Có nhiều cách pha chế nước chấm ốc. Nhưng đây là cách cơ bản, giản đơn mà lại có bát nước chấm ngon, khiến món ốc của bạn hấp dẫn hơn rất nhiều!

  Nguyên liệu gồm có:
Nước mắm ngon: 2 muỗng; Nước sôi để nguội: 1 muỗng; Nước cốt chanh (hoặc quất): 1 muỗng; Đường: 3 muỗng; Gừng, ớt, tỏi bằm nhỏ; Rau mùi: xắt nhỏ; Sả: xắt nhỏ; Lá chanh.
Cách chế biến:

Ốc luộc cho thêm lá chanh sẽ thơm hơn.

Nước mắm ngon + nước sôi để nguội + đường trộn thật đều bắc lên bếp nấu sôi cho tan đường để nguội.

Sau đó cho gừng + tỏi + ớt bằm nhuyễn + nước cốt chanh vào trộn thật đều.

Rắc rau mùi, sả, lá chanh xắt nhỏ lên trên và trộn thật đều. Nếu thích ăn cay, bạn nên cho ớt cay hoặc ớt nghiền vào sẽ ngon hơn nhiều.

Món này chấm ốc thì thật là tuyệt. Hy vọng bạn thành công và có chén nước chấm ngon như ý.   Theo Eva
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)