

Bước 2: Xào hến

Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tím băm rồi cho hến vào xào sơ, xúc ra để riêng.

Bước thứ ba(3): Nấu canh hến với bầu

Cho nước luộc hến lên bếp, nấu sôi rồi cho cà rốt vào nấu sôi trở lại. Giữ lửa khoảng 1-2 phút rồi cho bầu vào. Khi nước sôi, các bạn cho hến đã xào sơ vào, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi rắc hành lá và thì là cắt khúc vào rồi tắt lửa. Múc canh ra bát, dùng nóng.

ăn Múc canh ra bát, dùng nóng.

Mong các bạn thành công!

Theo Khỏe và đẹp


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách tỉa dưa hấu thành hình Angry Bird phỏ Chia Cách tỉa trái cây thành giỏ hoa cực Cách trồng dứa pudding hat de cach nau luoi heo pate Yuri Kurohara giải nghệ sau 13 ngày ra mắt chuối chát om ba ba sup bi canh ga rang Khoai tây chiên ca kho rieng ốc xào bí ngô Dui Cách trang trí làm món ăn thêm hấp dẫn Cách nấu món gà Cocktail luu ngon cach lam sua hat sen cách làm bánh trà xanh Cách xử lý cặn bám đáy nồi salad bap cai tim nuoc dua bánh cacao lam ga nuong sườn kho tộ táo ta quẠlam cha up gà ngam sa ot Cánh gà ướp bia chiên giòn ngon nau che canh bí đỏ nấu mọc bình cắm hoa lam bun cha ha noi Cánh gà chiên bữa sáng 10 nghìn origami Cach lam sua dau xanh Cá mương nướng Phú Yên níu chân du Cánh gà om Bữa Cách chọn và sử dụng trứng kem chuối AM Thuc Viet Nam thịt xíu mại viên thời trang ba chi om bít tất cách lam xôi xeo Bí quyết ăn uống tránh mệt mỏi ngày Hà n bao tử dạ dày gừng lô hội bạc hà thịt chiên bo pia Món ngon đất Cửu Long ở Sài thành May và gÃƒÆ rang HÃƒÆ u món ăn lạ miệng lẩu cua biển Phát minh hiệu quả cho cuộc sống hàng pancake món chay Đậu phụ sốt nấm hương Lưỡi Có phải ăn yến là vô nhân đạo Gia vị lam banh cu cai bac lieu Nam meo bánh dày kẹp chả mon bo luc lac Cach Lam Banh Bo Hap Thịt Gà Sườn cà ri tôm bì cuộn thính cach nau com tam ngon văn hóa ẩm thực Việt om chem chep sot me ngon sườn ram mắm gà ram me Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ bếp ăn tập thể mousse bo ngon gà kho tiêu che dau xanh cach lam canh ca chim trang dưa củ cải trắng trung cut kho thit lồi sườn lợn om tỏi Công Thức Nấu Ăn Nấu Ăn Vi cà quà vặt phố cổ Cách làm tàu hủ lau ca duoi húng bo ham tieu xanh nước sâm Cầu Mống lam dà ua X系i soda xoài Công dụng bất ngờ từ vỏ chuối nẩu cháo do soup bí Gi mon ăn sang cach lam banh trang xoai kẹo chocolate mềm Công dụng tốt không tưởng của khoai tử Canh ví cầm tay Công dụng tuyệt vời của quả óc chó